Din dovlecei puteți găti o mulțime de bucăți delicioase care vă vor plăcea în sezonul rece, când corpul pur și simplu necesită legume proaspete. Salata de dovlecei cu roșii va fi o gustare excelentă pe masă. Puteți servi singur salatele sau o gustare într-o farfurie sau o farfurie de carne.
Salata de dovlecei cu roșii și usturoi pentru iarnă
- ceapa - 0,5 kg;
- roșii - 1,5 kg;
- usturoi - 300 g;
- dovlecei - 1 kg;
- ardei amar - 0,5 pod;
- sare - 40 g;
- zahăr - 50 g;
- ulei vegetal - 75 ml.
Zucchini se spală cu grijă și se taie în benzi mari. Dacă aveți dovlecei, care are o piele solidă, atunci trebuie curățată.
Îndoiți dovleceii tăiați într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr la dovlecel. Se toarnă uleiul de gătit și se amestecă. Trimiteți o cratiță cu foc de artificii în foc.
În acest moment, spălați roșiile și tăiați în felii sau cuburi mici. După ce boabele de dovleac se fierb, lăsați-le să se toarne timp de 10 minute peste un foc mic.
Nu uitați să vă amestecați.
Apoi adăugați roșiile în dovlecei și continuați să preparați salata. După 10 minute, adăugați ceapa tăiată în semicarcase într-o cratiță.
Apoi se toaca ardeiul amar si se adauga la salata. Usturoiul trebuie, de asemenea, să fie curățat și tăiat mărunt cu un cuțit. Trimiteți ardeiul amar și usturoiul în salată. Dă-i 5 minute la puf.
Salata fierbinte se raspandeste pe borcanele sterilizate si se rostogoleste. Răsuciți borcanele și lăsați-le să se răcească, acoperite cu un prosop.
Salata de dovlecei cu rosii si ardei iute
- Ardei iute - 1 kg;
- dovlecei - 3 kg;
- tomate - 1 kg;
- ceapa - 150 g;
- ulei vegetal - 200 g;
- oțet 9% -100 g;
- zahăr - 200 g;
- sare - 80 gr.
Spălați bine roșiile și apoi treceți printr-o mașină de tocat carnea.
Spălați piperul bulgar. Îndepărtați semințele și tulpinile din piperul bulgar. Îndepărtați piperul bulgar cu o paie mare. Ceapa coaja și tăiat în sferturi.
Squashul ar trebui, de asemenea, să fie spălat bine. Tinerii dovlecei tăiați în cuburi mici. Dacă este necesar, decojiți bucătarul de dovlecel înainte de tăiere.
Se taie roșiile într-o cratiță și se pune foc. Atunci când masa de tomate se fierbe, puneți în ea felii de dovlecel, ceapă și ardei grași.
Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal.
Gatiti salata la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, acoperiti tava cu un capac. Din când în când, amestecați salata astfel încât să nu ardă.
Apoi turnați otetul în salată și continuați să-l gătiți timp de încă 10 minute.
Răspândiți salata fierbinte în borcane sterilizate preparate. Băncile se rostogolesc imediat și se întorc. Înfășurați cutiile laminate cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Salata de dovlecei cu roșii și morcovi pentru iarnă
- dovlecei - 3 kg;
- tomate - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- ulei vegetal - 1 articol;
- otet - 3 linguri;
- zahăr - 5 linguri;
- sare - 3 linguri;
- Ardei gras negru - 1 lingura.
Ceapa coaja si se toaca fin. De asemenea, morcovii trebuie curățați și apoi rașiți.
Legumele se spală și se taie în cuburi. Dacă este necesar, curățați sucul de pe coajă. Tomatele trebuie să fie tăiate, precum și dovlecei.
Într-o cratiță mare și, de preferință, un cazan, încălziți uleiul vegetal. Puneți ceapa într-o cratiță și gătiți timp de 10 minute.
Periodic, nu uitați să amestecați ceapa pentru a nu arde. Apoi adăugați ceapa la morcovi și fierbeți încă 10 minute.
După ce adăugați dovlecelul tăiat. Mananca legume pentru alte 10-15 minute, fara a uita de amestecare.
Apoi puneți roșiile în tigaie. Adăugați zahăr, sare și oțet. Salata de salata deasupra unui incendiu mic timp de aproximativ o ora.
Salată caldă răspândită pe cutii și roll. Înfășoară până se răcește complet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: