Статьи - seturi de cutite de bucatarie ce sa alegeti

Astăzi, în magazine, există multe seturi de cuțite de bucătărie. Deci, la ce ne uităm când alegem un astfel de set important în bucătărie.

• Prețul În mare parte cumpărăm acest lucru sau ceva în funcție de preț, care, din păcate, nu vorbeste întotdeauna despre calitate. Disponibile în preț cuțite vor fi de o calitate excelentă, dar kit scump poate să nu justifice iluziile tale.







• Aspect În timp ce ne uităm la stand, în care aceste cuțite vor fi în bucătăria noastră. Aici, lăsați-vă imaginația să meargă sălbatic. Lemn sau metal, plastic sau sticlă ... te aleg. La urma urmei, oricine nu știe ce design reprezintă setul, se va potrivi perfect în atmosfera bucătăriei.

• Producător Este foarte ușor să faci greșeli aici. Sincer, nimeni nu îți va da garanția că nu vei cumpăra un fals. Dar, cu toate acestea, o serie de caracteristici pe care este necesar să se acorde atenție este.

- De exemplu, toate articulațiile cuțitului și mânerului trebuie să fie perfect potrivite. Nu ar trebui să existe jetoane, crăpături. Niciun producător onest, care să aibă ca obiectiv un loc de muncă permanent, nu va tolera acest lucru.

- Marca pe cuțit nu ar trebui să fie doar, ar trebui să fie clară, fără "gauri", este scris corect (aflați cum a fost corect scris și corect comparat numele original).

• Material Acesta este materialul din care se face lama cuțitului. Cele mai multe cutite sunt fabricate din:







- oțel carbon. astfel de cuțite dețin bine ascuțirea, dar necesită un tratament foarte atent datorită faptului că acestea sunt foarte predispuse la coroziune. Nu pot fi lăsați mult timp umed și murdar, este imposibil să tăiați produsele cu un mediu agresiv (de exemplu, lămâi).

- oțel inoxidabil. nu aderență foarte bună, dar nu este supusă la coroziune. Aproape întotdeauna cuțitele de bucătărie sunt fabricate dintr-un amestec de oțel carbon și inox.

- ceramică: bine țineți ascuțitorul, nu cedați coroziunii, dar ... pot fi rupte. În sensul literal al cuvântului.

• Compoziția setului Și aici începe cel mai interesant. Cumpără un set, în cazul în care 5 cuțite sau 8. Ei bine, desigur 8 există mai multe. Și, la urma urmei, nimeni nu crede că, în majoritatea cazurilor, jumătate din aceste 8 cuțite își vor purta pur și simplu viața. De aceea ar trebui mai întâi să decideți în ce scopuri aveți nevoie de ele. Să vedem ce cuțite sunt necesare, după care veți alege kitul de care aveți nevoie.

Cuțitul bucătarului ("bucătar-șef" - cuțit)

Un cuțit masiv, cu o lamă largă și un punct centrat. Va fi util dacă trebuie să efectuați o "muncă voluminică": tăiați o bucată mare de carne, tăiați păsările, se taie varză sau o mulțime de verdeață. Un astfel de cuțit poate fi de până la 40 cm lungime, dar mai des de 20 - 23 cm.

Acest cuțit are o lamă lungă cu o margine de tăiere ondulată. Tăiați bomboanele moi cu o crustă crocantă și un mijloc moale pentru lucrul obișnuit. Lama sub formă de ferăstrău nu crăpește o crustă tare și nu va sfărâma miezul.

Numele ei vorbește de la sine. Acest cuțit poate tăia verde și legume, brânză, cârnați etc. Acesta poate fi de aproape orice lungime și este un cuțit cu o lamă îngustă și un punct înălțat. Din cuțitul bucătarului se deosebește prin faptul că nu este atât de masiv și, prin urmare, mai convenabil în munca de zi cu zi.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: