Rolul vitaminei B 1 în corpul uman
Vitamina B1 sau tiamina este o vitamina solubila in apa, sintetizata in cantitati mici de microflora intestinala si care nu se acumuleaza in corpul uman. La începutul secolului XX a fost descoperit de K. Funk ca una dintre substanțele care reglementează procesele metabolice, activitatea sistemului nervos și imunitar și funcțiile reproductive. Câțiva ani mai târziu, a fost studiat rolul vitaminei B1 în dezvoltarea unei boli grave numite "beriberi", caracteristică locuitorilor din Asia de Sud-Est.
Astăzi, participarea tiaminei în mai mult de 20 de procese importante care au loc în corpul uman a fost dovedită. el:
- Participă la transmiterea impulsurilor nervoase - fără participarea tiaminei este imposibilă sinteza acetilcolinei - excitare nervoasă meditativă;
- Oferă celule ale sistemului nervos de glucoza - cu un deficit de tiamina are loc o creștere a celulelor nervoase, care, prin extensie a proceselor nervoase, încercarea de a „obține“ glucoza din vasele de sânge. Ca urmare a proliferării lor în glucoza are nevoie de o creștere, iar transmiterea impulsurilor nervoase este dificil;
- Participă la normalizarea sistemului nervos - tiamina se numește vitamina "optimismului", deoarece o cantitate suficientă de vitamina B 1 asigură funcționarea normală a sistemului nervos;
- Participă la metabolism - tiamina participă la toate tipurile de metabolism: carbohidrați, proteine, grăsimi și apă-sare;
- Încetineste îmbătrânirea celulelor - tiamina protejează celulele creierului de îmbătrânirea prematură și epuizarea cu o muncă mentală intensă;
- Îmbunătățește circulația sanguină în vasele de sânge - vitamina B1 activează procesele de sinteză a celulelor sanguine și consolidează pereții vaselor de sânge;
- Participă la metabolismul celular - nivelul normal de tiamină contribuie la regenerarea rapidă a țesuturilor și îmbunătățește procesele de microcirculare;
- Protejează ficatul și alte organe de toxine - împreună cu vitamina B 12 și B 9 este implicată în sinteza metioninei, un aminoacid capabil să neutralizeze toxinele. Vitamina B 1 previne, de asemenea, distrugerea celulelor sub influența alcoolului și a nicotinei;
- Îmbunătățește imunitatea - tiamina, precum și vitamina C și alte vitamine B, este necesară pentru protecția totală a organismului împotriva virușilor și bacteriilor;
- Aceasta previne dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular - în plus față de consolidarea vaselor de sânge, scade concentrațiile de tiamina din sange de homocisteina - un aminoacid care creste riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral, precum și contribuind la reducerea concentrației de colesterol;
- Îmbunătățește activitatea sistemului digestiv - vitamina B 1 promovează digestia carbohidraților, normalizează aciditatea sucului gastric și întărește mușchii stomacului și intestinelor;
- Promovează creșterea și dezvoltarea normală a organismului - în special cantități suficiente de vitamina B 1 în timpul sarcinii și în primii ani de viață a copilului, când are loc stabilirea și dezvoltarea sistemului nervos, cardiovascular și a altor sisteme.
În plus față de toate cele de mai sus, tiamina este necesară pentru normalizarea zahărului din sânge, prevenind dezvoltarea bolilor mucoasei orale. O concentrație suficientă de vitamină B 1 ajută la combaterea bolilor de moarte, a bolilor de piele, a depresiei și a mușcăturilor de insecte otrăvitoare.
Lipsa de vitamina B 1 în organism
În organismul uman, vitamina B1 este parțial capabilă să sintetizeze în intestin, astfel încât un deficit pronunțat de tiamină în țările dezvoltate este rar. Cel mai adesea, rezidenții mega-instituțiilor și centrelor industriale mari suferă de hipovitaminoză cauzată de:
Simptomele deficitului de tiamină
Primele semne vizibile ale lipsei de vitamina B 1 sunt schimbări în starea psiho-emoțională a unei persoane. Iritabilitatea, slăbiciunea, oboseala, eficiența redusă, diminuarea memoriei și a funcțiilor cognitive - toți pacienții cu deficiență de tiamină se confruntă cu astfel de probleme.
Dacă concentrația de vitamină B1 în organism nu crește, apar semne de perturbare a organelor interne. mâncărime, amorțeală și slăbiciune a mușchilor membrelor, scăderea apetitului, scădere în greutate, dureri de stomac, greutate și mărire a ficatului, constipație sau diaree. Deficitul prelungit de tiamină cauzează insomnie, depresie, scurtarea respirației, scăderea tensiunii arteriale și dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare.
În cazurile cele mai severe dezvolta polinevrita sau „beriberi“, o boală în care din cauza unei încălcări a metabolismului carbohidratilor dezvolta slăbiciune musculară, tulburări de coordonare a mișcărilor, până la paralizie.
Excesul de vitamina B1
Excesul de vitamina B1 solubil în apă este excretat rapid din organism cu produsele activității vitale, prin urmare, în condiții naturale, nu există supradozaj cu tiamină în organism. Depășiți concentrația sigură de vitamină B1 din organism numai atunci când luați medicamente sintetice, de exemplu, cu injecții cu tiamină.
Excesul de tiamină cauzează insomnie, supraexcitație nervoasă, temeri, spasme musculare și o scădere a tensiunii arteriale. Cu excesul prelungit de concentrație sigură, se poate dezvolta hepatoză hepatică grasă, afectarea funcției renale și patologia sistemului nervos.
În cazuri rare, este posibilă o reacție alergică la vitamina B 1, până la apariția șocului anafilactic.
Zilnică pentru adulți persoană sănătoasă are nevoie de 1 până la 2 mg de vitamina B1. Nevoia de vitamina creste in timpul perioadelor de creștere activă, sarcina, lactația, cu activitate mentală și fizică îmbunătățită, precum și în condiții de stres constant, tulpina nervoasă sau expunerea la alți factori de mediu.
Ia dreptul de suma de vitamina B1 poate fi de produsele conventionale, cel mai important lucru - să mănânce alimente sănătoase și scăderea cantității de carbohidrați dieta, băuturi carbogazoase, alcool, cafea tare, și ceai.
Mai presus de toate, vitamina B1 este conținută în:
- Produse din carne - carne de porc, carne de vită, ficat, carne de păsări și subproduse;
- Produse lactate - lapte, brânză, brânză de vaci, unt;
- Fructe de mare - pește de mare, creveți, caviar;
- Crupe - o cantitate mare de tiamină se găsește în cerealele nealcoolizate: grâu, hrișcă, ovaz și altele;
- Legume - roșii, morcovi, varză, fasole.
În cazurile severe de deficit de vitamina, vitamina B1 este prescrisă sub formă de medicamente: bromura de tiamină, clorura de tiamină sub formă de drajeuri sau soluții injectabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: