Spaghetele și alte paste făcute au un loc important în dieta noastră. Noi le preparăm destul de des, în special în timpul săptămânii, deoarece pregătirea lor durează destul de mult timp. În plus, pastele perfect combinat cu sos de carne și de pui, și pește, și chiar și legume, și apoi puzzle peste însoțitorul fel de mâncare nu trebuie să. Este remarcabil, dar spaghete pot acționa și ca un fel de mancare separat, este nevoie de doar gatiti un sos delicios. Ce versiune de sos de spaghete de a alege și cum să gătească sos de spaghete, care va face apel la toate - totul depinde de preferințele personale, bine, rețetele prezentate foarte mult, iar acestea sunt destul de simple.
Multe gospodine preferă să gătească paste făinoase ca un fel de mâncare de zi cu zi. Iar acest lucru este de înțeles: este o ocazie ușoară de a vă răsfăța pe cei dragi cu o masă consistentă, servind mâncăruri delicioase și sănătoase la masă. Macaroanele sunt gătite foarte diferit: spaghete, coarne, cochilii, vermicelli. Apropo, o varietate de supe sunt, de asemenea, pregătite cu vermicelli.
Variația sosurilor
Puteți prepara sosuri bogate și gustoase pentru paste făcute dintr-o varietate de alimente, dar există încă unele opțiuni clasice care sunt servite în mod tradițional cu paste făinoase. Desigur, primul loc din această listă este dat roșiilor: pastele cu sos simplu pentru spaghete din roșii sunt o fel de mâncare delicioasă în orice restaurant. În al doilea rând, puteți pune ciuperci cu smântână, de unde obțineți un sos delicios de ciuperci. Și, în cele din urmă, un alt produs este brânza. Multe rețete îl folosesc adesea în formă gata preparată: pastele proaspete calde pot fi umplute cu brânză rasă.
Sosul cel mai simplu este preparat pe bază de roșii - proaspete sau în suc propriu. Cele mai multe gospodine știu cum să pregătească o astfel de sos, în timp ce rețete pentru toate - individuale. Este demn de remarcat faptul că este extrem de rar să adăugați pastă de roșii, dar este obligatoriu să folosiți o mulțime de verde și alte legume. Alimentarea cu combustibil este excelentă pentru bucătăria vegetariană, deoarece este gătită fără carne și nu există un singur produs de origine animală în compoziția sa. Lumină și în același timp hrănitoare, este compania ideală pentru macaroane de orice tip - se dovedește foarte gustoasă.
- Roșiile în suc propriu - 6 bucăți
- Ceapa - 1 bec mediu
- Morcovi - 1 bucată
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Cilantro - 1 fascicul mediu
- Pătrunjel proaspăt - 1 fascicul mediu
- Vasile - 1 pachet mic
- Apă - 150 ml
- Ardei gras negru - la gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de gătit - 40 de minute
- Ceapa trebuie decojită și tocată. Morcovii se spală bine, se curăță, apoi se sfărâmă cu o răzătoare mare. Uleiul de legume este turnat în tigaie, apoi este încălzit corespunzător. Când este fierbinte, se toarnă ceapa și morcovii în tigaie. Legumele sunt prajite timp de aproximativ 5 minute.
- După ora specificată, se adaugă usturoiul care trece prin usturoi, după care preparatul este prăjit timp de încă 2 minute. Roșiile trebuie să fie decojite și căptușite cu o furculiță până când sunt netezite. Se adaugă la tigaie și la alte legume, amestecul fiind completat cu condimente - piper negru, sare - și lăsat la căldură la foc, timp de aproximativ 10-15 minute.
- După acest timp, sosul trebuie să devină puțin mai gros. În timp ce mâncă, puteți pregăti verdele: patrunjel, cilantru și busuioc. Puteți adăuga alte ierburi - totul depinde de dorințele dumneavoastră. Verdele sunt mărunțite, adăugate la tigaia de sos. După aceasta, pansamentul este încălzit încă 2-3 minute la căldură scăzută, apoi îndepărtat din foc. La coarne, pene și sos de spaghete pot fi servite!
Cea mai populară opțiune de astăzi este pasta cu ciuperci - un alt clasic atemporal. Puteți găti din ciuperci diferite: ciupercile adaugă o aromă mai moale sosului, ciupercile de pădure sunt mult mai aromate. Cum să procedăm, hostessul decide, la urma urmei, în acest caz, iar într-un alt caz, gustul realimentării este superb.
- Cremă 30% - 150 ml
- Acvariu - 200 ml
- Ciuperci (proaspete sau congelate) - 250 g
- Ceapa - 1 ceapa mica
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Nutmeg - 1/2 lingurita
- Ardei negru, pe bază de gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de gătit - 30 de minute
- Ciupercile pregătite (decojite și dezghețate) sunt tăiate în cuburi mici. Ceapa este de asemenea măcinată, apoi trimisă într-o tigaie cu ulei fierbinte. Ceapa este prăjită timp de aproximativ 5 minute până când devine aur transparent. După aceea, ciupercile sunt așezate și prăjite până când volumul este redus cu o treime.
- Acum focul trebuie să fie redus și crema încălzită trebuie turnată în tigaie. La amestec se adaugă sare cu piper și nucșoară pentru gust. Preparatul se încălzește timp de 7-10 minute, dar nu se fierbe. După acest timp, se adaugă smântână în sos, totul este agitat bine și încălzit pentru încă 2-3 minute.
- Sucul finit este scos din foc, ușor răcit și, dacă se dorește, rețetele oferă să zdrobească amestecul într-un blender într-o stare omogenă. Sosul de spaghete poate fi adăugat și în forma sa originală: bucăți de ciuperci sunt perfect combinate cu paste făinoase.
Sosurile de brânză de astăzi pot fi cumpărate în orice magazin, dar gustul lor este considerabil diferit de cel gătit la domiciliu. Varietatea de brânzeturi nu joacă un rol important, dar este totuși recomandat să se acorde prioritate diferitelor categorii grele. Deși din brusochki topit a obținut o versiune mai puțin spectaculoasă a sosului pentru spaghete. Notă: dacă brânza este foarte sărată, nu este nevoie să adăugați sare.
- Brânză - 250 g
- Cremă 30% - 200 ml
- Lapte - 150 ml
- Ardei negru, pe bază de gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 5
Timp de gătire - 20 de minute
- Înainte de pregătire, trebuie să pregătiți produsul principal în prealabil: o bucată de brânză este șters pe o răzătoare fină. Apoi se toarnă cremă în cratiță și se preîncălzește. Când crema devine fierbinte, tigaia saut trebuie transferată într-o baie de apă și turnată în ea cu brânză rasă. În acest stadiu al gătitului este foarte important să nu opriți amestecarea sosului astfel încât brânza să nu ardă și să se topească în mod egal.
- Atunci când masa devine complet omogenă (adică brânza se va topi complet și se va amesteca cu crema), se adaugă un volum specificat de lapte preîncălzit la o stare fierbinte. Pansamentul este amestecat bine și încălzit timp de aproximativ 3 minute, apoi este lipit, ars și îndepărtat din foc. Toate rețetele recomandă imediat servirea sosului de brânză, într-o formă proaspătă și fierbinte.
Retetele clasice pentru tomate, ciuperci și brânză sublime pentru paste sunt prezentate în cea mai mare varietate de opțiuni. Un sos delicios este făcut din spaghete simple pentru a face un fel de mâncare delicioasă, care poate fi servită oaspeților la o masă festivă. Procesul de preparare a tuturor rețetelor propuse este foarte rapid și nu durează mult timp, nu necesită aptitudini culinare speciale sau manipulări complicate. Gatiti orice paste, sezon cu sos usor - si va puteti multumi familia si prietenii cu cea mai rafinata cina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: