300g de ciocolată
gem dulce și acru (afine, prune, cireșe)
1 lingură de cacao
2 alune sau stafide sau bomboane MM
2 felii de ciocolată albă
SAND FOOD
1 ou
2 gălbenușuri
2/3 cești de zahăr pudră
1.5
2 cesti de faina
150g unt
sărut
2 proteine
2/3 cana de zahăr
QUICK QUICK SEARCH
2 ouă
0,5 cani de zahăr
2 linguri de cacao
Pudră de copt de 1 oră
1 ceașcă de făină
6
8 linguri de smântână
CREMĂ
1 cutie de lapte condensat
200
250g unt
Faceți o cofetărie scurtă: Clătiți untul moale cu făină și zahăr pudră. Se amestecă oul și gălbenușele. Dacă este necesar, adăugați făină sau apă rece. Forma semicirculară rezistentă la căldură trebuie să fie ușor unsinsă din interior cu ulei vegetal și stropită cu făină. Jumătate din aluat este distribuit uniform pe interiorul matriței.
Pe partea de sus a aluatului pune folie și se toarnă fasole (sau fasole, sau mazăre). Coaceți la t = 200 ° C 20
30 de minute, apoi luați folia și fasolea și coaceți aluatul. Se scoate din cuptor și se răcește, fără al scoate din matriță. Apoi coaceți a doua emisferă.
Pregătiți tort - bate cu un mixer toate ingredientele, se toarnă aluatul pe o foaie de copt, vasul de hartie de copt pus, și se coace până la făcut. Răcește-l.
Deoarece terminat stratul tort tăiat partea de jos - sub forma unui opt. Diametrul cercurilor trebuie să fie egal cu diametrul emisferelor, în timp ce ei înșiși au nu atinge cercul unul cu celălalt, și au o destul de mare parte din total. Coaceți cu un strat gros de gem și lăsați să se înmoaie. Restul de biscuiți tăiat în cuburi mici.
Alungați albi cu zahăr și coaceți mici (d = 4
Se amestecă untul moale cu lapte condensat. Crema este împărțită în două părți - pentru două prăjituri.
Colectați două prăjituri.
Prima emisferă nisipoasă trebuie pusă într-o matriță, în caz contrar se poate rupe în timpul umplerii. Răspândiți emisfera din interior cu cremă. Lay un strat de meringue, apoi un strat subțire de smântână. Cubulețe biscuiți amestecate cu restul de smântână și pus pe partea de sus a meringue.
Puneți sub formă de tort în congelator timp de 30 de minute
40 de minute. Emisferă înghețată să iasă din congelator. Ieșiți din mucegai și tăiați o mică parte laterală - acesta va fi locul unde se vor alătura cele două emisfere. Puneți baza de biscuiți.
Faceți și un al doilea tort.
Ciocolata se topește într-o baie de apă, se toarnă deasupra tortului și se usucă.
Ciocolata trebuie să fie topită și aplicată pe tort în părți - în două sau trei etape. Cand topiti ciocolata in orice caz, nu trebuie sa lasati apa sa intre in ea, sa nu mai adaugati - ciocolata se va curata. Dacă ciocolata nu se topește, ci se transformă într-o bucată tare, nu poate fi resuscită. Apoi poate fi folosit, de exemplu, într-un tort de ciocolată. În cazul în care ciocolata cu încăpățânare nu vrea să se topească, puteți face glazură ciocolată, este mult mai ușor să lucrați cu. Dacă ciocolata, turnată pe tort, este slab nivelată, atunci o puteți fixa cu o mână umezită cu apă fierbinte.
Pentru fiecare emisferă puneți piulița și o presați ușor în ciocolată. Tăiați un cerc într-o bucată de hârtie. Stencilul pune pe rând pe fiecare emisferă și presărează cacao (întotdeauna printr-un filtru fin). Dacă doriți, tortul poate fi decorat cu ciocolată albă - ori de pe hârtie pentru a coace kulechek-ul, fixați-l cu bandă scotch. Puneți 2 felii de ciocolată albă și topiți într-un cuptor cu microunde (2
3 minute). La kulechku a tăiat puțin vârful și strânge ciocolata pe tort, formând modelul dorit.
Această versiune a tortului este foarte lungă. În acest tort, lucrul principal nu este umplutura, ci aspectul rezultat. Prin urmare, tortul poate fi fabricat din orice produs.
Cel mai simplu mod de a face tort de cuburi de burete - cuburi amestecat cu smântână, pus într-o matriță, prin congelare, se scoate din matriță - emisfera gata. Puteți face, de asemenea, cu meringues.
Sau puteți face un tort de la un biscuit măcinat, amestecat cu lapte condensat fiert și unt.
În aceste cazuri, există o viclenie - acest tort nu poate fi acoperit cu ciocolată. Ciocolata caldă va topi untul și se va deplasa cu el. Aceste prăjituri ar trebui să fie pur și simplu acoperite cu o cremă pe partea de sus.
O altă opțiune - cu jeleu. Începeți să se îngroașă geluirea se toarnă într-un strat subțire și rotiți forma astfel încât jeleu distribuit uniform pe pereți. Puneți la frigider. Când jeleul este rece, aplicați și alte câteva straturi în același mod. Și din nou, completați emisferele de jeleu rezultate cu ceva. De exemplu, frisca cu gelatină sau fructe (se toarnă jeleu). În cazul în care jeleu pentru emisfere este făcut lactate, rezultatul va fi un tort foarte aproape de natura.
O altă variantă pe această temă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: