Pușurile de patiserie pot fi de două feluri - proaspete sau drojdie. Componenta principală a ambelor tipuri este, pe lângă făina de grâu, diferite tipuri de grăsimi animale și uleiuri vegetale. Testul de stratificare este realizat tocmai din cauza lor. Particulele individuale de grăsime încetează să mai fie lichide la temperatura camerei, formând astfel straturi în test. Straturile aluatului se alternează cu straturile de grăsime, masa rezultată este rulată în mod repetat pentru a crește numărul de astfel de straturi.
Carne tocată de diferite tipuri de carne, pește și păsări de curte manual cu cuțite sau într-un măcinător de carne. Se prepară de obicei cu adaos de legume, cel mai adesea cu usturoi și ceapă, precum și cu ciuperci și diferite tipuri de condimente.
La fel ca și vinete, roșii și chiar tutun, cartof aparține genului de Solanaceae, care sunt combinate ca și shaggy tulpini, flori și fructe de pădure identice otrăvitoare. În cartofi, pentru produsele alimentare se folosesc numai fructe bogate în carbohidrați și amidon. Patria cartofului este America de Sud, unde pot fi găsite cartofi sălbatici. Crescătorii maghiari au scos un fel de cartof, în care proteina era mai mult decât amidon. De aceea, datorită proprietăților sale nutriționale, nu este inferior față de carnea de vită.
Din cele mai vechi timpuri, ceapa este folosită nu numai ca o condimente pentru feluri de mâncare, ci și ca un remediu popular pentru multe boli. Conține o cantitate imensă de vitamine B și C, aminoacizi, glucoză și oligoelemente.
Sarea este o componentă indispensabilă a celor mai multe feluri de mâncare, fără de care mâncarea va fi gustoasă și proaspătă. Se folosește în întreaga lume - în gătit, în chimie, în medicină, în grădinărit și în alte domenii ale vieții.
Ardeiul negru este un condiment universal cunoscut pentru orice fel de mâncare care îi va da o aromă. Mai mult decât atât, se adaugă chiar și în turtă dulce și ciocolată, ceea ce oferă gusturilor extraordinare preparatelor pentru desert. În gătit folosiți ca piper ars. și mazare întregă.
pentru turnarea tăvii de coacere și rularea aluatului
Una dintre cele mai populare tipuri de făină pentru coacere este făină de grâu, care este făcută din boabe de grâu. Gustul făinii de grâu este un pic dulce și nu are arome speciale. Dacă făina este puțin amară, atunci nu este făcută prin tehnologie sau răsfățată. În țara noastră, făina de grâu este împărțită în tipuri: korotchatka, întreg, superior, clasa întâi și a doua.
Puținele aluat se taie în bucăți mici și se rostogolestează un tort subțire cu un diametru de 12-15 cm. Puteți utiliza pentru prepararea de samsa ca drojdie stratificată, și un aluat stratificat fără batter, în funcție de gustul dumneavoastră. Pe testul de drojdie, samsa este mai generos. Înainte de a rostogoli aluatul, stropiți puțin suprafața cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: