- Deci, prietenii mei, luptă lăcuste în regiunea Astrahan - o fată destul de fragilă ia un vas mare lăcuste prăjit, pune în gură și gânditor pohrustev aripi prevede: „Este foarte gustos, de drum.“
- Și nu m-ați crezut că este posibil))), - șeful regiunii a apreciat clar pasul îndrăzneț al fetei.
Au trecut cinci ani, iar lăcustele încă ruinează câmpuri și bugete. Dar este clar că Alexander Zhilkin speră încă să-și transpună ideea în realitate. Mai ales acum, când spun peste tot despre substituirea importurilor și căutarea unor noi tipuri de alimente. Nu o ieșire din situație? Și ce răspuns la bunurile sancționate!
"Lăcustele fierte sunt ca niște chipsuri, numai cu aripi"
O fată curajoasă, mâncând o lăcuste, a fost moscovita Evgeniya Koroleva, producător general al festivalului de televiziune "Tu poți".
- Am venit la Astrakhan în afaceri, iar colegii mei mi-au oferit o delicatesă. Prima dată în viața mea am văzut o lăcuste friptură. Desigur, a existat un sentiment de dezgust, dar băieții l-au luat ușor. Apoi am vrut chiar să aranjăm un flashmob "Mănâncă lăcuste - salvează regiunea Astrahan", - Zhenya râde.
- Ei bine, ce gust?
- Da, normal. Foarte asemănător cu jetoanele. Dacă aș fi mâncat-o cu ochii închiși, n-aș fi ghicit niciodată că eo salcam.
- Colegii v-au sprijinit?
- Doar bărbați. Fetele nu îndrăzneau.
Și poate în zadar? După pregătirea unui vas delicios nu este un amator, ci un bucătar adevărat din restaurantul local "Poplavok".
"Gustos, dar periculos"
- Nu avem un astfel de meniu în meniu ", recunoaște Rufat Khadzhayev, managerul. - Dar a decis să experimenteze. Bucătarul a pregătit-o pentru o rețetă specială cu unt și ierburi de usturoi.
- Nu știu, râde Rufat. - Nu am îndrăznit să încerc. Dar unii dintre colegii mei mâncau cu plăcere.
Am prins lăcustele lângă oraș.
- Da, este chiar în Astrakhan plin, dar pe teren puteți prinde imediat foarte mult. O conduceți cu o plasă - și este deja plină.
E greu de crezut, dar este adevărat. Acum numărul său ajunge la 800 de bucăți pe metru pătrat! Imaginați-vă cât de mult această masă!
Dar nici disponibilitatea de delicatețe sau talent se fierbe până la ghid restaurant a pus forțat acest fel de mâncare pe meniu de lângă pește, carne și mare gustări.
- Totuși, mentalitatea este diferită, conchide Rufat. - Carne - este mai familiar.
Și, așa cum sa dovedit, este mai sigur.
- Nu aș recomanda să mănânc această insectă pentru mâncare. Chiar dacă nu luăm în considerare gustul neobișnuit și sentimentul pentru noi, este important să se știe că acesta poate fi periculos pentru sănătate. Adevărul este că procesăm teritoriile cu substanțe chimice. Chiar dacă acestea nu sunt direct lovit lăcustele, le-a polenizate de plante, și, prin urmare, poate fi, de asemenea, otrăvitoare - spune șeful departamentului de protecție a plantelor de ramură FGU Rosselhoztsentra regiunea Astrahan Anastasia Talyshkina.
Lăcustele sunt un inamic periculos pentru agricultură. Pentru o zi se poate deplasa la o distanță mai mare de 30 km, răzând totul în calea sa. Au existat ani când a fost atât de mult încât, sub greutatea insectelor, ramurile copacilor au fost sparte. Lungimea corpului salcam variaza de la 1 centimetru la 8 centimetri. Persoanele mari pot ajunge la 20 de ani.
Lăcustele sunt un fel de mâncare populară în țările asiatice și africane. Este o sursă bogată de proteine animale. Poate fi un fel de mâncare independentă, poate fi adăugat la supe sau făină din ea.
RECIPIRE PENTRU GOURMETS
Așezați lăcustele congelate pe o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute. Răcește-l. Grind cu un blender. Adăugați nuci, aveți posibilitatea să nuci. După aceea, puneți masa într-o cratiță și adăugați miere. Evaporați lichidul la căldură scăzută. Răspândiți pe mucegaiuri și răciți-vă.
Trimiteți-le prietenilor: