Întreaga lume Amsterdam este cunoscut pentru atmosfera sa relaxată. Dar o altă "atracție" a capitalei Olandei - restaurante și cafenele, care uimi de diversitatea și satisfac gusturile absolut tuturor fanilor turismului gastronomic. Citind meniul, merită să încercați una dintre cele mai "olandeze" feluri de mâncare care caracterizează bucătăria locală. Care dintre ele?
Stropvafli: plăcere la caramel
În Amsterdam există un adevărat cult al stropwafel. Această delicatețe a două straturi și a siropului de caramel a fost creată în Gouda destul de accidental - de la crustățile de biscuiți. Forma atrăgătoare și siropul de umplere a gurii au devenit cheia popularității curelelor: în secolul al XVIII-lea au fost vândute în restaurante ieftine și în afara lui Gaudi. Pentru olandezii și turiștii nu există acompaniament mai bun în timpul plimbării decât praștia. Desigur, delicatețea fierbinte este deosebit de populară în timpul sezonului de Crăciun, când puteți comanda vin fiert sau ciocolată caldă. Deoarece plachetele sunt destul de grele, ele se înmoaie ușor, ținând băutura departe de abur. Acum, popularitatea curelelor a ajuns la o asemenea scară încât au început să producă fabrici. Dar nimic nu se compara cu cele vândute în cofetării.
Bitterbollen: hrana pentru fast-food
Stamppot: o masă consistentă pentru o cină completă
Una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale olandezilor este ștampilarea. Acesta este un cartof piure, care este de obicei gătit cu varză sau alte legume și servit cu un sos picant. O altă componentă a ștanțării este șuncă, bucăți de cârnați afumați sau cârnați, care sunt iubiți în mod tradițional de multe popoare din Europa de Vest. De la legume pâna la băț este de obicei spanac, ceapă și morcovi, endive. Istoria exactă a ștampilei în Olanda este necunoscută. Cu toate acestea, popularitatea vasului din Amsterdam distruge înregistrările: este comandată în cafenele și restaurante de stradă, cumpărate de la supermarketuri. Ceea ce este caracteristic, ștanțarea este un fel de mâncare, accesibil turiștilor cu orice buget.
Herring pe pâine: cea mai preferată gustare a olandezilor
Ceea ce dragostea olandeză cu toată inima este un sandviș (sau, mai degrabă, un sandviș) cu hering - cea mai simplă mâncare de aici a devenit o mâncare națională. În plus față de pește, se adaugă ceapă proaspătă și castraveți murate și sunt vânduți în Amsterdam chiar în spatele fiecărei curse. Turiștii care au încercat odată un sandwich nu pot să renunțe din nou și din nou. Din punct de vedere al gastronomiei, un bun alb cu ingredientele păstrate în el nu are o valoare culinară specială. Dar pentru olandeză nu mai există fast-food preferat. În plus, fiecare țară ar trebui să aibă produse alimentare ieftine și delicioase.
Pofferches: versiunea olandeză a gogoșilor
În orice țară există tradiții de gătit gogoși, iar Olanda nu a fost o excepție. Aici iubesc pur și simplu pofersche - spre deosebire de alte gogoși, sunt gătite într-o tigaie specială și au o structură ușoară. În mod tradițional, aceste gogoși sunt servite cu gemuri, căpșuni, frisca sau siropuri și sunt gătite numai după comandă, în special pentru client. Este interesant faptul că "cei mai mulți olandezi" provin din fosta colonie olandeză din Indonezia. Donuts din Amsterdam sunt vândute oricând, dar în sezonul rece, numărul de tarabe care oferă pofersche crește dramatic. De asemenea, olandezii din inimă sunt consumați de gogoși în timpul sărbătorilor naționale sau al festivalurilor de vară.
Snort: vasul principal de iarnă
Odată ajuns într-un moment răcoros în Amsterdam, merită să încercați un snort - celebra supă de mazăre. Are o consistență foarte mare și un conținut caloric. Gros face multe produse afumate și bucăți de cârnați tocate. Se crede că un snort bine pregătit ar trebui să fie o lingură. Pentru olandeză, această supă nu este doar primul fel de mâncare, ci și un substitut pentru celelalte două cursuri. Istoria melcului este înrădăcinată în viața țării: Olanda este țara de domenii frumoase și agricultură, iar zăpada a însoțit mult masă de țărani obișnuiți. Lumina păstrată de modă veche, această supă este capabilă să se familiarizeze cu tradițiile fermecătoare ale Olandei, care ne-au ajuns în formă autentică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: