Am de gând să rămân însărcinată. Merită să mănânce pește? Multe femei care planifică o sarcină sunt interesate de efectul nutriției și consumului de pește asupra concepției.
Chiar dacă nu vă place fructele de mare, probabil că ați auzit că peștele este principala sursă de acizi grași (omega-3), în special DHA și EPA, care sunt importante pentru dezvoltarea creierului și a ochilor copilului. Peștele conține, de asemenea, puțin grăsimi saturate și o mulțime de proteine, vitamina D și alți nutrienți care sunt esențiali pentru dezvoltarea copilului și o sarcină sănătoasă. Corpul dvs. reține omega-3 timp de câteva săptămâni, deci este foarte important să vă asigurați că acești acizi grași intră în corpul dumneavoastră, mai ales când rămâneți gravidă.
Pe de altă parte, probabil ați auzit, de asemenea, că unele specii de pești conțin contaminanți, cum ar fi mercurul. În doze mari, acest metal este dăunător dezvoltării creierului și sistemului nervos al copilului. Mercurul se acumulează în organism și durează mult timp pentru a-și scădea nivelul.
Majoritatea experților sunt de acord că pentru femeile de vârstă fertilă este foarte important să consumăm suficienți pești, dar cum să știm că este sigură și cât de mult poate fi consumată? Mai jos vă oferim câteva sfaturi care vă vor ajuta să limitați impactul mercurului în obținerea de nutrienți în care dumneavoastră și copilul dumneavoastră veți avea nevoie.
Cum intră mercurul în pește?
Mercurul este peste tot, chiar și în aerul pe care îl respirăm (principala sursă de mercur din aer sunt industriile cărbunelui și metalurgiei). Cand mercurul se instaleaza in apa, bacteria o transforma intr-o noua forma numita metilmercur. Peștii absorb metilmercurul din apă, precum și din alimentele pe care le consumă. Metilmercurul se leagă puternic de proteinele din țesutul muscular al peștilor și rămâne acolo chiar și după ce peștele este gătit.
Aproape toți peștii și scoici conțin mercur, dar peștii mari (în special prădătorii) o acumulează cel mai mult. Acest lucru se datorează faptului că peștii prădători mănâncă alți pești, care la rândul lor conțin și mercur. În plus, peștii mari trăiesc mai mult decât peștii mici, deci există mult mai mult timp pentru a acumula mercur în corpul lor.
Corpul dumneavoastră absoarbe ușor metilmercurul din pește și îl depozitează timp de câteva luni. De îndată ce rămâneți gravidă, mercurul din corpul dvs. va pătrunde prin placentă, către copil.
Studiile arată că expunerea la concentrații mari de metilmercur în timpul sarcinii poate duce la scăderea creșterii creierului la copil și la afectarea sistemului nervos. Asemenea abilități precum atenția, memoria, vorbirea unui copil pot fi afectate, ceea ce se va manifesta la un moment dat după naștere. În general, femeile gravide, sugarii și copiii sub 8 ani reprezintă principalul grup de risc pentru riscul expunerii la mercur a organismului.
De ce nu poți opri să mănânci pește?
Majoritatea experților sunt de acord că beneficiile utilizării peștelui depășesc de obicei toate riscurile. Pentru a evita orice expunere la mercur, trebuie să mâncați pește în cantități mici. Dacă o femeie a încetat să mănânce pește și a conceput tocmai în acest moment, atunci copilul ei va fi subnutrit cu acei nutrienți care sunt conținute în pește.
Dezvoltarea creierului copilului și viziunea acestuia depind în mod direct de acizii grași omega-3 conținute în pește. Studiile arată că copiii care primesc o cantitate suficientă de astfel de acizi grași în timpul sarcinii sunt mult mai bine dezvoltați mental, iar vederea lor este, de asemenea, mai bună decât la copiii care pierd mai puțin decât omega-3.
Ce fel de pește poți mânca?
Alți experți sunt mai precauți în legătură cu această problemă. Dimpotrivă, acestea disting șase specii de pești care se pot mânca (datorită conținutului scăzut de mercur din ele) - macrou, hering, somon, păstrăv curcubeu, albă și sardine.
Este posibil să mănânci conserve de pește?
Femeile care planifică o sarcină, se recomandă să nu mănânce mai mult de 12-20 de grame de pește conservat pe săptămână, în special pentru conserve de pește de dimensiuni mari (după cum am menționat deja, acumulează mai mult mercur).
Pot să mănânc pește singur?
Depinde de cât de sigur este apa în zona lacului, râului sau zonei de coastă a iazului unde a fost capturat peștele. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți unde există mai mult sau mai puțin corpuri de apă curată și ce pești puteți mânca în siguranță în zona dumneavoastră. Dacă nu puteți afla astfel de date, atunci este mai bine să nu mai folosiți astfel de pești pentru alimente.
Ce alte alimente decât peștele conțin acizi grași omega-3?
În plus, o bună sursă de omega-3 este semințele de in. Apropo, dacă ați început să luați vitamine pentru femeile însărcinate. verificați eticheta. Unele dintre ele conțin, de asemenea, DHA.
Și uleiul de pește?
Pentru a vă acoperi deficiențele cu DHA și EPA, mai ales dacă nu mâncați pește, puteți lua suplimente de omega-3 (ulei de pește). Adaosurile de ulei de pește oferă EPA și DHA, practic fără adaosuri de metilmercur. Producătorii de ulei de pește folosesc de obicei pești care sunt mai mici în lanțul alimentar (adică, nu sunt pradatori).
Dacă preferați hrana vegetariană. atunci puteți lua suplimente speciale derivate din alge obținute prin procesul de fermentație pentru a furniza DHA.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: