Cum se păstrează porumbul acasă

Porumbul este considerat a fi un tratament universal. Unele gospodine preferă să rostogolească boabele în cutii, apoi să le adăugați la salate. Alții, dimpotrivă, mănâncă găluște în formă fiartă. În funcție de forma de utilizare, metodele de stocare diferă. Există modalități de bază pentru a ajuta la păstrarea proprietăților utile ale produsului. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu, să evidențiem aspectele principale, să oferim sfaturi practice.

Calități utile de porumb

Porumbul este un produs unic. Ea o apreciază pentru producția de carbohidrați, așa că unele gospodine substituie pâinea pentru ea.

Porumbul proaspăt este renumit pentru cantitățile excesive de enzime, minerale și vitamine utile. Datorită conținutului de acizi grași, este adesea folosit ca un produs care previne bolile oncologice.
Culturile de cereale de acest fel au un efect bun asupra metabolismului, reduc riscul formării plăcilor de colesterol, normalizează fundalul psihoemoțional.
Porumbul îmbunătățește activitatea mușchiului cardiac, sistemul vegetativ, vindecă epiderma și părul. Uleiul de porumb este, de asemenea, considerat util, are un efect benefic asupra rinichilor și a ficatului.
Fibrele din jurul capului sunt, de asemenea, valoroase. Infuzia pe baza lor este utilă pentru diabetici și fete care urmează cifra. În plus, bulionul are proprietăți diuretice, ceea ce îmbunătățește activitatea conductelor biliare.

Depozitarea boabelor și a urechilor

După colectarea porumbului, frunzele și firele (stigmele, fibrele, firele de păr) sunt îndepărtate. Dacă depozitarea se face în stare uscată, trebuie îndepărtate numai frunzele uscate. Probele, amplasate mai jos, nu trebuie atinse.

Așezați capetele să se usuce, conectându-le împreună, într-un loc întunecos. De asemenea, puteți usca și separa boabele. Dacă intenționați să depozitați porumbul în boabe, nivelul optim de umiditate este considerat a fi în intervalul de 12-14%, iar pentru coaja nu mai mult de 17%.

Astfel de indicatori de umiditate se pot realiza într-un mansardă, într-un dulap sau în încăperi calde, cum ar fi o cămară. În timpul iernii, încercați să depozitați cerealele în cutii de carton, pungi de țesături sau recipiente din plastic. Principalul lucru este să vă asigurați că camera este uscată.

În forma originală, nu veți mai putea păstra această legume pentru o perioadă lungă de timp. Îndepărtați frunzele, scoateți știuleții și puneți-le în saci sigilați ermetic. Deci porumbul își va păstra proprietățile și gustul de la câteva zile la două săptămâni. Perioada de valabilitate depinde de soi, cea mai dulce minciună este cea mai lungă. Apoi capul începe să se încrunte.

Pentru a mări timpul de păstrare al porumbului, păstrați-l în boabe, nu în cuburi. Manipulați cerealele în avans, timp de 20-25 minute în apă topită. La 1 litru. din lichid este de 25 ml. suc de lamaie și 10 gr. sare. Apoi separați semințele, uscați și împachetați în pachet. Astfel, termenul de valabilitate va fi de până la trei săptămâni.

Depozitarea porumbului fiert

Pregătirea pentru depozitare. Înainte de a continua ambalarea, este important să treceți etapa pregătitoare. Această mișcare va ajuta la păstrarea produsului pentru întreaga iarnă.

Alegeți cele mai coapte și intacte cubs, puneți într-o oală cu spațiu amplu, umpleți cu apă filtrată, acoperind toate fructele. Pentru depozitarea pe termen lung, sare soluția în timpul dorinței.
Timpul de gătire al urechilor va depinde de maturitatea fătului. Cele mai mature sunt gătite până la trei ore, în timp ce porumbul tânăr va deveni moale după 40 de minute.
Atunci când legumele sunt gătite, determinant, cum le veți păstra: sub formă de capete sau cereale, refrigerate sau congelate. Să luăm în considerare câteva variante.

Film de hrană. Această metodă este considerată drept cea mai simplă și cea mai fiabilă. Înfășurați legumele cu film de alimente, pre-răciți-le și uscați-le. Apoi puneți porumbul în frigider, astfel încât acesta va dura până la 4 zile. Alternativ la filmul alimentar pot fi pungi obișnuite din polietilenă.

Container pentru cuptor cu microunde. Luați o soluție în care porumbul a fost fiert și turnați întregul conținut al tăvii într-un recipient cu microunde (un recipient pentru încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde). Apoi puneți porumb proaspăt preparat în frigider în frigider, astfel că porumbul va rămâne dulce și suculent timp de aproximativ trei zile.

Camera de congelare. Îndepărtați mai întâi fructele decojite în apă rece, apoi în apă fierbinte, uscați și înfășurați în polietilenă (se va potrivi filmul alimentar). Puneți fiecare coadă în congelator. În acest fel porumbul va fi păstrat pentru întreaga iarnă. Înainte de utilizare, lăsați produsul dezghețat în condiții naturale (temperatura camerei) sau puneți-l în pungi și trimiteți-l sub apă rece.

Frigider. Cea mai mare parte a iernii, porumbul poate fi depozitat în frigider. Pentru a produce conservarea în mod corespunzător, spălați capetele, trimiteți-le într-o cratiță mare. Se toarnă apă abură abruptă, se fierbe la foc mediu la aproximativ un sfert de oră. Pre-sterilizați containerele și capacele din sticlă. Se umple boabe cisternă care pleacă de la marginile de 1,5-2 cm. Se toarnă soluție sărată (1 l. Conturile Apă pentru aproximativ 20 g. Sărurile) strâns ukuporte trimite pe raftul din mijloc al frigiderului (departe de pereți). Nu depozitați mai mult de 3 luni, turnând periodic o soluție de sare în borcane.

Conserve de porumb

Cea mai simplă modalitate de depozitare a porumbului este conservarea. Pentru a face acest lucru, luați condimentele preferate (cea mai bună opțiune este "Provans") și varză proaspătă.
Se toarnă apa în tigaie, se aduce la apariția primelor bule, apoi se adaugă 20-40 g la 1 litru de apă. zahăr (de preferință trestie) și sare de mare superficială, se fierbe lichidul rezultat timp de 5-7 minute.
Într-un recipient pre-sterilizat, turnați porumbul, turnați porumbul în saramură și adăugați condimentele la gust. Stropiți bine recipientul și puneți-l într-o cameră răcoroasă fără acces la lumina directă a soarelui. În cazul în care condițiile de depozitare sunt îndeplinite, timpul de expunere atinge trei ani datorită containerelor din sticlă.
Dacă nu există nici o modalitate de a folosi feluri de feluri de mâncare, vă armați cu recipiente din plastic dens. Se toarnă porumbul în interior, se toarnă soluția răcită, se pune în frigider. Timpul de stocare este de 1 lună.

Depozitarea cerealelor sub formă uscată

Cu astfel de manipulări, produsul poate fi depozitat toată iarnă într-o stare uscată. Colectați soiuri târzii de porumb după ce acestea au fost complet coapte.
Pentru a usca porumbul, selectati cobaii intacti si scoateti cateva frunze dintr-o parte, deschizand astfel boabele. În ceea ce privește stigmatele, nu trebuie să fie îndepărtate complet. Eliminați numai cele ușor de separat.
Executați capete în perechi la mansardă, în măsura în care spațiul permite acest lucru. Pentru a face acest lucru, utilizați o frânghie sintetică sau împachetați cerealele într-o plasă de alimente foarte subțire (puteți înlocui stocarea).
Lăsați capetele într-un loc cu o circulație bună a aerului. Asigurați-vă că temperatura și umiditatea nu depășesc limitele admise. Când vine sezonul rece, luați porumbul și gătiți porții.

O alternativă la opțiunea de stocare a cobului pe coardă este un recipient pentru alimente. Separați boabele uscate din capete, lăsați-le o zi pentru a face compoziția să se usuce complet. Se toarnă într-un recipient din plastic, se înfășoară deasupra cu tifon, pentru a nu bloca accesul la aer.

Unele gospodine preferă să păstreze porumbul uscat în pungi. Nu este greu să le faci, principalul lucru este să pregătești tifon sau cârpă de bumbac în avans. Coaseți marginile împreună, lăsați gaura deasupra. Turnați boabele, le legați bine și le atârnați în pod.

Dacă sunteți obișnuiți să stocați porumb pentru utilizare ulterioară, luați în considerare cele mai populare opțiuni de stocare. Conservați boabele cu o soluție salină, rotiți-le în borcane de sticlă. Luați în considerare modalitățile de îmbătrânire în recipiente din plastic, pungi de plastic, pe frânghii, în camere de congelare sau refrigerare. Se referă serios la pregătirea produsului, colectați soiurile târzii coapte.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare