Valoarea nutritivă foarte ridicată a legumelor era cunoscută în antichitate. Chiar și atunci, legumele erau poreclite "carnea celor săraci", și nu pentru nimic - în funcție de conținutul de proteine, leguminoasele nu dau prea mult la carne și la pește. Astăzi, fasolea se numește "carne de oameni sănătoși", deoarece boabele nu sunt doar foarte hrănitoare, ci și extrem de utile. Printre fasole, a cărui familie este foarte numeroasă, soia și fasolea sunt foarte populare. Și dacă boabele de soia sunt prelucrate în principal, boabele sunt consumate singure. Să vorbim despre beneficiile fasolei.
În 100 g de fasole, 60 g de carbohidrați "buni" - aceasta face ca fasolea să fie nutritivă și nutritivă.
Fasolea este aproape complet lipsită de grăsime (1% grăsime). Prin urmare, fasolea gătită fără grăsimi cu legume și carne slabă este un produs alimentar care se va satura cu proteine, dar nu vă va permite să vă recuperați.
Fasolele sunt o sursa de calciu, magneziu, fier, mangan, vitamina K, vitamina B1 (tiamina) si B9. Ce dau aceste substanțe corpului nostru? Să analizăm în detaliu utilizarea fasolei.
Fasolele au aproximativ aceeași compoziție, indiferent de culoarea lor.
Fasole: proprietăți utile
Fasole ca o sursă de proteine. Fără proteine, corpul nu poate trăi. Proteinele sunt necesare pentru toate procesele de viață ale celulei, pentru digestie normală și imunitate foarte puternică. Proteinele sunt necesare pentru mușchi, astfel încât un organism în creștere copiilor trebuie să primească mai multe proteine, deoarece deficiența lor duce la o încetinire a creșterii și dezvoltării.
La adulți, un organism adult este în nevoie. Lipsa alimentelor cu proteine din dieta unui adult duce la îmbătrânirea prematură a tuturor structurilor corpului. Doriți ca pielea și mușchii să rămână tineri și elastici pentru o lungă perioadă de timp? Consumă mai multe proteine.
Dacă comparați boabele cu fasolea, conținutul caloric al fasolei este aproximativ același, iar conținutul de proteine din acesta este de 2-4 ori mai mare.
Se crede că toți aminoacizii necesari o persoană poate obține numai din carne și din pește. Cu toate acestea, carnea conține grăsime, iar calitatea cărnii nu este întotdeauna suficient de mare, nu este un secret faptul că antibioticele și alte substanțe chimice sunt utilizate în mod activ în creșterea bovinelor și în creșterea păsărilor. Dar asta nu înseamnă că trebuie să abandonezi complet carnea.
Cu toate acestea, extrema opusă nu ar trebui să fie norma: nu puteți obține proteine numai din carne, deoarece există și alte câteva surse. De exemplu, legume.
În mod ideal, o persoană trebuie să primească în mod sistematic proteine de origini diferite - animale asemănătoare (carne, pește, ouă, lapte) și legume. Prezența fasolei și / sau a altor leguminoase în dietă este foarte de dorit.
Obținând proteine nu numai din carne și din pește, dar și din leguminoase, reducem riscul de colesterol critic, dezvoltarea anumitor cancere (în special cancerul intestinal), constipație cronică și, ca urmare, boli grave ale intestinelor.
Utilizarea fasolei pentru curățarea corpului. În fasole de la 5 la 8 g de fibre la 100 g de produs. Un număr mare de fibre în mâncare funcționează ca o perie, curățând intestinele. Fasolele nu sunt pe deplin digerate, deci efectul de curățare este maxim. Zgură, colesterol - toate acestea nu trebuie să vă sperie, dacă mâncați adesea fasole.
Utilizarea fasolei pentru prevenirea cancerului. Fasolea este o sursa de mangan. Se crede că manganul este necesar, printre altele, pentru a lupta împotriva radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea prematură și pentru a spori probabilitatea cancerului.
Pur și simplu puneți, fasolea este un antioxidant puternic. Și nutriționiștii spun că, în acest sens, fasole roșie și neagră întunecată, vopsite, sunt chiar mai utile decât afinele. Împotriva oxidării celulelor, vitamina K funcționează și ea, sursa căreia este fasolea.
Utilizarea fasolei pentru rezistența oaselor. Fasolele conțin mangan și calciu, care lucrează cu mâna în mâini pe forța oaselor, prevenind apariția osteoporozei. Acidul folic și vitamina K, conținute în fasole, sunt necesare pentru sănătatea oaselor. Vitamina K este necesară în special pentru femei după menopauză, deoarece se știe că în această perioadă frecvența fracturilor la femei crește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: