Reteta Charlotte cu coacăze cu negru congelate, mere, în cuptor, multivark

Carotă clasică cu coacăze: o rețetă pentru cuptor

Coacaze conține o mulțime de vitamina C, precum și un număr de vitamine din grupa B, utilizați-l în gătit este foarte frecvente în regiunea noastră, avantajul incontestabil este comoditatea de ingheata: spre deosebire de cele mai multe boabe de licitație, după decongelare, păstrează aspectul vechi și se simt, iar sucul de nu se răspândește. Prin urmare, o carotă de iarnă cu coacăz dezghețat va fi aproape indistinguizabilă de un vas de vară.

• Faina - 250-350 gr.
• Coacăz - 0,5-0,7 kg.
• Ou - 4 buc.
• Zahăr - 250 gr.
• Unt - 1 lingura
• Scorțișoară
• Nuci - 100 gr. (pentru decorare)

1. Separați gălbenușul de proteine ​​în fiecare din cele patru ouă, încercați să o faceți cât mai atent posibil.
2. Bate gălbenușurile și zahărul într-un raport la un gălbenuș de ou 3 linguri de zahar (ceai) pentru a face mixer mai bine și să aducă la o stare de dizolvare completă a zahărului. Greutate amestec creamed ar trebui să fie mai mare de aproximativ 3 ori mai mare decât masa de gălbenușuri de ou, în cazul în care acest lucru nu este atins, se adaugă mai mult de zahăr.
3. De asemenea, proteinele bateau, aproximativ în aceeași proporție, încercarea de a obține o spumă groasă și de a crește volumul de aproape două ori.
4. Se amestecă gălbenușele cu făină, adăugându-le treptat, pentru a evita formarea de bucăți, puteți adăuga imediat o mână de scorțișoară.
5. Apoi amestecați aluatul cu masa de proteine, agitându-l ușor.
6. Smorodin se spală și se lasă să se usuce, se toarnă în aluatul finit.
7. În cuptor, coaceți o carlotte timp de cincizeci de minute, fără a deranja restul, la o temperatură medie de 180 de grade. Nu uitați să puneți sub formă cu copt, tara cu apa, pentru a evita lipirea tortului de mucegai.

Charlotte cu coacăz negru: rețetă pentru multivarca

• Faina - 250-300 gr.
• Nisip de zahăr - 250 gr.
• Coacăz negru - 250-300 gr.
• Unt - copt - 150 gr.
• Zahăr de vanilie - 1 plic (25 g)
• Soda - pe vârful cuțitului

1. Preîncălziți multivarca înainte de a începe să adăugați aluatul la ea.
2. Se amestecă zahărul cu ouă, se toarnă zahărul și se bate cu un malaxor.
3. Lămpul pre-topit se toarnă în ouă bătute și se amestecă bine.
4. Soda, puneți pe vârful unei lingurițe, stingeți cu oțet și adăugați, de asemenea, ouă biciuite și unt de amestec.
5. Nu lăsați formați aglomerate, adăugați puțină făină, amestecând-o. Aluatul ar trebui adus într-o stare în care să se scurgă dintr-o lingură, puțin mai groasă decât clătite.
6. În aluatul finit, turnați ușor coacăzul spălat, dând apă pre-scurgere.

Amestecul de coacăz negru și roșu în aluat va arăta original. Bomboanele pot fi, de asemenea, utilizate înghețate, decongelate în avans.

Reteta Charlotte cu coacaze (cu praf de copt)

• Unt - 250 gr.
• Nisip de zahăr - 200 gr.
• Ou - 5 buc.
• Făină - 140-150 gr.
• Pudră de copt - 1 lingură de desert
• Amidon - 120 g.
• Coacăz (proaspăt sau dezghețat)

1. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
2. Dedurizată unt si se bate cu un mixer la zahăr în porțiuni mici, amestecate cu ulei, și unul pentru a conduce ouăle în amestec.
3. Setați făina cimentată cu amidon și praf de copt și adăugați în porții mici la aluat, amestecând-o sistematic.
4. Forma de copt trebuie să fie căptușită cu pergament, de-a lungul fundului și pereților și unsată cu unt.
5. Se toarnă aluatul în matriță, se adaugă coacăzul.
6. Coaceți timp de cel mult 40 de minute.

Umplutura pentru o astfel de carotă poate fi diluată cu mere dulce mărunțite fin: aceasta va fi și mai delicioasă.

Vanilla charlotte cu coacăze: o rețetă într-un multivariat

• Făină de grâu - 200-250 gr.
• Zahar - 200-250 gr.
• Coacăz - 500 gr.
• Ulei - 50 gr.
• Ouă - 5 buc.
• Vanilie - 3 linguri de masă.

Procesul constă în următoarele etape:

1. Se separă gălbenușurile de proteine, le bate cu zahăr și vanilie până la starea de spumă persistentă, adăugând un vârf de sare.
2. Proteinele trebuie, de asemenea, să fie bătut cu zahăr, dar în consistență nu mai mult de 4 lingurițe pe gălbenuș de ou.
3. Setați făina și adăugați-o treptat la amestecul de proteine ​​cu gălbenușuri, adăugați în aluat două linguri de vanilie. Se amestecă cu o lopată. Se toarnă aluatul pregătit în multivarkul cu ulei.
4. Se spală coacăze, dacă este proaspăt, și dacă este decongelate, atunci nu este necesar să se spele, aceasta va afecta negativ forma, se adauga aluatul.
5. Apoi, extindeți timpul pentru încă 20 de minute.

Cu un coș special, scoateți tort și servi vasul de pe masă, se presara partea de sus cu vanilie, subliniind din nou reteta caracteristică.

Reteta pentru Charlotte cu coacaze si secara

• Ou de pui - 5-6 bucăți.
• Coacăz - 500-800 gr.
• Zahăr - 300 gr.
• Făină - 350-400 gr.
• Pudră de copt - 1 lingură de desert
• Vanilie - 20 gr.
• Unt - 25-30 gr.
• Lemon zest - 1,5 linguri. linguri

1. Whisk sau mixer ouă, nu se separă gălbenușul de proteine, atunci când se formează spuma, se adaugă zahăr.
2. În amestecul rezultat adăugați coaja de lămâie sau alte citrice pentru gust.
3. Amestecați făină cu praf de copt și, în porții mici, se toarnă treptat într-un amestec de ouă cu zahăr.
4. În aluat, pentru a adăuga o culoare frumoasă, puteți adăuga o lingură de pudră de cacao.
5. Aluatul trebuie infuzat timp de 10 minute, untul topit într-o multivarcă. Adăugați coacăzul deja în aluatul finit.
6. Porniți modul de coacere timp de 40 - 50 minute, apoi se trece într-unul din cele două moduri, dacă doriți rumenesc crusta, tort trebuie să fie atent întoarse și se coace timp de 10 minute. Dar în acest caz, aluatul se poate scufunda. Nu puteți să vă întoarceți și să lăsați carlotte-ul pentru încă 20 de minute în modul de încălzire.

Charlotte cu gust dulce și acru de coacăze congelate și mere

Toata lumea stie ca reteta clasica mere Charlottei adesea prezente. Dar, prin a face câteva inovații în ingrediente, adăugând boabe coacaze coapte, puteți obține un gust complet diferit, care va incanta prospețimea și parfumul verii. De asemenea, puteți folosi fructele de coacăz din congelator.

Pentru pregătire este necesar:

• coacăze proaspete sau congelate - 200-220 g;
• copt de mere - 240-265 g;
• ou - 1-2 bucăți;
• drojdie uscată - 8-12 g;
• lapte proaspăt - 240-255 g;
• unt - 85-110 g;
• sare - 12-15 g;
• zahăr - 25-35 g;
• făină de grâu - 575-630 g;
• piure de paine - 14-17 g.

1. Pentru a pregăti spaghetele, trebuie să se încălzească la temperatura camerei (dar nu se supraîncălzește) într-o cratiță și să se adauge drojdie.
2. Se toarnă 90-110 grame de făină, care trebuie mai întâi să fie cusută de câteva ori cu o sită și amestecată bine.
3. Lăsați aluatul să se potrivească.
4. Într-o tigaie, topiți untul și răciți-l.
5. Dupa "cresterea" lingurii, se adauga sare, oua, ulei incalzit si zahar, apoi se amesteca bine.
6. Mai mult, adăugând treptat restul făinii și amestecând bine aluatul, aduceți-o într-o stare de uniformitate (ar trebui să fie de densitate medie).
7. Acoperiți vasele cu o lavetă de lenjerie și lăsați-le într-un loc cald timp de 27-35 de minute.
8. Preparați umplere viitoare Charlotte, coacăze spălare cu apă caldă și se purifică din pleavă și mere - după spălare, se scoate miezul și le taie în bucăți mici.
9. Se prepară o formă culinară, ungeți-l cu unt și se acoperă fundul uniform cu pesmet (ele vor forma baza tort, care nu va permite de ardere).
10. Pe vârful pesmetului se pun merele proaspete și coacăzul negru tăiate în felii subțiri.
11. Se toarnă un strat de fructe cu un test pregătit anterior (nu trebuie să se arate fructul) și se trimite într-un cuptor preîncălzit de 175-190 de grade.
12. Se coace timp de 38-48 minute (gradul de pregătire de coacere este ușor să se determine, folosind băț, care străpunge tort: ​​în cazul în care este scos din tort curat - Charlotte este gata).
13. Carnea proaspăt preparată trebuie scoasă din cuptor și răcită timp de 12-15 minute.
14. Dacă se dorește, se presară ușor turta cu pulbere.

Charlotte cu o nouă combinație de fructe și gust plăcut vor fi amintite de toate rudele pentru o lungă perioadă de timp.

Datorită faptului că există fructe de pădure proaspete în plăcintă, nu are nevoie de impregnare suplimentară sau de sos.

Charlotte într-o multivark la chefir cu adăugarea de coacăze congelate

Charlotte cu adaos de fructe de padure - placinta nu este numai delicioasa, ci si foarte folositoare, deoarece boabele congelate contin vitamine si substante nutritive. Acest desert, în afară, și să dea plăcere estetică - casa în care se coace plăcinte, împachetări se simt acasă, adică acelea care lipsește uneori în frig iarna.

• Ou de pui - 1-2 buc;
• făină de grâu - 465-510 g;
• zahăr - 185-205 g;
• sare - pe vârful cuțitului;
• kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 240-265 g;
• sodă, sângerată în oțet - 9-14 g;
• margarină cremoasă topită - 55-85 g;
• coacăz negru congelat - 95-140 g.

1. Coacăzele neagre trebuie să fie dezghețate în avans.
2. Ouăle de pui bate cu zahăr granulat până la formarea de spumă.
3. În acest amestec, adăugați chefir cu conținut scăzut de grăsimi și amestecați din nou bine.
4. În viitorul aluat, adăugați făină de grâu, margarină preîncălzită, oțet de oțet, sifon și bateți bine cu miez sau blender.
5. Se toarnă tigaia multivarcii cu restul de margarină topită.
6. Se toarnă jumătate din aluat în recipient, se pune coacăzul negru dezghețat pe el cu sucul care sa scurs din el (datorită sucului din carlotte vor fi pete frumoase de burgundă).
7. Adăugați aluatul rămas (ar trebui să fie suficient pentru a acoperi complet fructele).
8. Închideți multicomul, activați funcția "Coacere" și setați ora la 25 de minute.
9. După ce timpul de coacere a trecut, este necesar să așteptați puțin până când multivarka va ieși cu presiune în exces (aproximativ 11-14 minute) și numai apoi deschideți multivarkul.
10. Scoateți carlotoul din tigaia multivarkerului și presărați-l cu pudră.

Această rețetă pentru carlotte cu adaos de fructe congelate este destul de simplă, nu foarte scumpă atât pentru investiții financiare, cât și pentru timp. Gătirea acestui fel de mâncare poate adesea și vă pot încânta pe cei dragi.

Pentru a obține caracatița luxuriantă, este necesar să ștergeți bine ouăle - acest fapt influențează foarte mult splendoarea plăcilor!

Mai sus sunt prezentate câteva rețete pentru pregătirea unei plăcinte delicioase în grabă cu utilizarea setului minim de produse care sunt cel mai adesea la îndemână pentru orice hostess. Acest fel de mâncare va plăcea întreaga familie cu propriul gust, iar voi - simplitatea gătitului.

Articole similare

• Charlotte cu coacăze - rețetă cu fotografie

• Charlotte cu coacăze - rețetă cu fotografie

• Charlotte cu coacăz negru - rețetă cu fotografie pas cu pas

Trimiteți-le prietenilor: