Vermouth este un vin spicat cu condimente pentru a spori aroma băuturii. De obicei se adaugă zahăr, ierburi, flori, rădăcini de plante și mirodenii. Procentul de alcool poate fi de până la 19%. Gustul vermutului este destul de original și plăcut.
Numele băuturii a fost derivat din numele german de pelin, care este componenta sa principală. Vom înțelege, cu ce să bem vermut, să simțim toate gama de gust.
Dacă vermutul are o calitate foarte bună, crește excelent starea de spirit și îmbunătățește apetitul. Prin urmare, este de obicei servit ca un aperitiv, uneori pentru desert. Ca o gustare la el poti servi migdale sarate, nuci prăjite sau fructe. Amintiți-vă că vermutul nu este o băutură, deci nu este recomandat să beți în timpul meselor.
Potrivit profesioniștilor, este mai bine să bei vermut cu adăugarea de apă sau de gheață, astfel încât aroma băuturii să dispară complet. Vermut uscat este mai bine să bea în formă pură, în mod necesar refrigerat. Sweet vermouth poate fi beat nediluat și îl puteți combina cu băuturi puternice, cum ar fi cognacul, ginul sau vodca. Puteți adăuga, de asemenea, o felie de portocale sau puțin suc de lamaie. În cantități mari, vermutul de băut nu merită, mai ales dacă tocmai ați descoperit această băutură.
Vermouth este una dintre cele mai populare componente pentru o varietate de cocktail-uri. Pe baza sa, sunt pregătite aproximativ 500 de varietăți de cocktail-uri. În acest caz, combinația de ingrediente poate fi foarte diferită. De exemplu, cocktailul "Aladdin" este fabricat din rosso vermut, vodcă de cireșe și sirop de rodie. Pe marginea geamului este obligatoriu șnurul. Cocteilul Americanno este un amestec de vermut roșu, campari și sifon. Cocktailul "Leul de aur" este fabricat din vermut, Rosso, vodca, portocale si suc de lamaie. Decoreaza-l cu o crenguta de menta si o cana de portocala. Cocteilul "Roselyn" este un amestec de vermut uscat, sirop de rodie si gin.
Anterior, vermuturile erau fabricate numai din vin alb, dar acum se folosesc atât struguri roz cât și roșu pentru producția sa. Ca și vinul, vermutul poate fi uscat și dulce. Vermuturile dulci sunt roșii sau albe. Trebuie remarcat faptul că vermuturile albe au un gust mai delicat. Vermuturile uscate sunt numai albe. Au un gust oarecum amar.
Produsele Vermouth clasice în Franța și Italia. Cei mai renumiți producători de vermut sunt Martini, Cinzano, Salvatore, Campari, Gran Tarino. În Rusia, vermutul este produs în 2 tipuri - desert și puternic.
Potrivit experților, vermuturile sunt împărțite în 5 grupe: sec (secco), alb (bianco), roșu (rosso), roz (trandafir) și amar (amar). Vermouth bianco are un gust destul de delicat. De obicei este beat cu sifon, tonic sau limonadă. Red rosso vermut - acesta este un vermut clasic, având un gust dulce. Bea-l cu tonic sau gin, și aproape întotdeauna în băutură se adaugă gheață. Bitters sunt de obicei folosite ca digestive pentru a îmbunătăți digestia.
Vermouth are și proprietăți medicinale. În vremurile vechi a fost folosit ca antiseptic. În Evul Mediu, el a fost creditat cu proprietăți magice și folosit pe scară largă ca un remediu pentru multe afecțiuni.
Trebuie spus că vermutul îmbunătățește digestia și consolidează corpul. În porții mici, tonurile, iar în cocktailuri sau ceai ridică starea de spirit. În Moldova, vermutul vindecă o răceală și tuse. Se încălzește la 80 ° C, se răcește, se adaugă miere și se ia ca medicament.
Articole similare
-
Cum să renunțați la căile de băut, ce va ajuta și ce este inutil
-
Alexei Petrushin ", care nu-și asumă riscuri, nu bea șampanie! "
Trimiteți-le prietenilor: