Ceaiul Puer aparține ceaiului chinez "hei cha". Numele ceaiului a fost dat în onoarea teritoriului provinciei Yunnan, considerat a fi patria sa. Astăzi, Puer se găsește în Laos, Thailanda, Vietnam și Birmania. Inițial, producția de ceai a fost păstrată în strictă încredere, dar datorită popularității sale, principiile generale au devenit cunoscute.
Puer trece prin mai multe etape de fermentare. Ceaiul de materie primă suferă o fermentație rapidă, care durează 30-100 de zile. Apoi, ceaiul este presat în clătite sau pescuii, pregătit pentru depozitare pe termen lung (de la 2 la 25 de ani).
În acest moment, se produce o fermentare lentă a ceaiului, Puer obține o aromă specifică de pământ sau lut. Loose ceai se face în conformitate cu o schemă similară, dar adevărații cunoscători preferă ceaiul Puer presat. Cu cât era mai mult ceaiul, cu atât prețuiau proprietățile sale de vindecare, precum și prețul său mai mare.
Proprietățile ceaiului Puer
Puer este numit tratament pentru toate bolile. Se recomandă pentru scăderea colesterolului, diaree, indigestie in timpul digestiei, precum și pentru prevenirea bolilor gastro-intestinale. Puer scade nivelul zahărului din sânge, în acest scop se recomandă un tratament de 2-3 luni. Ceaiul curăță corpul de zgură acumulate înlătură efectele intoxicației, normalizează metabolismul incetineste procesele de îmbătrânire, îmbunătățește imunitatea.
Proprietatile unice de vindecare ale ceaiului Puer au facut acest ceai cel mai popular in Europa si Asia. Acum, ceaiul Puer este baza multor diete pentru scăderea în greutate, deoarece ajută la reducerea greutății. Numeroase studii au arătat că, cu utilizarea regulată a ceaiului, pacienții pierd 5-8 kg pe lună.
Pentru a înmuia gustul specific al Puerh-ului perene va ajuta laptele de vacă. Puer este singurul ceai chinez care poate fi combinat cu zahăr sau miere. Sweet Puer devine puțin mai moale, cu un gust mai puțin pământesc.
Cum să faci ceai Puer
Din păcate, acum ceremonia ceaiului și-a pierdut fosta sa importanță, și puțini oameni acordă o importanță pentru a corecta puer ceai berii. Pentru prepararea de viață a băuturii nevoie pentru a fierbe apa, a cărei temperatură este de 95 de grade, și porțelan argilă sau ceainic (Gaiwan). Frunzele de ceai sunt turnate cu apă caldă, pentru a spăla particule posibile de praf. În cazanul trebuie să umpleți apa în câteva rânduri, lăsând stratul de aer. Nu este recomandat pentru a suplimenta apa fierbinte intr-un castron, dimpotrivă, apa este mai bine pentru a umple ibricul cu 1/3 de aproximativ 2-3 ori. Se crede că cel mai rafinat gust este al treilea "turnare".
Puer tea este adesea creditat cu o calitate în stare de ebrietate și spune că ceai Puer este introdus. Într-adevăr, ceaiul puternic Puer pe stomacul gol provoacă o relaxare plăcută și un sentiment de euforie, dar în același timp umple corpul cu energie. În cultura tineretului, a apărut chiar și conceptul de "bețivă de ceai". În ceaiul Puer, nu există substanțe narcotice, iar o stare considerată a fi în stare de ebrietate nu este simțită de toți oamenii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: