MODIFICAREA ULEIULUI FABUL ȘI ULEIULUI FĂCUT, ÎN CAZUL FEEDĂRII
Substanțele odorizante și aromatizante vin cu alimente în tractul digestiv și de acolo, prin absorbție directă sau cu gaze Cicatriciale, intrați mai întâi în sânge și apoi în lapte. Miroasele și substanțele aromatizante intră în lapte direct din furaj sau se formează în timpul descompunerii lor. Cu toate acestea, substanțele odorizante și aromatizante pot intra în corpul unei vaci și cu aer inhalat sau pot fi absorbite de lapte din mediul înconjurător. Transmiterea directă a substanțelor mirositoare și aromatizante în lapte este posibilă prin contactul direct cu furajele și aerul hambarului. Aburul ușor absoarbe mirosurile și arome străine datorită distribuției dispersate a grăsimilor în ea. Înlăturați complet mirosul dobândit și gustul laptelui este aproape imposibil.
Furaj verde și fân. Printre multe tipuri de cereale este cunoscut de a afecta în mod negativ gustul și mirosul de lapte - o secară, ovăz pentru furaje verzi, orz sălbatic, coada vulpii, Brome și timoftica iarbă. Cu toate acestea, atunci când sunt aliniate compoziția botanică a pajiștilor efect negativ asupra mirosul și gustul de cereale din lapte nu au. leguminoase Multe plante contin substante amare care trec în laptele matern și pot condiționa apariția viciilor sale - este de lucernă, mazăre, măzăriche, lupin, fasole faba și soia.
Efectul negativ al plantelor furajere asupra calității laptelui poate fi evitat dacă este administrat în mod moderat și, dacă este posibil, după muls.
Plante crucifere. Multe crucifere poate provoca un miros înțepător (cum ar fi ridiche) și un gust ascuțit de lapte atunci când cantități mari în dieta - un nap, rutabaga, semințele de rapiță, semințe oleaginoase creson de iarnă, muștar sălbatic și furaje (creier) varză. Cu vaci hrănire limitată nap și Swede (10-15 kg per cap pe zi) poate reduce semnificativ prezența mirosului și gustului laptelui specific.
Rădăcini recoltate. Sfeclă de zahăr, precum și produsele sale de prelucrare și sfeclă furajeră au un efect nociv asupra mirosului și gustului laptelui, dar într-o măsură mai mică decât rutabaga. În rumenul animalelor din sfecla de betaină se formează trimetilamină, care poate da laptelui un miros de pește.
Hrană concentrată. Hrănirea concentratelor nu dă o influență dăunătoare asupra calității laptelui, dacă nu depășește dozele maxime stabilite și dacă acestea nu sunt rancid în cazul depozitării necorespunzătoare.
Deșeuri de fructe și legume. Deșeurile și produsele reziduale de legume afectează calitatea laptelui, dacă sunt hrănite în vaci de lapte în cantități mari, atât în stare proaspătă cât și înăbușită. Nu trebuie să vă temeți de trecerea alcoolului în lapte.
Plante de plante. Numeroase buruieni poate cauza miros anormal și gust de lapte. Acestea includ diferite tipuri de ceapă, Buttercup, gălbenele, coada calului, nod-iarbă, măcriș, creson iarna, traista ciobanului, câmp ridiche, diferite tipuri de semințe de rapiță și muștar, infestate-bug, ridiche sălbatică, Thlaspi, tulichina, coada șoricelului, mușețel, margarete, hawkweed este mic, pelinul amar, kamforosoma, vetrice, pietre de hotar, menta, iedera. Aromele de lapte apar adesea la numai 24 de ore după consumul de alimente. Prin utilizarea corectă a pajiști și pășunat pot fi reduse prin consumul de animale buruieni nocive.
Silozuri. Atunci când se ia în considerare influența silozului asupra mirosului și gustului laptelui, este necesar să se facă distincția între substanțele mirositoare și gustoase care se află deja în furaj și cele care se formează numai în timpul fermentării silozului. Aromele specifice în timpul fermentării se pot descompune parțial (de exemplu, substanțe amare din lăptuci) sau pot rămâne în procesul de însilozare (de exemplu, aromele plantelor de ceapă).
În timpul fermentației în siloz se formează alcooli, aldehide, cetone și esteri, care dau silozului un miros tipic.
Calitatea și tipul de însămânțare, precum și timpul de hrănire afectează gradul de efect asupra laptelui. Silozul determină o schimbare mai puternică a mirosului și a gustului laptelui decât cea a fânului. Efectul dăunător al silozului poate fi redus prin hrănirea acestuia numai după muls. Silozul trebuie distribuit animalelor după muls, pentru a evita absorbția mirosului de lapte din aer.
Alte feed-uri. Peletele de bere, malțul lichid și bardul, atunci când sunt hrănite în cantități mari și înainte de muls, pot afecta negativ laptele. Fânețele și furajele din siloz și alte produse alimentare mucegai cauzează gustul și mirosul de lapte. În plus, ele pot cauza otrăvirea animalelor din cauza formării de micotoxine.
Dacă nu ați găsit aici ceea ce căutați, puteți să comandați un document abstract sau test pe acest site. Toate lucrările sunt efectuate de un profesor cu experiență în domeniul microbiologiei și nu sunt copiate de pe site-urile rezumatelor. Toate detaliile pot fi găsite urmând acest link.
Trimiteți-le prietenilor: