Utilizare: la fabricarea și prelucrarea produselor de fumat, în special pentru aromatizarea prelucrării tutunului de substanțe chimice organice. REZUMATUL INVENȚIEI: când se adaugă o compoziție aromatizantă la tutunul care conține ca ingredient un compus norlabanic de oxid de crereol, aroma și gustul fumului de tutun se ameliorează. 1 tab.
Invenția se referă la industria tutunului și anume la compozițiile aromatice care îmbunătățesc proprietățile organoleptice ale tutunului de fumat.
Se știe că tutunul utilizat pentru fabricarea produselor de pui este compus dintr-un amestec de diferite tipuri de tutun aromatic și scheletic, care dă un anumit gust și aromă caracteristică produsului finit.
Pentru a îmbunătăți proprietățile organoleptice ale tutunului, tratamentul soiurilor de tutun scheletic cu diferite compoziții aromatizante este utilizat pe scară largă. Ca agenți de aromatizare, se utilizează adesea diterpenoide labdane ca scorareol, manool, abenol și derivații lor [1-3]. Cu toate acestea, în legătură cu cererea crescândă de compoziții originale, rămâne pertinentă căutarea aromelor pe baza compușilor labdanici disponibili, oferind direcții diferite și note diferite de aromă pentru tutun.
Dulce, aromat, picant, cumarin, vanilie, floral - cele mai preferate note pentru produsele de fumat atât înainte, cât și în timpul fumatului.
Compoziția cea mai apropiată de soluția tehnică revendicată este [4]. constând dintr-un amestec de butirat de etil, valerat de etil, maltol, cafea și extracte de cacao, etanol, apă și una sau mai multe 6-alchil-pirenuri. Compoziția dă tutunului un fel de aromă dulce de fructe-vanilie.
Compoziția conform invenției cuprinde, în plus față de alte ingrediente, cunoscute anterior norlabdanovoe compus formula sklareoloksid (1), ca solvent, se poate folosi adăugarea de alcool etilic propilen glicol, sau o combinație de alcool etilic în proporție de 1: 2, 1: 1 și 2: 1 .
(1) Compoziția se prepară prin amestecarea mecanică a tuturor componentelor sale, a căror proporție este prezentată în tabel. Pentru aromatizare se utilizează un amestec standard de tutun utilizat la fabricarea articolelor de fumat aromatizate, care constă din trei tipuri de tutun, cu adaos de 3% din venă și 4-5% din tutunul reconstituit.
Pentru comparație, proprietățile organoleptice ale 100 g de amestec de tutun este tratată cu agitare puternică cu o soluție a compoziției aromatizante într-o cantitate de 2, 5 și 7 ml, respectiv, cu alcool apos diluat (pentru ușurința aplicării la tutun).
Procesul de aromatizarea se realizează în spațiul închis al tamburului rotativ, evitându-se astfel pierderile și de a spori uniformitatea aromei în toată masa de tutun. După prelucrarea probei de tutun este menținută timp de 24 ore într-un recipient închis ermetic, după care acestea sunt realizate din țigaretei cu filtru, proprietățile organoleptice au fost comparate cu țigările fabricate din tutun tratat cu compoziție care nu conține aromatizant sklareoloksid.
Fumul de țigară Probele experimentale tratate cu aromă conținând sklareoloksid, există o aroma de tutun aromat de înaltă calitate, cu florale și cumarinice nuanțe.
Exemple de performanțe specifice ale compoziției sunt prezentate în tabel.
Astfel, a fost posibil să se creeze o nouă compoziție pentru aromatizarea tutunului, a căror utilizare poate fi obținută din tutun de calitate tutun scheletic cu o aroma intensa de aromă de tutun, cu nuanțe florale și cumarina, gust moale și plăcut.
COMPOZIȚIE PENTRU aromatizarea tutun de fumat care cuprinde butirat, extracte de cafea și cacao, anetol, vanilină, ulei esential de tutun, un solvent, o sursă de maltol și apă, caracterizat prin aceea că acesta cuprinde suplimentar sklareoloksid, în care compoziția ca sursă maltol cuprinde extract de lemn dulce rădăcină, și ca solvent - alcool etilic sau propilen glicol sau o combinație a acestora în raport de 1: 2, 1: 1 și 2: 1, cu următorul raport al componentelor,% în greutate: etilbutirat - 0.09-0.12 extract de cafea - 1. 20 - 1,40 Extract de cacao - 1,15 - 1,30 Oe radacina de lemn dulce strakt - 0,80 - anetol 1.10-0.20 - 0.32 vanilină 0,09 - - 0,11 tutun Ulei esential - 0.90-1.90
Sclareoloxid - 0,50 - 2,60
Alcool etilic sau propilenglicol sau o combinație a acestora în rapoarte de 1: 2, 1: 1 și 2: 1 - 60,00 - 63,00
Apa - Altele
Trimiteți-le prietenilor: