În prezent, pe rafturile supermarketului puteți vedea nu numai laptele de vacă, ci și, de exemplu, laptele de nucă de cocos. Daunele și beneficiile acestui produs au fost, de mult timp, subiectul dezbaterilor în rândul multor experți și nutriționiști.
Dar pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare, proprietățile utile ale laptelui de nucă de cocos sunt folosite și cu mare succes.
Ce este laptele de cocos?
Mulți cred în mod eronat că laptele din nuca de cocos este în interior, este necesar doar să spargeți piulița și să dați lichidul alb într-un pahar. Dar acest lucru nu este atât de mult pentru a face lapte, este necesar să se macină pulpa coapte de nucă de cocos.
Și gustul laptelui va depinde de spin: dacă este primul, lichidul va avea un aromă plăcută și un gust dulce. S-a dovedit deja experimental că laptele de cocos conține o gamă destul de diversă de vitamine și minerale. Nu este greu de ghicit că răul pe care acest produs îl poate provoca este minim, dacă este deloc capabil să o facă.
Dar când vine vorba despre orice produs exotic, întrebarea intră întotdeauna pe ordinea de zi: beneficiul sau răul va fi pentru organism, dacă acesta este inclus în dietă.
Lapte de nucă de cocos: beneficii și rău
Adesea există o intoleranță individuală la laptele de vacă, în astfel de cazuri, nutriționiștii vor recomanda înlocuirea cu lapte de cocos, de exemplu cu lapte de cocos.
Acest lapte conține un bogat set de vitamine, minerale, astfel încât beneficiile acestuia sunt evidente:
- Îmbunătățește digestia, elimină toxinele, toxinele, deoarece laptele de nucă de cocos are multe fibre grosiere.
- Datorită lipsei de colesterol, laptele poate fi beat pentru cei care suferă de boli cardiovasculare.
- Potasiul, ca parte a laptelui, normalizeaza tensiunea arteriala.
- Laptele de nucă de cocos conține acid lauric, care nu poate afecta decât virușii și bacteriile, dar nici un organism uman.
- Citokinele sunt substanțe care au un efect anti-cancer, dacă după aceea nu puteți spune că laptele este dăunător?
- Compoziția bogată a vitaminei din lapte ajută la scăderea oboselii cronice, tonul perfect.
- Se recomandă ca laptele de vacă să fie limitat brusc la un pacient diabetic din cauza conținutului ridicat de zahăr, dar laptele de nucă de cocos îl poate înlocui perfect, deoarece conține numai fructoză.
- Laptele din această nuci exotică, datorită conținutului de magneziu, calmează perfect sistemul nervos, normalizează somnul, ameliorează tensiunea musculară.
- Fosfații găsiți în lapte sunt de neînlocuit pentru țesutul osos.
Beneficiile acestui produs se pot spune pentru o lungă perioadă de timp, dar apare întrebarea, dar laptele poate provoca rău?
Dacă vorbim despre pericolele acestui produs, atunci, poate, putem observa câteva puncte:
- Nimeni nu a anulat încă posibilitatea reacțiilor alergice, mai ales dacă considerăm că fructul pentru noi este exotic și, prin urmare, nu este destul de familiar cu corpul.
- Dacă există intoleranță la fructoză și acest lucru se întâmplă, atunci trebuie să excludeți sau să limitați utilizarea laptelui respectiv.
- Nu folosiți lapte în cantități mari, deoarece poate exista o reacție imprevizibilă a organismului sub formă de greață, vărsături, diaree.
- Îndoielnic este beneficiul laptelui de cocos conservat, deoarece conține un număr mare de conservanți.
Pentru a beneficia cu siguranță de utilizarea unui astfel de lapte exotic, îl puteți pregăti singur.
Cum se face lapte de cocos
Dacă doriți să vă bucurați de plăcere și să beneficiați de consumul de lapte de nucă de cocos și să nu vă răniți corpul, îl puteți face acasă. Acest lucru nu este dificil, mai ales că puteți cumpăra o nucă de cocos acum în aproape orice supermarket.
Întregul proces de gătit constă în următoarele etape:
- Achiziționați nuca de cocos. Când alegeți, merită să dați prioritate celui cu pulverizări interioare de lichid în interior.
- Bateți o gaură în coajă cu un obiect ascuțit.
- Se toarnă lichidul prin deschidere, apoi se sparge piulița.
- Peel și obține carnea, din care este pregătit lapte.
- Răstește carnea albă pe o răzătoare.
- Se îndoaie totul într-un recipient și se toarnă apă fiartă în cantități astfel încât carnea să fie ușor acoperită de sus.
- Așteptați 30 de minute, apoi puteți stoarce prin tifon.
Asta sa dovedit a fi lapte util, care va aduce cu siguranță numai bun, nu rău, pentru că este complet natural.
Se pare că pentru a pregăti un astfel de produs, acesta nu necesită anumite abilități, doar o dorință și un pic de timp.
Am examinat beneficiile și răul de lapte, am aflat cum să-l gătească cu mâinile noastre, rămâne să ne cunoaștem câteva rețete în care este folosit acest produs.
Rețete cu lapte de cocos
Dacă recent laptele de nucă de cocos a fost o carte de vizită a bucătăriei thailandeze, acum devine din ce în ce mai populară. Vasele cu utilizarea sa sunt destul de diverse, nu sunt doar cocktailuri și deserturi, ci și supe, precum și al doilea curs.
Luați în considerare câteva rețete populare. Ca al doilea fel de mâncare original, un pui coapte în lapte de cocos este perfect.
Acest lucru va necesita următoarele produse:
- carnea de pui sau, mai degrabă, picioarele (coapsele) într-o cantitate de 4 bucăți;
- lapte de cocos - 400 ml;
- două capete de ceapă;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- un suc de lămâie;
- 2 catei de usturoi;
- sare și condimente pe cont propriu.
Pentru a face ca puiul să arate uimitor de delicios, trebuie să urmați următoarele recomandări de gătit:
- Am pus cuptorul să se încălzească.
- Puiul trebuie spălat bine.
- Tăiați în bucăți porționate.
- Se conectează într-un castron de suc de lămâie, usturoi tocat, condimente după cum doriți.
- Ne frecăm puiul cu un amestec parfumat și îl lăsăm o vreme.
- În timp ce puiul este saturat cu aromele și gustul condimentelor, prăjiți ceapa tocată.
- Adăugați puiul impregnat la ceapă, se prăjește până se pregătește.
- Într-o farfurie de copt se pune carne, se toarnă lapte de nucă de cocos.
- Am pus în cuptor timp de 30 de minute.
Asta e tot, puiul parfumat cu gust uimitor este gata. Este posibil să se provoace rău de la un astfel de vas apetisant?
Puteți încerca o altă rețetă - un pui cu caise într-un sos de lapte de nucă de cocos.
Este necesar să stocați următoarele ingrediente:
- piept de pui;
- 2 cesti de lapte de nuca de cocos;
- 8 caise;
- două roșii mici proaspete;
- un ghimbir;
- ardei iute;
- verdeață;
- suc și coajă 2 lămâi;
- o lingura de sos de soia;
- ulei vegetal.
Etapele de preparare sunt după cum urmează:
- Ghimbir, usturoi, chili, puneți jumătate din verdeață într-un blender, adăugați o coajă de lămâie, o lingură de ulei și măturați totul.
- La amestecul rezultat se adaugă roșiile și sosul din soia, se mănâncă din nou.
- Taiati carnea de pui, prăjiți în ulei până când se arde maro auriu, apoi scoateți-l pe o farfurie.
- În cazul în care puiul a fost gătit, se prăjește amestecul de legume din blender.
- Adăugați puiul la amestec și turnați laptele de nucă de cocos.
- Scoateți 10 minute.
- Caisele sunt împărțite în jumătăți, adăugați-le la restul ingredientelor.
- Lăsați vasul pentru încă câteva minute pe aragaz, adăugați suc de lamaie și verde.
Serviți acest pui exotic cu orez.
Sfaturi pentru utilizarea laptelui de nucă de cocos
Pentru a vă asigura că nu numai puiul, ci și toate celelalte feluri de mâncare cu acest produs s-au dovedit a fi de un gust surprinzător și de a beneficia și nu a face rău, ar trebui să se țină seama de câteva recomandări:
- Dacă nu doriți să gătiți singur laptele de cocos, apoi alegeți-l în magazin, trebuie să vă uitați la termenul de valabilitate, cu atât mai puțin este, cu atât mai bine.
- Laptele preparat poate fi depozitat numai în frigider timp de cel mult 2 zile.
- Dacă doriți să păstrați acest produs util pentru o perioadă mai lungă de timp, îl puteți îngheța.
- Lemnul proaspăt obținut din nucă de cocos trebuie lăsat să stea puțin, astfel încât crema să fie în partea de sus.
- Nu numai că pot fi făcute pui sau cocktail-uri folosind acest produs, dar dacă adăugați lapte de nucă de cocos la o cremă sau loțiune de corp, pielea va fi foarte recunoscătoare pentru tine. Răul nu va fi exact, ci numai bun.
Din ceea ce sa spus, se poate trage concluzia că produsele exotice pot beneficia, de asemenea, locuitorii latitudinilor noștri și nu pot dăuna dacă le folosim în mod corect.
Articole similare
-
Măști de ciocolată, acțiune utilă și rețete de gătit, frumusețea va salva lumea
-
Cottage Cookies Cheese - pas cu pas rețete de gătit cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: