Așa cum se spune într-un vechi manuscris egiptean, tehnologia de fabricare a berii a fost inventată de zeul Osiris. El ia învățat pe preoți, care, aparent. și erau singurii care știau secretele de a face această băutură divină. Fabrica de bere a aparținut multor faraoni pe pereții uneia dintre ele, din care proprietarul a fost cunoscut tuturor Nefertiti, regina arată ea însăși, sticle de bere printr-un filtru de impurități. Astfel, berea a fost curățată de impurități. În prezent, încercarea de a restabili rețeta berii egiptean vechi din Edinburgh, - ca cercetatorii au descoperit, tehnologia a fost următoarea: ar trebui să se înmoaie în mod repetat bun orz pentru a forma un „fulg“, uscate, fierte la pâine, adăugând un starter, se prăjește de suprafață din nou să insiste pe apă. Lichidul rezultat a fost filtrat printr-o sită subțire.
De obicei, berea era fiartă din orz, dar uneori era folosit malț de grâu. Setul alimentar de bază al unui rezident ordinar al Egiptului Antic arăta ca pâinea, ceapa și berea. În ziua constructorilor celor mai mari piramide, au fost prescrise trei pâine, mai multe capete de ceapă și trei cani de bere.
Berea din Egipt a fost numită "băutură peluziană", deoarece centrul de fabricare a berii era orașul Pelusium. Berea a introdus chiar și un impozit special, iar în timpul festivităților a fost amestecat cu vin sau miere.
Dovezi semnificative ale fabricării berii au fost găsite, de asemenea, de arheologi din Egiptul antic. Inițial, vechii egipteni au cumpărat bere în Babilon și, treptat, au câștigat simpatia lor. De fapt, după ce a parcurs o lungă călătorie în cămile, berea a pierdut cele mai multe din virtuțile sale. Locuitorii din valea Nilului trebuiau să-și stăpânească propria producție. Egiptenii, în vremea faraonilor, aveau cu pricepere arta de a bea bere din malț de orz. și, de asemenea, a știut să bea bere din alte soiuri de cereale, dar a făcut-o diferit decât în Babilon. Invenția berii din grâu, pe care le-au atribuit dumnezeului Osiris.
Vechea bere egipteană, numită "merluciu", era dulce și puternică. Egiptenii l-au condus cu o mandracă, care, deși otrăvitoare, a fost atribuită unor proprietăți miraculoase. În plus, în diferite tipuri de anason de bere, șofran și alte condimente au fost adăugate.
Cea mai veche dintre retetele berei egiptene datează din anul 3500 î.Hr. Vechii egipteni au atribuit un efect special de vindecare berei groase. Ea a fost luată pe cale orală și, de asemenea, a fost folosită pentru diferite picioare. În mod similar, egiptenii au crezut că plăcerea, inclusiv din bere, prelungește viața.
În jurul anului 1250 î.Hr. Faraon Ramses al II-lea a încercat să limiteze consumul de bere, iar el a servit ca un exemplu de urmat, cu toate straturile superioare ale societății egiptene, și fără acest vin preferat în mod tradițional. Traficul de bere de pretutindeni a fost interzis și chiar închis băncile în care a fost vândut merluciu. (Mai târziu, această activitate a continuat arabii au cucerit Egiptul, în 800 d.Hr. Magometyane ia hotărât să distrugă tot felul de meserii legate de producția de băuturi alcoolice, și aproape a reușit.) Dar campania anti-alcool în Egipt, nu a avut prea mult succes. Oamenii au continuat să bea bere cu putere și principală. O profesie Brewer a fost respectată în Egipt, astfel încât cifrele care descriu Brewers au fost plasate în înmormântare.
Astfel, berea din Egiptul antic a fost foarte populară. Și este interesant faptul că, de mai multe milenii, niciunul dintre faraoni nu avea nicio idee că ar fi impozitat. Numai celebra Cleopatra, ultimul reprezentant al dinastiei Ptolemeice, a domnit în Egiptul Antic în perioada 69-30 î.Hr. Vroia să reia construcția marilor piramide și, pentru aceasta, aveau nevoie de fonduri. Bineînțeles, versiunea oficială era îngrijorare pentru sobrietatea poporului. Apoi a fost introdusă prima taxă pentru băuturile alcoolice.
Trimiteți-le prietenilor: