Reguli de lucru cu o tavă
In practica chelnerilor pentru a transporta vasele și ustensilele sunt folosite, de obicei, tăvi circulare cu diametrul de 50 cm. O tavă care este transferată în mâna stângă. hold lui pe pătrat peste palma, pe scară largă distanțate, degete drepte (fig. 4.3, a), cât și pentru o mai mare stabilitate a sprijini mâna dreaptă. Tava poate avea loc pe vârfurile celor patru degete degetul mare îndoit și alungit mutat departe de pensula, neîncărcate o tavă - (. Figura 4.3,6) pe vârfurile celor cinci degete distanțate. Tava este de obicei purtat la nivelul brațului stâng cotul sau puțin deasupra ei; Nu ridicați tava de feluri de mâncare și produse din cămară deasupra umărului. Purtați tava peste umăr este permisă numai în afara podelei de tranzacționare.
Tava încărcată de la dozator trebuie ridicată cu ambele mâini, luându-o lateral. Apoi, fără a schimba poziția mâinii drepte, cu o mână stânga îndoită, faceți o mișcare spre mijlocul tăvii, sprijinind alternativ degetul mare și alte patru. După ce a ajuns la echilibru, purtați o tavă pe mâna stângă, dacă este necesar, ținând-o în dreapta. Pe o tavă, nu puteți transfera atât produsele tip bufet, cât și produsele de bucătărie.
Elementele mai grele ar trebui să fie mai aproape de chelner, înalt în centrul tăvii, și mai mici și mai ușoare -
Fig. 4.3. Reguli de lucru cu o tavă
Fig. 4.3. Reguli de lucru cu o tavă
Chelnerul folosește tava doar pentru a transporta băuturi sau mâncăruri la masa auxiliară sau la blatul auxiliar. Nu este permisă așezarea tăvii pe masa.
Detergenți pentru curățare
aplicație largă
pentru dezinfecție la instalațiile de transport feroviar, industria alimentară, instalațiile sanitare, supravegherea veterinară
pentru transportul feroviar, certificat de VNIIZhT- "Favorit K" și "Favorite Shch". spălarea internă și externă a vagoanelor.
spălare profesională manuală într-o gamă largă de serii preferate
Trimiteți-le prietenilor: