≡ Pagina principală → Nu numai produse de patiserie → Carne de porc fiartă rece într-o rețetă multivariată și secretele sucului său
Carne de porc fiartă rece într-un multivariat? Nu ai auzit de o astfel de rețetă? Deci, încă mai credeți că cea mai delicioasă carne poate fi achiziționată numai în bazar sau în supermarket! Mă grăbesc să te dezamăgesc, draga mea. Este cel mai delicios să-l gătiți acasă.
În conformitate cu această rețetă simplă, veți obține carne neobișnuit de gustoasă, suculentă și parfumată și veți uita pentru totdeauna cum se cumpără într-un magazin sau pe piață. Crede-mă, nimic util pentru tine nu va vinde, din păcate. Nu vă recomand să cumpărați carne afumată sau gătită afumată! Pentru că, în plus față de rău, nu vă va aduce nimic altceva. De ce vă otrăvim corpul dacă îl puteți găti acasă? Da, și plătiți pentru el trei prețuri?
Dacă aveți prieteni care lucrează într-un atelier de carne sau carne, atunci probabil știți detaliile "picante" despre ceea ce se face acum. Dacă în timpul sovietic muncitorii din fabrici ne-au spus că hârtia igienică și amidonul au fost adăugate la cârnați, acum lucrurile sunt chiar mai rele odată cu o sută! Plus condițiile neproductive pentru producția de cârnați și produse din carne, care acum aproape nu controlează niciun serviciu relevant.
Dar despre faptul că pentru cârnați, carnea afumată sau coaptă nu este brută, nu prima prospețime, nu trebuie să spuneți. Aici și totul este clar - piper, usturoiul este mai mult, fumat sau fiert - și totul este în ordine, poți vinde! Există, desigur, excepții rare, dar este necesar să ai fericire, să te obișnuiești cu ele. De aceea vă sfătuiesc, dacă este posibil, să gestionați versiunea de acasă a vesela de carne. Mai ales că la domiciliu puteți găti feluri de mâncare într-adevăr chic!
Astăzi vă voi arăta rețeta de tăiței de pui, cea mai simplă și mai ieftină opțiune. În mod similar, puteți găti din orice altă carne. Carnea de porc fiartă la domiciliu din carne de porc este, în general, o opțiune super delicioasă! Mai ales dacă luați un gât în aceste scopuri! Dar pieptul de pui nu este cea mai gravă opțiune, vă spun! Gustul magazinului nu se compara nici măcar! Și dacă veți afla cât de simplă este această rețetă, atunci poate veți fi foarte recunoscător pentru mine! Un multivarker este doar locul perfect pentru a pregăti acest fel de mâncare!
Deci, reteta superfood - mega delicioasa pentru carnea de porc fiarta la tine acasa! Nu pierdeți această rețetă, iar în toate sărbătorile de pe masa dvs. va fi un fel de mâncare nerealistă, gustoasă și sănătoasă!
Carne de porc fiartă rece în multivark Redmond M 90:
- Piept de pui - 500 grame;
- Sare - 70 grame;
- Filtru de apă - 1 litru;
- Mirodenii preferate sunt ardei parfumat sau negru, coriandru, usturoi sau orice condiment pregătit pentru carne sau pui;
- Un amestec de unt și ulei vegetal pentru prăjire (acest lucru este opțional).
Carne de porc fiartă rece într-o rețetă multivariată și toate secretele
- Pentru un eșantion, faceți un piept de pui și apoi puteți comuta la carne de porc. Spălați pieptul, înmuiați-l cu apă și uscați-l.
- Luați două pachete de unică folosință și le puneți unul în unul.
- Acum faceți o soluție salină - pentru 1 litru de apă, 70 de grame de sare. Aceasta este norma pentru orice fel de carne. Dacă gătiți de la 1 kg sau de la 2 kg, apoi măriți cantitatea de apă și de sare în consecință. Dacă există 2 litri de apă, sarea va ajunge la 140 de grame și așa mai departe.
- Într-o soluție salină, trebuie să țineți pieptul exact pentru 24 de ore, carnea de porc timp de 2-3 zile, acesta este doar secretul sucului său. În două pachete, puneți unul în unul, turnați soluția salină, puneți pieptul în ea și legați-l bine.Am pus pachetul într-o tavă goală și în frigider. Întoarceți sacul de câteva ori, astfel încât pieptul să fie păstrat în saramură tot timpul.
- Într-o zi, luăm carnea și o spălăm în apă din excesul de sare, cât de mult va dura. Se dizolvă cu șervețele, se împletesc cele două jumătăți împreună cu firele albe pentru a forma o formă.
- Înfășurați cu atenție filmul alimentar și legați marginile cu filete, dând un fel de bomboane.Filmul meu sa terminat, așa că am împachetat în două pachete de unică folosință, am eliberat aer și am legat marginile.
- În multivark, toarnă jumătate din apă, pun "bomboana" și aduc apa la fierbere în orice mod.
- Acum am setat programul "Multiprofile" la 80 de grade, timp de gătit 35 de minute pentru sân. La o temperatură mai mare, carnea se va dovedi a fi uscată. Dacă nu aveți programul "Multi-Cook", alegeți un program cu o temperatură similară de 80-85 grade (vezi instrucțiunile).
- Pentru un alt tip de carne, timpul de gătire standard este de 55 de minute pe 1 kg de carne. Pentru o găină care cântărește 0,5 kg este suficientă pentru 35 de minute.
- După semnal, scoatem carnea din film și răciți-o în apă curentă (într-un film)
- Acum eliberăm pieptul din film, îl usucăm și îl freăm cu un amestec de ardei, usturoi presat sau condimentat.
- În această etapă, vă puteți opri pentru carnea de pui - veți obține o opțiune delicioasă de dietă.
- Și o puteți prăji întreg într-un amestec de uleiuri. Se pare o crustă aducătoare de roșie, dar tigaia va fi netezită decent. (mai precis, indecent)
- Nu uitați să tăiați firele după frigere. Aranjarea pieptului de pui este gata! În greutate, este natural, destul de liber, dar gustul merită!Dacă vă place totul - gătiți doi sânii odată. Este minunat tăiat în felii mai subțiri (după răcirea completă și „vystoyki“ în frigider timp de 2-3 ore, și este potrivit pentru sandvișuri și shawarma de casă.
- Dacă pregătiți carnea de porc, recomand să fie arsă în cuptor timp de încă 20-30 de minute.
- Puteți presăra top oregano, busuioc, cimbru. Foarte delicios se obține o astfel de carne în pâine pita, ciabatta cu adaos de roșii și verdeață picantă.
Delicate, aromatice, care se topesc în gura de carne de porc fiarta în multivarchet este gata.
Dacă aveți un termometru de gătit, puteți lua cu ușurință temperatura și gătiți acest vas într-o cratiță obișnuită.
Carne de porc fiartă rece într-o multivark - o licitație, suculentă, care se topește în gură. O dieta excelenta si o farfurie de buget
Articole similare
-
Macrou în marinada de tomate, produse de patiserie delicioase
-
Cum să gătești un pilaf delicios, crocant cu pui - rețete, sfaturi, secrete
Trimiteți-le prietenilor: