Imaginați-vă situația: ați văzut un butoi de lemn frumos în dacha în care bunica voastră obișnuia să facă vin sau marinate. Îți place foarte mult, dar cum să-l folosești când a devenit deja mucegăit. Nu vă grăbiți să vă despărțiți cu o astfel de raritate, deoarece totul poate fi ușor corectat, cel mai important, dorința și, bineînțeles, forța, deoarece procedura necesită răbdare și durere.
Etape de lucru pentru a restabili cilindrul
În primul rând, răsturnați cât mai multă ciupercă din kadushka. Acest lucru va ajuta la realizarea primei etape de curățare a unei cuve de lemn, a unui butoi sau a unui butoi. A doua etapă este curățarea suprafeței cu sulf.
Doar 100 grame pe sticlă de apă sunt necesare pentru a acoperi întreaga suprafață a butoiului cu amestecul. Nu uitați că trebuie să utilizați mănuși, o perie și cârpe și să evitați obtinerea amestecului pe piele.
După ce întregul butoi este procesat, îl puteți lăsa pentru câteva zile și apoi se spală cu alcaline. Când această procedură este finalizată, puteți clăti cilindrul cu apă curată și apoi uscați cilindrul.
Deoarece îl veți folosi pentru murături, cel mai probabil, sau pentru vin, acest lucru este departe de toate procedurile care trebuie făcute, astfel încât barilul râvnit să nu poată face rău.
Este necesar să toarneți în butoi 2-3 kilograme de praf instant, apoi umpleți cu apă și închideți bine. Perele de var nu trebuie să iasă, așa că încercați să strângeți capacul cu cârpe în orice fel posibil. Așteptați câteva zile, apoi clătiți cilindrul și uscați-l bine.
Atât de mult trebuie făcut totul pentru a folosi din nou butoiul, care a devenit deja mucegăit. Dar veți fi de acord că a meritat, pentru că acum puteți face toate marinatele chiar mai gustoase.
Există un alt mod de a scăpa de mucegai
Apropo, puteți să scăpați de mucegai într-un alt mod, de exemplu, răzuiți-l cu rumeguș de stejar. Amintiți-vă cât de ușor este să curățați oalele dacă utilizați nisip sau sare. Același principiu se aplică aici.
Mulți fac greșeala de a decide că mucegaiul poate fi spălat cu apă și turnat în butoi cu un bulion fierbinte, chiar fără să-și dea seama că doar o face mai rău. Este posibilă aburul cilindrului numai atunci când l-ați spălat deja cu apă rece și ați răzuit complet suprafața.
De asemenea, se întâmplă că TVA-ul este acoperit cu mucegai, nu este complet, dar numai în anumite locuri și un pic, atunci puteți încerca să facă procedura mai simplă decât cele descrise mai sus, de exemplu, pentru a elimina ciuperca printr-un sifon Clothesline.
Veți avea nevoie doar de 25 de grame de sodă și 10 litri de apă, tot ceea ce aveți nevoie pentru a dilua complet și apoi completați cada complet. Soluția poate fi turnată în 2 - 4 zile, iar acest lucru va fi suficient. Principalul lucru nu trebuie să uitați după terminarea procedurii de spălare completă a cilindrului.
Dacă vedeți că cilindrul este acoperit cu mucegai foarte mult, trebuie sa acoperi complet interiorul cu var, iar după câteva zile numai de pornire pentru a îndepărta matrița. Procedurile descrise mai sus pot fi efectuate în continuare.
Ce faci cu butonul actualizat?
Deci, ai luat, conteaza, un butoi nou, curat si frumos. Acum îl puteți folosi așa cum doriți, dar cum este? Diferența dintre un copac este că este capabilă să respire; produsele pe care le depozitați într-un butoi vor fi perfect saturate cu oxigen, care pătrunde în cilindru.
Vinul produs în butoi este "viu", deoarece formează procese de reducere a oxidării. Depinde foarte mult de capacitatea barilului. De exemplu, cu cât este mai mică, cu atât este mai mare densitatea băuturilor pe care le depozitați în ea.
În ceea ce privește îngrijirea cilindrului, atunci totul nu este atât de simplu, nu este unelte obișnuite, ci un întreg organism viu. Acordați atenție dacă în locurile lor sunt tije, totul este în ordine cu partea de jos și cum se comportă pomul.
De fiecare dată după și înainte de utilizare, asigurați-vă că țeava a fost bine spălat și se lasă să se usuce pentru o lungă perioadă de timp, nu-l lăsați să stocheze produsele pe care ei nu au timp pentru a deveni acoperite cu mucegai. Da, și știi că într-un an de vin în butoi dumneavoastră va fi o treime mai puțin, putem spune că ustensilele să mănânce că este necesar, dar nu vă faceți griji, partea care a luat, asigurați-vă că pentru a face pentru un vin fin, care au ați rămas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: