Pui de pui economic
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Există asociații mult acceptate de societate și înțelese, cum ar fi tabelul de multiplicare pentru al zecelea an de școlarizare. Aici sunt principalele: vodca este neapărat înghețată, berea este doar proaspătă, mezeluri moderne este un fel de fel de mâncare vegetariană, pentru că nimeni nu a pus carne acolo deja mult timp.
De aceea este logic să oferim o versiune a vasului de carne, care este potrivită pentru buget și pentru uz comercial, și ca o casă de casă pentru fiecare zi. În plus, este un aperitiv delicios, cel puțin la bere proaspătă, chiar și la vodcă rece.
Carne de pui: beneficiu, cost, calorii
Având în vedere compoziția ingredientelor, puteți spune cu siguranță că mâncarea, prezentată aici, are un conținut scăzut de calorii, deoarece pieptul de pui este considerat a fi un fel de mâncare în sine. Soia este o sursă de proteine, care este ușor absorbită de organism și, prin urmare, poate revendica un produs util pentru întreaga familie.
Știați că soia este componenta principală a tuturor suplimentelor nutritive pentru atleți, copii și persoane în vârstă? Făina obținută din această plantă este inclusă în rețeta de pui de carne și prezența sa va permite reducerea prețului cu 40%, ceea ce reprezintă o opțiune excelentă pentru bugetul familiei.
În ceea ce privește piei și grăsimea de pui, atunci acestea strică ușor imaginea ideală a unui produs alimentar sănătos. Dacă se dorește, aceste suplimente pot fi eliminate prin înlocuirea soiei și a cărnii tocate cu fileuri de pui la un raport de 1: 1, ceea ce face ca rulourile să fie ieftine și gustoase în același timp.
Pentru preț, rola de pui "Economică" iese aproape de 1,5 ori mai ieftină decât în magazin, dar pentru a gusta o mie de ori mai bine. Având în vedere prețul și pregătirea rapidă a rulourilor, puteți prepara micul dejun pentru copii sub formă de sandviș, dați sotului dvs. un pranz de lucru, utilizați pentru o varietate de meniuri pentru cină de familie. Roll de pui arata grozav pe masa festiva, ceea ce face aplicarea sa aproape universal.
Compoziția rolei de pui: produse, condimente, aparate
Pentru a pregăti 1,5 kg de rulouri, veți avea nevoie de:
- 600 de grame de file de pui
- 100 de grame de grăsime de pui
- 250 de grame de piele de pui
- 200 grame de soia
- 50 de grame de amidon pentru legarea componentelor împreună
- lapte uscat de 50 de grame (nu-l poti pune daca nu e la indemana)
- 25 grame de pudră de ou (opțional)
- apă 250 ml
Condimente. Nu există indici precisi de grame, deoarece fiecare are propriile gusturi și preferințe, așa că limităm lista la enumerarea obișnuită:
- boabe de cuișoare
- piper negru
- frunze de dafin
- piper alb negru
- piper roșu măcinat
- sare
- paprika (serveste ca vopsea pentru rulouri)
- chili
- curry
adaptări:
1. Grilă pentru role cu un diametru de 24 mm. Nu uitați că această plasă specială are proprietatea de a se întinde și nu avem nevoie de rulouri, grosimea cărora va fi de dimensiunea unei bucăți.
2. O peliculă de alimente, deci lungimea sa poate fi oricare, în medie pentru o singură rolă (lungime nu mai mare de 15 cm) există doar 20 de sm de film.
4. Cuțit, tăiș, boluri de amestecare.
Toate dispozitivele sunt vândute în mod liber și le puteți cumpăra prin Internet la un preț foarte accesibil. Un film de hrană este disponibil în magazine, iar firul poate fi înlocuit cu un fir obișnuit dur.
După ce am colectat tot ce este necesar, trecem la algoritmul acțiunilor.
Tehnologia gătitului de pui "Economice"
1. Pregătiți fileuri, piele și grăsime de pui pentru prelucrare. Tăiați fileurile în benzi și spălați cu grăsime și piele cu apă curgătoare.
2. Pregătiți marinada de piper, frunze de dafin, cuișoare și sare, răcoroase. Înmuiați fileul timp de 30 de minute.
3. În timp ce fileul în condiții de siguranță impregnate cu suc, este timpul pentru a face un amestec viclean al compoziției de bază:
- răsuciți grăsimea de pui și ascundeți mașina de tocat carne;
- amestecați umplutura rezultată cu condimente și nu uitați să sare;
- adăugați soia și amidonul, rupeți cu atenție toate bucățile, transformând amestecul într-o masă omogenă.
4. Scoateți carnea de pui din marinadă și tăiați în cuburi de 2-2,5 cm grosime, adăugați fileul la masa totală de carne tocată. Se amestecă.
5. Ștergeți masa uscată, desfaceți folia de alimentare. Scoateți o lingură de carne tocată, puneți-o pe un film și împachetați-o într-o rolă. Înșurubați marginile filmului astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului.
6. Puneți plasa pe role.
7. Cu o cravată puternică, ambele capete ale plasei, astfel încât nodul să seamănă cu ombilicul, astfel încât sulul să nu se desfășoare în timpul tratamentului termic.
Înainte de a fi materii prime care pot fi coapte în cuptor, gătiți într-un cuptor cu microunde sau într-un foc într-o cratiță, fumați într-o cameră sau chiar pe foc. Variante de masă de gătit, un lucru important este să știți că este momentul pregătirii rolelor în orice fel.
Cât timp pregătește ruloul de pui?
1. Pentru gătit într-o cratiță normală (în apă), va dura aproximativ 40 de minute de la fierbere.
2. Pentru gătit într-un cuptor cu microunde cu o putere de 850 de wați, este nevoie de aproximativ 20-25 de minute.
3. Când fumezi în cameră la o temperatură de 75-82 de grade, gătiți timp de 20 de minute și 8-12 minute pentru a fuma.
4. Când gătiți într-un design de fumat, puteți fuma rola deja gătită, fumatul în sine nu va dura mai mult de 10 minute.
Sfat: fumatul trebuie să fie fierbinte, altfel nu va cădea pe carne.
5. Cuptorul rolei trebuie să fie de aproximativ 25-30 minute la o temperatură în cuptor de 250 de grade.
Salata de pui "Economică" este gata! Răciți-l la temperatura camerei, tăiați în bucăți de 1 cm grosime și bucurați-vă de gustul cărnii de casă.
Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: