Toată lumea care îi place să se ocupe de aragaz, nu știe nici o rețetă pentru gătit acest fel de mâncare. În plus față de orez și carne, legume, ciuperci, fructe uscate, fructe de mare și multe altele sunt folosite ca ingrediente pentru aceasta.
Această aromă delicioasă este foarte hrănitoare, ceea ce nu este surprinzător - valoarea calorică a pilafului cu pui este de aproximativ 130 kcal / 100 g, dacă este gătit într-o multivarcă. Când se gătește într-o tigaie, este egal cu ordinul de 180-200 kcal / 100 g. Cel mai puțin caloric este un vas din orz de perle - 110 kcal / g.
Gătit într-un multivariat
- File de pui - 0,5 kg;
- Orez - 2 articole;
- Ceapa - 1 sau 2 buc. (în funcție de dimensiune);
- Apă purificată - 4 pahare;
- Usturoi - 3-4 dinți;
- Morcovi - 1 buc. dimensiunea medie;
- Ulei vegetal - aproximativ 4 linguri. l;
- Condimente pentru pilaf, piper, sare.
Pui tăiat în cuburi mici. Ceapa taie bucăți mici, inele sau semigrefete. Morcovii tăiate în benzi mici. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în multivark, apoi se pune bucățile de pui. Am lăsat capacul deschis, în modul "Coacere", carnea este gătită timp de un sfert de oră.
Continuăm să gătim pilaf - punem legume (ceapă, morcovi) într-un multicarchet, lăsăm vasul de gătit timp de încă 10 minute. În etapa următoare, răspândim orezul, mirodenii, sare și piper spălate în prealabil la carne și legume și se toarnă în apă.
Închideți capacul și lăsați vasul să se gătească în modul "Plov". Un bip vă va spune când este gata. În modul "încălzire", trebuie să lăsați să se fierbe timp de aproximativ 25-30 de minute. cu capacul închis, împrăștiind bucăți de usturoi pe suprafață.
Scoatem usturoiul, amestecăm cu grijă ingredientele, iar pilaful cu puiul în multivarchet este gata.
Uzbek reteta pentru multivarka
Cine dintre noi nu a vrut să guste acest fel de mâncare uzbecă? Stăpânii se tem adesea să-și ia pregătirea, crezând că este foarte dificil. De fapt, puteți chiar să-l gătiți într-un multivariat.
- File de pui - 3 bucăți;
- Ceapă - 3 buc;
- Barbaris - 2 lingurițe;
- Orez - 2 - 2,5 elemente;
- Morcovi - 4 buc. (dacă este mare, suficient de 2-3 bucăți);
- Condimente pentru gătit pilaf - după gust;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l;
- Smalturi sau unt - aproximativ 20 g;
- Verdeață, frunză de dafin - la gust;
- Turmeric - un cuplu.
Tăiați fileul în bucăți mici, ceapă - inele, morcovi - paie. În conformitate cu rețeta uzbecă de gătit plov cu pui, mai întâi trebuie să încălziți uleiul, așa că vărsăm grăsimi vegetale în castronul multivariatului.
Una dintre caracteristicile vasului este combinația de grăsimi vegetale și animale, deci adăugați unt de cremă ulei de floarea-soarelui (puteți folosi smale). Calculați grăsimea timp de câteva minute în modul "Roasting" sau "Coacere", apoi adăugați condimentele și le prăjiți încă 3-4 minute.
Apoi, punem morcovi, carnea de pui în castron și, când se întorc auriu, se adaugă dulciuri și ceapă. Cu prăjirea în continuare, ingredientele ar trebui să fie agitate.
Pretender spălat orez pus într-o multivark, se toarnă apă (ar trebui să fie două degete deasupra nivelului de orez). Continuăm să gătim în "Plov". Prin disponibilitatea sa, comutați multivarkerul în modul "Încălzire" timp de 15 minute. apoi adăugați frunza de dafin.
Iată cum să faci un pilaf delicios cu pui în conformitate cu o rețetă uzbecă într-un multivariat. Servită neapărat cu verdele - aceasta este o altă caracteristică a acesteia.
Rețetă cu pui și ciuperci pentru gătit într-o tigaie
Pui și ciuperci - un gust minunat al duetului. Când aceste două ingrediente sunt combinate într-un vas preferat și gustos, acesta devine unic. Pregătirea pilafului cu pui și ciuperci într-o tigaie convențională este una dintre cele mai populare rețete.
- File de pui sau sân - 300-400 g;
- Orez - aproximativ 2 elemente;
- Ceapa - 2 buc. (dacă este mare, suficient 1 bec);
- Usturoi - mai multi dinti;
- Morcovi - 2 bucati;
- Ciuperci de ciuperci (pot fi înlocuite cu oricare altele) - 300-350 g;
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. l;
- Sare, piper, turmeric.
Carne tăiată în bucăți mici, ciuperci - în jumătate, morcovi - paie subțire, ceapă - inele sau semifabricate.
În tigaie puneți orezul, apoi umpleți-l cu apă clocotită (proporție - 1: 2), închideți capacul, dar nu gătiți. Tigaie, împreună cu uleiul vegetal, apoi se întinde pe el morcovi cu ceapă. Când legumele au atins culoarea aurie, le transferăm într-un castron și, în locul lor într-o tigaie, se pune fileul și se prăjește carnea.
Când puiul este aproape gata, returnați legumele în recipient, așezați orezul, înainte de a dă apă, adăugați sare, condimente, în orez pe care le lipim cuișoarele de usturoi. După închiderea tăvii de prăjire cu un capac, lăsați vasul să se lase timp de un sfert de oră. Între timp, prăjiți ciupercile până se pregătesc.
La pregătirea orezului, extragem usturoi din acesta, atașăm ciuperci, lăsăm focul de la tigaie. Oferim gustului nostru de a sta sub capacul acoperit pentru încă o treime de oră, apoi se amestecă.
Rețetă cu pui și prune pentru cuptor
Această rețetă este foarte populară. Pentru gătit, puteți folosi articole de sticlă, dar este mai delicios în cazan.
- File de pui - 300 g;
- Prunele - 100 g;
- Orez - 2 articole;
- Ceapa - 3 bucati;
- Mustar - 2 linguri. l;
- Morcovi - 1 buc. (dacă nu este mare, va dura 2 bucăți);
- Sare, condimente pentru pilau, piper - la gust.
Pentru a găti pilaf cu prune uscate și pui în cuptor, se taie în felii fileurile de mărime mijlocie, ceapa - inele, morcovi - julienne sau freca pe o răzătoare grosier, prune - în jumătate. Carnea se amesteca cu muștar și sare într-un vas separat și pus deoparte pentru un timp.
În Kazan ne-am așezat legume, prune, orez spălat, condimente. Amestecul este umplut cu apă pentru ao acoperi. Pe partea de sus a amestecului se pune fileul cu muștar. Înainte ca cazanul să apară în cuptor, acesta trebuie încălzit la 180-190 de grade. Felina este coaptă timp de aproximativ 2 ore.
La pregătire, amestecați-l bine, puneți-l în plăci și răsfățați-vă cu noi și șapte păsări pierdute cu pui și prune. Va fi fraged, fărâmițat, va avea un gust plăcut.
Reteta cu un orz de perle
Dacă nu vă place orzul de perle, niciodată nu ați gustat deliciul acestui cereale, a cărui rețetă este descrisă mai jos. Atunci cand fierte bine, va fi moale, parfumat (abilitatea de a absorbi aromele altor ingrediente din ea este foarte mare), fărâmițată.
- File de pui - 400 g;
- Barbaris - 50 g;
- Orz de orz - 0,5 - 1;
- Morcovi - 1 bucată;
- Ardei iute - 1 buc;
- Tomate - 1 - 2 lingurițe. l;
- Zira;
- Ceapa - 2 buc. (nu este mare);
- Condimente pentru pilaf (puteți lua condimente destinate unei rețete clasice), sare
- Ulei vegetal - aproximativ 5 linguri. l.
Pentru a face pilaf cu un orz de perle, fileul este tăiat în cuburi, morcovi - paiete, ceapă - inele (sunt posibile semigreturi). Într-un ulei de floarea-soarelui bine încălzit, puneți jumătate din ceapa tocată. Când este rumenit la o culoare închisă, adăugăm fileuri la cazan.
Odată cu apariția crustei am pus ceapa rămasă în castron, morcovii, bine frecați în mâinile zirului (astfel încât aroma sa va fi mai saturată). Ingredientele sunt amestecate, se adaugă roșii, chili, afine.
Alegerea chili, pe care o vom folosi pentru a face pilaf din orz de perle cu pui, trebuie să vă asigurați că nu are nici un prejudiciu, nu este necesar să-l taie. În caz contrar, mâncarea va fi foarte ascuțită.
Apoi, turnați conținutul cazanului cu apă fierbinte (este mai bine să utilizați apă fiartă), acoperiți-l cu un capac, lăsați-l să fiarbă timp de 30-40 de minute. Între timp suntem angajați în crupe.
Trebuie să fie clătit bine, schimbând apa de mai multe ori. Ca urmare, apa trebuie să obțină transparență. Răspândiți-o pe o tigaie bine încălzită (nu trebuie încălzită) fără adăugarea de ulei. Se amestecă până când dă un miros care arată ca o piuliță. Acest lucru va permite ca butoiul perlat să nu fie alunecos.
Adăugați-o la restul ingredientelor, turnați apă fiartă, care ar trebui să acopere căptușeala cu două degete. Când vasul se fierbe, cu puțină căldură, acoperiți recipientul cu un capac, lăsați-l să moară. Pregătirea este determinată de gradul de pregătire al orzului. Astfel de rețete simple vă va permite să vă bucurați periodic familia cu o mâncare delicioasă, consistentă și parfumată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: