Pentru utilizatorii înregistrați
Zucchini umplute cu carne și orez fiert
Squash și dovlecei - o scuză pentru a mânca delicios toată vara. Gatiti poate fi o varietate de moduri. Una dintre opțiunile de gătit cele mai prezentabil - dovlecel umplute. dovlecei cu carne suculent placut combinat gust cu umpluturi de carne, pui, brânză de vaci, legume, etc Preferința -. dovlecei tineri, care sunt ușor de a dobândi o textură moale, ca și în punerea în sosuri, și atunci când coapte, și chiar nu necesită tratament, dar, de asemenea, matur dovlecel, după caz de gătit destul de potrivită pentru prepararea alimentelor umplute. Va oferim populara reteta de origine - dovlecei umplute cu carne și orez, fierte în sos de smântână cu rosii - 1. Nu ratați această vară distractiv 🙂 Pentru a prepara 5-6 portii avem nevoie
- dovlecei - 4-5 bucăți
- carne (carne de vită sau carne de porc) sau carne tocată - 600-700 gr
- orez - 5-6 linguri (1 lingura pe portie)
- ceapa - 1 cap mare
- ulei vegetal - pentru pasta ceapa si rosii
- pentru sos
- smântână - 200 gr
- tomate de piersici - 1 lingura (sau rosii proaspete - 1 bucata mare)
- făină - 1 lingură
- sare, piper negru, frunze de dafin - la gust
- Ciorchinii nu sunt prea groși, tineri, dacă este posibil, cu un diametru uniform pe întreaga lungime a legumelor. Mine, am tăiat capetele, am tăiat peste butelii în înălțime de 4-5 sm. Tinerii dovlecei nu pot fi îndepărtați de pe piele, iar bătrânul este mai bine să se limpezească. Mâncarea pregătită seamănă cu un fel de mâncare originală, dacă dovleceii sunt curățați cu benzi, lăsând o parte din coajă. În fiecare cilindru, folosind o lingură, alegeți un miez cu semințe, fără tăiere până la fund - 2.
- Carnea se spală și se toacă într-un măcinător de carne, împreună cu ceapă crudă. O parte din ceapa poate fi lăsată să se adauge la sos, în funcție de dorința ta. La gust, ceapa, care se adaugă la carnea tocată, poate fi salvată anterior cu ulei vegetal. Dacă folosiți carne tocată, adăugați o ceapă crudă sau arsă fin tăiată în ea.
- Orezul se fierbe până se pregătește jumătate, se strecoară, se răcește și se adaugă la carnea tocată - 3. Solim și piperul după gust, se amestecă bine. De fapt, carnea tocată pentru dovlecei nu este diferită de carnea tocată, pe care o folosim pentru gătitul de varză 🙂
- Se împarte carnea de vită în porții de numărul de „butelii“ suc de fructe preparate de a cădea în formă koloboks și plasate în interiorul cilindrilor la început a fost un mic deal. Pentru cele mai bune adâncitura gust interiorul cilindrilor kabachkovaja pot fi unse cu ulei și presărat cu sare și piper. dovlecel Zafarshirovannye stabilite într-un singur strat într-un vas cu o cratiță cu fund lat sau gros, se adaugă puțină apă clocotită, capac prisalivaem și acoperind au fost sudate 15-20 minute sa se inmoaie dovlecel placute comestibilitatea - 4.
- În acest timp, pregătim o versiune simplificată a sos de smântână cu rosii - 5, în acest caz nu este necesar un sos de smântână clasic gros 🙂 Într-o tigaie cu un strat subțire de ceapă lăsat passeruem ulei vegetal, piure de tomate sau tomate proaspete tocate mărunt, se adaugă smântână, se amestecă, carne fierbinte divorț bulion sau, formate de dovlecei podvarivaniya, sare si piper dupa gust. Pentru sosul era mai vâscos, acesta poate fi adăugat la masa rumenit pre-diluat cu apă fierbinte sau bulion până la omogenizare „pastă“ consistență.
- Umpleți sosul cu dovleceii gătite și stingeți-l până se pregătește, încă 30 de minute, sub capac, la foc mediu. Pregătirea este determinată de blândețea squashului și de starea umpluturii - bomboanele trebuie să fie moi, fărâmițate, fără o nuanță roz în interior.
Zucchini servit la masa fierbinte sau cald, după cum doriți. Același fel de mâncare poate fi preparată în cuptor, atât în sos, și fără ea, cum ar fi coapte, doar nectaruri fi în primul rând asigurați-vă că podvarit, și pentru frumusețe, timp de 5-10 minute, înainte de sfârșitul coacerii, suc de fructe de top se presară cu brânză rasă.
Încercați și alte opțiuni pentru gătit dovleceii umpluți - cu legume. cu brânză de vaci - este foarte gustoasă 🙂
Alte feluri de mancare apetisante din legume - retete cu fotografii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: