S-ar părea că o limită de unități de amărăciune, care se pot simți ca un om, a trecut deja, gama de buchete deja mai mare decât oricând, gradul creste si role de peste, dar nu, producătorii de bere crafting refuză cu încăpățânare să se oprească. Chiar și după ce sa fiert Mikkeller 1000 IBU (pragul percepției umane de amărăciune undeva 80-100 IBU), jocul include și alte butoaie de bere, și atâta timp cât recordul de 2.500 de unități de amărăciune păstrează Alpha Curvia Canadian Brewery Flying Monkeys. Timpul va spune, dar cel mai probabil, coroana acestei curse vor fi unele nouă IPA sau IPA-gheață, din care va îngheța apa (BrewDog au făcut ceva similar cu berea scufunda Bismark, puterea de 41%).
Orientare spre buchet
Blînde IPA astăzi - este în primul rând un podium, care pot scoate în evidență orice nou soi de hamei, precum și hameiul sunt acum de ieșire în mod activ, bine și în multe părți ale lumii (mult succes cu câțiva ani în urmă a făcut australienii și neozeelandezii, și în special Nelson Sauvin grad) , producătorii de bere să fie în continuare posibilitatea de a colecta noi ciorchini lungi de specii existente și noi. Este posibil ca în curând va fi un buchet de un factor determinant în clasificarea IPA, iar consumatorul va alege nu doar Westcoast IPA, și IPA cu un amestec unic de «4C», slovacă și două Noua Zeelandă de hamei.
Experimentele cu IPA nu stau la fel. După ce "bombele de hamei" au atins un anumit vârf, unele fabrici de bere au mers în altă parte. Acum, India Pale Ale trece etapa unui experiment activ, se schimbă culoarea, drojdia, aditivii se adaugă la ea și chiar se fac acru. După ce se va termina, nu este încă clar, dar acum în acest haos experimental este dificil să se identifice chiar una sau două substraturi distincte.
IPA britanic
În ciuda numelui, acest lucru nu este original India Pale Ale, ci mai degrabă un set de toate IPA, care sunt preparată exclusiv din malț și hamei britanic. Aceasta include preparate pe rețete restaurate, istoric corect Burton IPA, resturi sesiune de toate greutățile și privațiunile, cum ar fi Greene Regele IPA (cetate doar 3,6%) și IPA, preparată deja cu o abordare modernă. Punctul slab al IPA - nu este diversitatea lor, și hameiului. tipuri britanic de hamei, desigur, sunt bune, dar în termeni de hidrocarburi aromatice, cum ar fi mult mai pierde un american luminos, iar noul val de Australia și Noua Zeelandă hamei. Acest lucru face britanic IPA mai puțin impresionant, cu toate acestea, nu împiedică comandanții de fabricare a berii pentru a crea IPA interesant și neobișnuit cu pantă florale și ierboase.
FULLERS INDIA PALE ALE
STAUSTELL CORNISH IPA
MEANTIME INDIA PALE ALE
IPA american
Acest brand este piatra de temelie a lumii moderne Pale Pale. Se caracterizează prin baza densă a malțului, o bună alunecare și o rezistență, care nu depășește 7-7,5%. Este demn de remarcat faptul că IPA este considerat a fi un american, chiar dacă doar un singur tip de buchet este soi american aromatic. Prea puternic și unic acest hamei. Elementul principal este echilibrul între dulceața malțului și aromă de conifere-citrice. În paradigma actuală, Brewers au o glumă, „Nu o bere - pune mai multe hamei“ și elementul de adevăr în ea face clar faptul că acești maeștri ai IPA sunt cei care trebuie să facă față cu echilibru de gust fără această abordare.
SIERRA NEVADA TORPEDO EXTRA IPA
STONE IPA BREWDOG PUNK IPA
"Dacă totul este posibil, de ce nu putem?", Au hotărât admiratorii taberelor și le-au băut bine. Tabăra lumii indiene este un stil destul de tânăr, dar reprezentanții săi se află în rândul multor meseriași americani și chiar al europenilor De Molen și Nørgne Ø.
Dublă / IPA imperial
IPA-urile duble de obicei încep la 7% și conțin cantități uriașe de hamei predominant americane. Astăzi ele sunt divizate în mod convențional în două subspecii principale:
- IPA Coasta de Vest (Westcoast IPA) - mai uscat și cu accent pe aroma de hamei. O caracteristică distinctivă a acestor hamei aromatice IPA exclusiv din cascada familiei americane.
- IPA Coasta de Est (Eastcoast IPA) - această sub-specie are un accent mai mare pe malț, plus echilibrul amărăciunii și gustului este important.
Aceeași teritorialitatea noi tipuri de hamei permite Crafters să vină cu suficient termeni interesante, cum ar fi „Pacific IPA» (cu japonezii, americani și Noua Zeelandă hamei), însă repartizarea clară a geografică sau de orice altă bază de hamei până la adoptarea.
RUINAREA PIATA IPA
La IPA are acum un feluri de mâncare unice - Spiegelau, ceva foarte similar cu sticla pentru bune părți Aventinus de grâu. În ceea ce privește cele mai comune feluri de mâncare, moderat IPA poate bea din orice halbă, dar pentru băuturi spirtoase mai aromatice IPA este mai bine să se folosească „lalele“, coniac și pahare de vin.
Piatra SUBLIMELY
ALE AUTO-DREPT
Trimiteți-le prietenilor: