Toate boabele sunt foarte utile, dar afinele merită o atenție deosebită. Și de ce merită folosită?
Ce este acest boabe?
Afine este un fruct de un arbust scurt, a cărui înălțime ajunge la 50 de centimetri. Ramurile mici se fug de trunchi la unghiuri ascuțite. Frunzele sunt mici, piezoase și au o formă ovoidă.
Compoziția afinelor este foarte bogată. Acesta include pectine antocianine, taninuri, taninuri, flavonoide, dizaharide, monozaharide, fibre dietetice, potasiu, fier, fosfor, sodiu, magneziu, calciu, acizi organici, colină, vitaminele C, E, K, A și grup V.
Proprietăți utile de afine:
- De mult timp a fost cunoscută beneficiile unui astfel de boabe pentru ochi. De aceea, în mod obișnuit, se poate opri reducerea acuității vizuale și, de asemenea, să se întărească mușchii ochiului și să se împiedice dezvoltarea diferitelor boli oculare.
- Vitamina C, care conținea o mulțime de afine, asigură în primul rând funcționarea normală a sistemului imunitar, și în al doilea rând, întărește peretele vascular și protejează astfel, împotriva aterosclerozei.
- Afine are proprietăți astringente, astfel încât poate lupta împotriva diareei. În plus, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și ajută la stabilirea rapidă a activității sale în intoxicație.
- Vitaminele B sunt foarte utile pentru sistemul nervos și ajută la îmbunătățirea performanței acestuia. Astfel, dacă mâncați în mod regulat această boabe, puteți crește rezistența la stres și puteți preveni efectele tulpinii nervoase.
- Afine sunt utile pentru organism, de asemenea, pentru că are efecte de vindecare și regenerare. De aceea poate fi folosit pentru răni, ulcere sau arsuri.
- Berry este util în diabet zaharat, deoarece permite normalizarea și controlul nivelului de zahăr.
- Afinele sunt utile pentru sistemul cardiovascular, deoarece intareste muschiul inimii si imbunatateste semnificativ circulatia sangelui.
- Acest boabe poate fi folosit pentru a preveni anemia, deoarece conține fier.
- Compoziția poate detecta antioxidanții și este cunoscută, în primul rând, încetinirea procesului de îmbătrânire, în al doilea rând, împiedică distrugerea țesuturilor și, în al treilea rând, împiedică dezvoltarea cancerului.
- Afine vă poate ajuta să piardă în greutate. În primul rând, normalizează și accelerează procesele metabolice, iar în al doilea rând, ajută la eliminarea toxinelor.
- Există un efect pozitiv asupra reumatismului.
- Berry îmbunătățește funcționarea vezicii biliare.
Daune potențiale
Pot fi vătămate afinele? Da, dacă este abuzat. Utilizat în cantități mari, această boabe poate provoca constipație și chiar obstrucție intestinală.
Există, de asemenea, contraindicații. Acestea includ pietre la rinichi si unul dintre soiurile sale oksalaturiya, unele boli ale tractului gastro-intestinal (de exemplu, inflamația pancreasului) și idiosincrazie a componentelor individuale.
Ce să gătești?
Ce se prepară din afine? Există diferite rețete. Iată câteva opțiuni interesante.
Opțiunea unu
Pentru iarnă puteți găti un gem util și gustos. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 1,5 kilograme de zahăr;
- un pahar de apă;
- 1 kilogram de afine (potrivite pentru ambele proaspete și congelate).
- Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă în apă și se aduce la fierbere.
- Se dizolvă zahărul în apă.
- Curatati afinele, indepartati tulpinile.
- Puneți boabele într-un sirop și literalmente opriți focul într-un minut.
- Lăsați afinele cu siropul timp de trei până la patru ore, apoi puneți tava înapoi în foc. Gatiți gemul timp de cinci minute după fierbere. Lăsați masa să se răcească și aduceți-o la fiert încă de două ori, astfel încât boabele să aloce maximum de suc.
- Turnați gemul peste borcane și închideți-le.
Opțiunea a doua
Încercați să coaceți o plăcintă delicioasă de afine. Se vor cere următoarele ingrediente:
- Un pahar și o linguriță de făină;
- o linguriță de praf de copt pentru aluat sau bicarbonat de sodiu;
- un vârf de sare;
- 100-120 de grame de unt;
- un pahar de zahăr;
- un plic de vanilină;
- două ouă;
- două pahare de afine;
- o lingurita de suc de lamaie.
- Se amestecă un pahar de făină cu o pudră de copt (sau sifon) și sare.
- Se amestecă untul moale timp de două până la trei minute cu un mixer. Apoi adăugați ouăle, vanilina și zahărul, continuați să mutați. Apoi introduceți treptat făina și continuați să mătureți masa, dar reduceți viteza mixerului.
- Formați grăsimea de coacere cu ulei și stropiți cu o linguriță de făină (din lingura stângă). Se toarnă aluatul în el.
- Se amestecă afinele cu suc de lămâie și restul făinii și se pune pe aluat.
- Coaceți tortul la 180 de grade pentru aproximativ 40-60 de minute.
Opțiunea 3
Gătiți găluștele. Iată ce aveți nevoie:
- trei pahare de făină;
- un ou;
- 2/3 pahare de apă;
- o lingurita de sare;
- două pahare de afine;
- trei linguri de zahăr;
- lingura de amidon.
- Apa ar trebui pusă în frigider în douăzeci până la treizeci de minute, pentru a fi rece.
- Setați făina, amestecați-o cu sare și puneți-o pe o masă sau pe o placă de tăiere mare. Faceți o depresiune în centru.
- Bateți ouăle într-un puț și turnați cu ușurință apa. Frământați aluatul, trecând treptat făina de la margini spre centru. Lăsați masa să stea aproximativ 40 de minute.
- Clăti bine boabele și amestecați cu zahăr.
- Aluatul se rostogolește într-un strat de aproximativ 2-5 mm grosime.
- Tăiați aluatul în cercuri. În centrul unuia puneți umplutura, conectați marginile și cleștii. În același mod, formați restul vareniki. Înghețați-le sau gătiți timp de cinci până la șapte minute înainte de a vă întinde.
Opțiunea Patru
Faceți un jeleu de afine neobișnuit.
- un pahar de afine;
- 1,5 cesti de apa;
- 25 grame de gelatină;
- 100-150 grame de zahăr (în funcție de gustul boabelor).
- Gelatina se umple cu 150 mililitri de apă și se lasă timp de o jumătate de oră pentru umflare.
- Restul de apă se fierbe, se dizolvă zahărul în el și se adaugă afine spălate. Se amestecă amestecul timp de aproximativ 20 de minute.
- Se adaugă gelatina umflată și se amestecă pentru a se dizolva complet.
- Se toarnă amestecul peste un recipient și se trimite la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Asigurați-vă că mâncați afine și bucurați-vă de mâncăruri delicioase din acest fruct de padure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: