Alergie cauzată de pui, simptome, diagnostic și tratament

Dar pentru unii nefericiți care sunt alergici la carnea de pui, aceste feluri de mâncare pot deveni periculoase pentru viață.

Mecanismele de reacție a unei alergii

Alergia la pui este un răspuns nefavorabil al sistemului imunitar din organism față de carnea de pui. Acest tip de alergie nu este neobișnuit, dar reacțiile severe sunt rare. Uneori, o alergie de acest tip este însoțită de o alergie la ouă de pui, pene și alte produse de pasăre. Alergia poate reacționa simultan la toate produsele de origine de pui (acest lucru, desigur, este mult mai dificil de purtat).

Alergiile sunt cauzate de carne de pui, ouă de pui sau alte produse de pasăre, variind de la 0,6 la 5% din toate alergiile alimentare din America în fiecare an. Carnea de pui conține substanțe numite albumină serică de pui, care este cauza principală a reacției. Unii oameni au răspunsuri imune care sunt excesiv de sensibile la aceste proteine alimentare găsite la puii de găină. Astfel, atunci când sistemul imunitar întâlnește o astfel de proteină, începe un atac împotriva lor, gândindu-se că acestea sunt dăunătoare organismului.

cauzele

Alergie cauzată de pui, simptome, diagnostic și tratament

Ca și în cazul fiecărei alergii, alergia la pui este răspunsul imun la efectele adverse ale unui produs de origine de pui în sistemul dumneavoastră. La contactul cu alergenul, organismul declanșează protecția, producând anticorpi la histamină și imunoglobulină E (IgE). Reacțiile alergice sunt rezultatul unei anumite proteine prezente în carnea de pui, cunoscută sub denumirea de albumină serică de pui.

În plus, carnea de pui conține, de asemenea, alte substanțe care provoacă alergii numite purine. Ca factori, ele provoacă boli precum gută și pietre la rinichi. În orice populație a lumii, există persoane care prezintă riscuri mai mari pentru acest tip particular de proteine. După ce corpul le detectează prezența, ei reacționează imediat la ea, ca și cum ar fi un atac potențial. Reacția alergică este declanșată - toate acestea fac parte din răspunsul imun.

Riscurile de dezvoltare a alergiilor la pui

Din punct de vedere statistic, acest tip de alergie reprezintă aproximativ 5% din alergii alimentare. Această cifră include alergii la carne de pui, ouă și alte produse din carne de pasăre.

Alergiile la pui nu apar atât de des ca alte tipuri de alergii alimentare. Dar dacă cineva din familia ta suferă de o asemenea boală, există șanse mari ca un copil din această familie să-și petreacă toată copilăria cu o alergie la un pui. Există cazuri în care simptomele încep să se manifeste la sfârșitul maturității.

În cazul în care copilul este alergic la pui, atunci acest lucru va aduce o mulțime de probleme părinților. Copilul devine agitat, nu dormi bine, erupții pe față sau pe tot corpul, tulburări ale tractului gastro-intestinal. Consecința este o stare constantă de moodiness, lacrimi și depresie. În acest caz, este necesar să se limiteze complet copilul în a mânca carne de pui și ouă.

Simptome comune de alergie la pui

Carnea de pui este folosită în multe feluri de mâncare, ouăle de pui sunt un produs alimentar indispensabil, iar pene pot fi folosite la fabricarea de îmbrăcăminte și perne. Cu toate acestea, persoanele care au reacții alergice la produsele din carne de pui trebuie să fie foarte atente în ceea ce privește consumul de alimente, mai ales dacă decideți să nu mănânci acasă și cu o varietate de haine. Simptomele apar după ce au consumat o bucată de carne în câteva minute, maxim după 48 de ore. Simptomele fiecărei persoane vor fi diferite.

Deci, principalele simptome:

Roșeață (poate să apară într-un singur loc sau să se răspândească în întregul corp);
ochii umezi
Buzele și limba se pot umfla;
Roșeața ochilor;
Mâncărime și furnicături în jurul gurii.

Unele persoane pot prezenta, de asemenea, simptome respiratorii și gastro-intestinale, cum ar fi:

tuse;
strănut;
astm;
respirație șuierătoare;
Oboseală rapidă;
migrenă;
Greață și vărsături;
Dureri spastice în abdomen.

În mod tipic, cele mai frecvente simptome ale pielii (erupție cutanată, roșeață a ochilor, mâncărime) apar la majoritatea pacienților cu acest tip de alergie. Aceasta va duce la lansarea într-o singură parte izolată a corpului și, dacă este lăsată netratată, poate avea tendința să se răspândească rapid în organism.

În acele cazuri în care pacientul nu are nici un simptom extern, vor apărea semne interne (greață, diaree, vărsături). Problemele respiratorii sunt, de asemenea, simptome ale alergiei la pui și pot varia de la nasul înfundat la problemele de respirație (wheezing și tuse).

Rareori, ingestia de carne de pui provoacă un sentiment de strângere în piept cauzată de îngustarea căilor respiratorii. Cu toate acestea, au fost deja documentate cazuri de anafilaxie datorate produselor din carne de pui. Astfel, orice persoană care a fost diagnosticată cu alergie la pui ar trebui să fie foarte atentă. Șocul anafilactic necesită o intervenție medicală urgentă, deoarece reacția poate fi fatală.

diagnosticare

Este uneori foarte dificil de a detecta o alergie la un pui, mai ales atunci când pacientul nu are nici o manifestare externă. Puteți trece diagnosticul la domiciliu și puteți identifica alergii, dar puteți consulta un medic și aveți o probabilitate mai mare de a ști totul despre sănătatea dumneavoastră. Dacă doriți să verificați o reacție alergică la domiciliu, faceți următoarele:

Rețineți dacă prezentați reacții bruște, cum ar fi mâncărimi și dureri abdominale, după ce ați consumat carnea de pui.
Scoateți carnea de găină din alimentația dvs. timp de două săptămâni. Acestea includ toate celelalte alimente cu pui, cum ar fi bulion, ouă. Dacă vă simțiți mai bine după aceea, înseamnă că puteți avea o alergie la un pui.
Întoarceți-vă la produsele de pui după două săptămâni, deoarece ați simțit manifestarea simptomelor. Când apar din nou, asigurați-vă că sunteți alergic.

Pentru a fi complet încrezător, este recomandabil să consultați un medic și să nu vă puneți un diagnostic - poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Tratament posibil

Dacă alergia este severă și simptomele persistă o perioadă lungă de timp, poate fi necesară intervenția medicală. Procedurile medicale generale pentru tratamentul alergiilor includ:

antihistaminice;
medicamente pentru corticosteroizi;
adrenalina.

În funcție de reacție, pacientul poate avea nevoie de o injecție de epinefrină în lupta împotriva anafilaxiei. Desigur, cel mai bun tratament este tratamentul preventiv, astfel încât toate produsele de pui trebuie evitate.

Din păcate, toate alergiile alimentare sunt incurabile. Poate că tratamentul principal este prevenirea. Dar dacă sunteți norocos și nu ați suferit nici un simptom alergic, atunci uneori puteți mânca o cantitate mică de carne de pui sau un ou în timp ce sistemul imunitar nu este obișnuit cu acesta.

Asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a fi mai informat dacă suspectați. În funcție de severitatea reacției organismului, pacientul poate avea nevoie să renunțe la produsele de pui pe toată durata vieții.

Viața cu alergie la pui

Persoanele care suferă de alergie la pui ar trebui să fie atente și să învețe să trăiască cu boala. Etichetarea produselor alimentare include citirea etichetei produsului pentru a vedea dacă conține produse de pasăre. Semnele de consultare sunt atunci când o etichetă de alimente poate pretinde că nu conține o pasăre. Producătorii de băuturi alcoolice nu trebuie să respecte legile privind etichetarea, dar unele dintre ele pot conține produse de pasăre, cum ar fi ouăle. Se recomandă dezinfectarea completă a tuturor tacâmurilor: ochelari, ustensile, care ar putea avea un contact strâns cu un alergen alimentar cu apă fierbinte și un detergent de spălat vase. Dacă pacientul trăiește într-o familie mare, gătitul trebuie pregătit în avans și depozitat în recipiente special desemnate sau într-o navă separată.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare