Încercați aceste combinații și bucurați-vă de noi gusturi pe care nici nu le bănuiați!
SUFLETE DE LEMN SUS
Se întâmplă bine cu salate din verdeață proaspătă, legume prăjite, fidea de orez, pește și fructe de mare.
- sare de mare + rozmarin + cimbru + coaja de lamaie
- 1/8 cană de sare
- ¼ ceasca de rozmarin proaspat tocat
- ¼ ceasca cimbrul proaspat tocat (cimbru)
- coaja de lamaie tocată 1 lămâie
Se amestecă toate ingredientele într-un castron, astfel încât coaja este distribuită uniform pe amestec. Uscați în cuptor la 90-100 grade timp de 2 ore, amestecând la fiecare 30 de minute. Lăsați amestecul să se răcească, apoi etanșați bine.
Sfat: Când faceți sare picantă, întotdeauna așteptați ca ingredientele parfumate să fie de 3-4 ori mai mult decât sarea pură. Altfel, parfumul va fi slab.
SALT DE SALVAT CU BASIL
Bun pentru paste, carne și cartoane de cartofi și pește.
- 1/8 cană de sare
- 1 ceasca de busuioc proaspat tocat
- ½ cap de usturoi, ras
- 1 linguriță de ardei roșu fierbinte
- 1/8 ceasca de fulgi de ardei, daca se doreste
Se amestecă uniform toate ingredientele, se usucă ca în rețeta anterioară sau se lasă deschis la temperatura camerei timp de 2 zile. Împachetați într-un borcan sigilat.
Sfat: toate sărurile aromatice cu uscarea și depozitarea adecvate pot menține aroma până la un an.
SĂRIE GARLICĂ USCATĂ
Perfect merge la tot: de la cartofi și toasturi la supe.
- 6 capete de usturoi
- 1/3 ceașcă de sare
- 1 pahar de gust de ierburi proaspete
Toate se macină, se amestecă și se macină într-o pastă omogenă. Se usucă la temperatura camerei timp de o zi sau două, până se usucă complet. Se macină masa uscată rezultată și se toarnă într-un borcan cu un capac strâns.
SĂPUNĂ DE SĂNĂTATE EASY
Aplicație: fără restricții.
Dacă nu vă place usturoiul, pregătiți sarea fără ea. Proporțiile sunt aceleași - pentru fiecare volum de sare este necesar să luați de 3-4 ori mai multe verde legume tocate.
Și aici este loc pentru imaginație: patrunjel, coriandru, ceapă, salvie, busuioc - tot ce vrei. Uscați cu oricare dintre metodele sugerate, în cuptor sau doar în cameră pe o coală de pergament.
Sfaturi: cimbru, rozmarin, menta si marar au capacitatea de a marca gustul altor plante medicinale. Prin urmare, dacă adăugați, de exemplu, jumătate de cești de fiecare fel de verdeață, aceste plante ar trebui să fie luate de două până la trei ori mai puțin în volum decât altele.
Trimiteți-le prietenilor: