Redii ocupă un loc special pe masa poporului rus. Aceasta este una dintre cele mai preferate ciuperci ale lui Petru cel Mare. În același timp, roșcatele au servit drept bunuri de valoare pentru comerțul în străinătate, al cărui preț depășea costul vinurilor scumpe. Un depozit de vitamine, minerale și oligoelemente - această ciupercă aparține categoriei de alimente sănătoase. Conținutul cu conținut caloric scăzut al produsului vă permite să le mâncați în condiții de siguranță pentru toți cei care își urmează figura. Și simplitatea în gătit a făcut-o favorită pentru gospodine și bucătari. Rozhiki în smântână este una dintre cele mai delicioase și în același timp simple feluri de mâncare, printre toate căile posibile de a face această ciupercă.
Rozhiki în sos de smântână
- Roșii - 700 g;
- Smântână - 200g;
- Ceapă - 2 buc;
- Unt;
- Faina de fainat;
- Piper, sare;
- Verzii.
Ryzhik se referă la specii nobile, astfel încât pregătirea preliminară nu este necesară. Cu toate acestea, dacă vă este frică, puteți fierbe în apă sărată cu un bec.
- Clătiți ciupercile în cantități mari de apă, lăsați lichidul să se scurgă.
- Taie pălăriile și picioarele în părți mari, ciupercile mici pot fi lăsate întregi.
- Ciupercile fierte sau crude sunt ușor zapanirovat în făină și se pun pe o tigaie încălzită. Se prăjește la foc mic timp de 10 minute. Pentru prăjire, este mai bine să utilizați untul, deci ciupercile vor fi mai aromatice și mai grase.
- Tăiați ceapa și puneți-o la ciuperci, aduceți-le la jumătate.
- Sare și piper la gust, se toarnă smântână și se fierbe timp de 30 de minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă la sos.
- Serviți cu ierburi și farfurie favorită.
Acesta este un fel de mâncare excelentă, care vă poate modifica meniul în procesul de formare a unei figuri ideale.
Herring cu crustă de brânză
- 0,5 kg de turtă dulce
- 5 linguri. linguri de smantana
- 100 g de brânză
- 1 ceapă
- Sare și piper
- Unt 1 lingura. o lingură
Cum să faci rozhiki în smântână (obișnuită delicatețe de casă), ai învățat din prima rețetă. Acelasi antena se refera la cele care sunt servite in restaurante sau la petreceri. Gustul său depinde de calitatea și cantitatea de smântână, precum și de felul de brânză pe care ați ales-o.
- În mod tradițional, spălăm ciupercile și le fierbem timp de 15-20 de minute.
- Puneți ulei pe tigaia încălzită. Grind ceapa și aduceți-o la jumătate gata.
- Puneți ceapa ciuperci, friptură la foc mediu timp de 15-20 de minute.
- E timpul pentru ingredientul principal - smântâna. Puteți folosi cremă de orice conținut de grăsime. Stingeți toate ingredientele până când lichidul în exces se evaporă, la sfârșit sare și piper.
- Așezați lalele gata făcute cu smântână într-o cratiță.
- Pe un răzuitor mare, grătarul de brânză și acoperirea uniformă a întregii suprafețe a ciupercilor.
- Trimiteți cuptorul într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de 10-15 minute până când brânza este acoperită cu o crustă de aur.
- Deplasați-l cu grijă într-un vas, decorați-vă cu verdele și serviți la masă!
Această rețetă poate fi variată cu usturoiul, pentru aceasta adăugați 2 - 3 cuișoare de usturoi ras.
Sigur, ciuperci fierte în smântână va fi una dintre feluri de mâncare preferate pentru o secundă în familia ta. Dar regele de supe poate fi numit supa cele mai delicioase cu ciuperci proaspete - parfumate, ușor de preparat și că este esențial pentru fashioniste, Weight Watchers - conținut caloric scăzut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: