Cum să gătești brânză de casă din brânză de vaci, rețetă pas cu pas, gustări, rețete

Turnăm brânza de vaci în lapte. Turnăm brânza de vaci în lapte
Noi amestecăm brânza de vaci în lapte. Noi amestecăm brânza de vaci în lapte
Brânză de vaci fiartă
Shito Shito
Exfoliem brânza de vaci
Pasul 6: adăugați oul, sifonul și sarea Pasul 6: adăugați oul, sifonul și sarea
Brânză gătită la brânză Brânză brânză brânză
Am răspândit brânza pregătită
Delicios brânză de casă este gata Brânză delicioasă de casă este gata

Brânza din brânza de vaci din sat este foarte ușor de gătit, se dovedește a fi neobișnuit de moale. Încercați să vă gătiți singur și sunt sigur că nu veți mai dori să cumpărați brânză. Este ideal pentru sandvișuri, salate și gătit diverse feluri de mâncare.

Modul de a găti brânză de casă din brânză de vaci a fost audiat de mama mea acum 30 de ani la radio. Încercat să facă, toată lumea a fost încântată. De atunci, familia noastră folosește numai brânză naturală din brânză de vaci, fără aditivi. Pentru a găti 0,5 kg de brânză de casă, aveți nevoie de ingrediente:

Conținutul de grăsimi din lapte este de 3,2% - 0,5 litri;
Brânză brută 9% - 1 kg. Dacă conținutul de grăsimi este mai mic, adăugați ch.l. unt;
1 ou;
Sare la gust;
Soda pe vârful unei lingurite.

Reteta pentru prepararea brânzei de casă din brânză de vaci

1. Lapte se toarnă într-o cratiță și se pune pe o sobă. Aduceți la fiert, turnați rapid brânză de vaci.

2. Se amestecă bine cu o lingură de lemn sau o spatulă. Veți observa că brânza va începe să rămână împreună, iar laptele se va transforma în ser.

3. Gatiti la foc mic, dar nu fierbeti.

4. Se filtrează conținutul vasului printr-o plasă metalică, astfel încât viitoarea brânză de casă din brânză de vaci să fie separată de zer. Better tifon pre-pat. Absolut tot zerul nu este drenat, altfel brânza se va dovedi prea uscata.

5. Puneți tigaia pe sobă, rupeți oul, adăugați sifon și sare.

6. Se amestecă constant, se toarnă brânză fiartă. Încercați-l pe sare. Nu am indicat în mod specific cantitatea de sare, deoarece fiecare are propriul gust.

7. Luați un castron, acoperiți tifonul și puneți masa brânzei. Înfășurați brânza proaspăt făcută în cârpă de casă, puneți vârful în sus.

Puneți ziua într-un loc răcoros.

Cea mai delicioasă brânză de vaci de casă este pregătită.

Avem un produs natural, fără aditivi chimici. Prin urmare, pentru a fi mai bine depozitate, tăiați în bucăți, puneți-le într-un recipient și puneți-le în congelator. Ieșiți când este necesar, deoarece după decongelare calitatea brânzei nu se deteriorează.

Utilizarea brânzei de casă din brânză de vaci

Homemade brânza de vaci este extrem de sănătos. Această sursă de diverse minerale cum ar fi calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, sodiu și seleniu, care joacă un rol important în multe procese din organism.

O combinație unică în produsul tuturor nutrienților, inclusiv proteine, vitamine B și grăsimi sănătoase, protejează corpul feminin de cancerul de sân. Acest lucru este indicat de medici, recomandând utilizarea produselor lactate pentru toți, fără excepție, indiferent de vârstă.

Valoarea nutrițională a brânzei de casă

Valoare energetică: în 100 de grame de brânză de casă, aproape 400 kcal.

Cazeina (o sursă de proteine cu durată lungă de acțiune), una dintre cele mai iubite proteine ale atleților, constructorilor și sprinterilor.

Proteină din zer. un ingredient secundar în prepararea brânzeturilor de uz casnic, este popular cu entuziaștii de fitness.

Orice produs lactat conține cantitatea ideală de proteine necesare pentru nevoile zilnice ale corpului. Aceasta este valoarea acestui produs.

Vitamine în brânză

Vitamina B12 în brânză este necesară pentru buna funcționare a creierului, ajută la absorbția fierului.
Riboflavina este implicată în eliberarea de energie din carbohidrați.
Acidul pantotenic este implicat în formarea de proteine, grăsimi, carbohidrați și aminoacizi.
Tiamina este necesară pentru a transforma zahărul în energie.
Niacin joacă trei roluri importante: în digestie, producția de energie și reducerea colesterolului rău.
Acidul folic (acid folic) este implicat în dezvoltarea fătului, producția de globule roșii, protecția sănătății inimii.
Calciul intareste oasele, sistemul nervos si are de a face cu pierderea in greutate. Se înmoaie simptomele osteoporozei și a cancerului de colon.
Magneziul susține nivelul de zahăr din sânge, acționează drept catalizator al reacțiilor biochimice care susține țesutul muscular de functionare, nervii, sistemul imunitar.
Potasiul previne accidentele vasculare cerebrale. Ajută la monitorizarea anxietății, atacurilor de panică. Mineralul are legătură cu activitatea neuronală a creierului. Ameliorează spasmele musculare. Reduce tensiunea arterială.
Zincul este esențial pentru metabolismul ADN și ARN. Crește rezistența organismului, controlează digestia, diabetul, stresul, anxietatea, vederea, pofta de mâncare. Previne tulburările prostatei, luptă împotriva infecțiilor, are proprietățile unui antioxidant.
Fosforul este implicat în formarea țesutului osos, ADN și ARN.
Seleniul are proprietăți antioxidante, protejând celulele de deteriorare.

Vitaminele găsite în brânză sunt vitale pentru o viață întreagă.

Cine are nevoie de brânză în dietă?

Brânzeturile trebuie să fie prezente în rația sportivilor și a veganilor. Femeile gravide le pot folosi numai dacă nu există intoleranță la proteinele din lapte.

2. Femeile gravide (o astfel de perioadă corpul femeii are nevoie de doze mari de calciu și fosfor, care conține o cantitate suficientă numai în produsele lactate).

4. Femeile de toate vârstele (din brânză de origine sunt de sex feminin vitamine B :. riboflavina, acid pantotenic, tiamina, niacina, acid folic deficit lor cauzează ofilirea prematură a frumuseții și a îmbătrânirii).

Deteriorarea brânzei pentru organism

1. Pacienții cu diabet zaharat.

2. Persoanele care suferă de hipertensiune (tensiune arterială crescută).

Produsul conține niveluri ridicate de sodiu (3,7 mg / g - 4,5 mg / g). După cum se știe, sărurile afectează în mod negativ presiunea.

Dacă brânza de casă este făcută din lapte degresat și nu din întreg, atunci nu este atât de periculoasă pentru diabetici. Nu conține niveluri critice de colesterol rău.

Ce să gătești cu brânză de casă

Pe o bucată de pâine prăjită, puneți o felie de brânză. Presărați puțină sare și piper. Decoreaza gustarea cu jumatati de rosii de cires.

Când faceți ouă, adăugați felii de brânză de casă. Vă veți bucura cu siguranță de aroma neobișnuită de brânză a unui fel de mâncare tipică pentru micul dejun.

Iti plac retetele de lasagna, pizza, salata verde, salata greceasca? Ce zici de un supliment de brânză de casă pentru aceste alimente preferate?
Luați în considerare o nuanță mică: o brânză de casă poate deveni negru pe pizza în timpul gătitului, deci trebuie să o adăugați cu 5 minute înainte de a fi gata.

Cel mai delicios mic dejun este paste sau fidea de ou cu accent de brânză.

Cașcavalul de brânză este adesea folosit în rețete de salate și ca umplutură. Este considerat un substitut bun pentru ricotta, deoarece conține mai puțin grăsime.

Rețetă 4. Desert de brânză.

brânză felii (1 cană),
suc de lamaie (1 ½ lingurita)
zahăr (1 lingură),
orice boabe congelate (la gust).

Într-un blender sau procesor de alimente echipat cu o lamă din oțel, combina bucățile de brânză, suc și zahăr până la omogenizare. Transferați într-un castron și amestecați cu fructe de padure.

Rețete creative

1. Sos de brânză cu verdețuri, usturoi, ceapă. Combinație armonioasă cu legume și biscuiți.

2. Umplute (coaptă într-un cuptor) felie de cartofi și brânză de bacon tocat ceapa verde.

3. Se amestecă piureul de brânză în rețeta preferată de coacere. Încercați să adăugați piersici, fructe de pădure, miere, banane sau sirop de ciocolată!

4. Caserola cu brânză de cartof.

Pentru a pune în aplicare această rețetă veți avea nevoie de 4 cartofi mari, 240 de grame de smântână, aceeași cantitate de brânză, 1 ou, 1/4 cana de lapte, 1/4 cana ceapa tocata, 2 linguri de unt, firimiturile de biscuiti neîndulcite.

Peel și fierbeți cartofii, gatiți cartofii piure. Într-un castron, amestecați cu lapte și unt (1 lingură) până la o consistență ușoară și pufoasă.

Adăugați smântână, felii de brânză de casă, ouă, ceapă.

Ungeți vasul de coacere. Se toarnă cartofii piure, se presară cu biscuiții.

Coaceți la o temperatură moderată, timp de aproximativ 30 de minute, până la maro auriu.

Scoateți din cuptor, decorați-vă cu ceapă verde. O farfurie delicioasă pentru prânz, ca o farfurie sau pentru cină, este gata. Familia o va place!

Fă-ți brânză de casă din brânză de vaci cât de des poți. Aceasta este una dintre cele mai sănătoase și sănătoase alimente din dieta oamenilor de orice vârstă. Nu vă faceți griji dacă suferiți de diabet sau hipertensiune arterială. Pregătiți un vas de lapte degresat. Această opțiune este cea mai valoroasă în comparație cu laptele gras ca materie primă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare