Veți avea nevoie de 20 de bucăți:
- 450 de grame de carne de pui (cu coapse de pui)
- 1 ceapă (100 g)
- o bucată mică de ardei gras
- grămadă de ceapă verde
- patrunjel și verde mărar
- ½ linguriță ardei dulci
- pe vârful unui cuțit de piper de cayenne
- 1/2 linguriță. sare
- 1/3 linguriță piper negru
- 10 g unt
În plus, pentru prăjire:
- 150 ml de ulei de floarea-soarelui
Timp de preparare 1 oră 30 min.
- Feriți rapid din aceste ingrediente un aluat plastic din abundență. Transformați-l într-un film și lăsați-l să se dizolve
timp de 40 de minute. în frigider.
Se topește untul într-o tigaie și se prăjește rapid colacul de pui pe el (
4 minute). Se scoate din căldură și se lasă deoparte, se lasă să se răcească.
Ceapa si ardeii sunt taiate marunt. Verdeața să taie.
Adăugați ceapa în pui, ceapă, ardei gras, verdeți, condimente. Sare și se amestecă.
Presărați suprafața mesei cu făină. Aluat foarte subțire laminate într-un pătrat - gros
1 mm. Tăiați aluatul în pătrate de 10x10 cm. Pentru fiecare pătrat, întindeți 1 umplutură stloată.
Se potrivesc laturile opuse ale fiecărui pătrat pentru a face triunghiuri. Marginile trebuie fixate (le puteți apăsa cu vârfurile furcii).
Într-o tigaie mică, se încălzește uleiul de floarea-soarelui. Puneți o singură bucată de ulei sams în ulei și se prăjește peste căldură
2 min. (nu mai sunt, altfel se vor sparge) la culoare aurie. Nu se întoarce și se toarnă o lingură deasupra cu ulei fierbinte - acest lucru ajută aluatul să înceapă să baloneze.
Așezați samsa pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se absoarbă excesul de grăsime.
- Placă de încălzire: 7-7,5
Sfat: semi-finisajele samsa pot fi înghețate în congelator și fierte după cum este necesar. Înainte de prăjire, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
