În timpul postului, doriți să mâncați o varietate și delicioase, și o bucătărie slabă, din fericire, permite - trebuie doar să știți rețete, iar apoi restricțiile alimentare nu vor părea atât de grele. În acest articol vom vorbi despre pregătirea unui rasolnic de lamaie.
Rassolnik pentru mulți - unul dintre supele preferate, care, printre altele, datorită faptului că gustul acru se încălzește bine, iar acest lucru este foarte important în sezonul rece. Acest gust bogat și gros și satiate, și încărcări cu vivacitate și putere, și umple cu energie - în general, un miracol, nu o supă, și acest lucru se aplică, de asemenea, la opțiunile sale slabe!
Delicioase rasolnik se pregătește pe un ciuperci bogat de ciuperci sau de legume. Pentru a face un astfel de bulion este usor de la ciuperci uscate, care iti place, sau pur si simplu poti gati vegetal bulion folosind maximum de rădăcini.
Rețetă unu: Rassolnik clasic slab cu orz de perle
Nevoia: apa 2-2,5l, 4-5 cartofi, 4-5 boabe de piper, saline 2 castravete, 1 ceapa, morcov și frunze de dafin, ½ cana castravete saramura, ½-1/3 ceasca de orz perla.
Cum să gătești un rasolnic simplu de lamaie. Clătiți orzul de perle cu apă clocotită și lăsați timp de 40 de minute să se umfle. Apa se toarna intr-o cratita, se pune carpa aburita, se gateste la foc mic pana se moale. Pentru orzul de perle dedurizat, adăugați cartofii tăiați în cuburi, lauri, mazare de piper și ușor înmuiați. Pe un răzuitor mare, frecați morcovii, tăiați ceapa, prăjiți-i în ulei sau puneți-i în apă până când este moale. Castraveți subțiri sau cuburi pentru a tăia castraveți, împreună cu o pastă de pus în supă, când cartofii sunt gata. Se toarnă brânza în supă la sfârșitul preparatului, aduceți supa la pregătire.
Pentru orice rasolnic există o regulă: castraveții sunt puse în această supă atunci când celelalte produse sunt deja gătite - cartofii, de exemplu, nu se vor găti într-un mediu acid dacă puneți castraveți înainte de a fi gata.
Este mai bine dacă, înainte de stabilire în supă vă murături curat, inundații coaja de puțină apă și se fierbe timp de 10-15 min, și apoi în bulion de castraveți coaja încălzește chiar 10-15min până se înmoaie.
Cea de-a doua rețetă: rasolnikul cu orez
Nevoie: 4 murat pentru 2 cartofi și morcovi, 1 ceapa, orez, ceapa verde, usturoi, pasta de tomate, coriandru, pătrunjel și ulei de mărar.
Cum să gătești rasolnik slab cu orez. Pentru a crește capacitatea apei pan la fiert 2-3 I, se podsolit pus cartofi felii. Se spală orezul, după 10min după stabilire cartofi, de asemenea, pus în apă. morcovi rasi frecat, ceapa tocata marunt, se pisa usturoi, ulei vegetal fript sau mai târziu prin adăugarea de apă pentru a introduce pasta de tomate, încălzit zazharku 5min și a pus într-o oală. Maruntit freca castravete, a pus în supă la cartofi finite și orez. Grind toate verdele, se adaugă la supa, da 5 minute înainte de a servi.
Desigur, "regele" tuturor rasolnikov slabă poate fi numit versiunea de această supă cu ciuperci, gătite pe un ciuperci bogat de ciuperci din ciuperci uscate, care astăzi pot fi cumpărate de la orice magazin.
Reteta III: Muratura de ciuperci
Nevoie: 10 ciuperci uscate, cartofi 8, 5-6 pahare de apă, saline 2-3 castraveti, 2 cepe, rădăcină de pătrunjel 1, ½ mici țelină, 2 linguri ulei vegetal, 1 linguriță. făină, condimente pe gust, verde, sare.
Cum să gătești rasolnik slab cu ciuperci uscate. Se clătește ciupercile și se toarnă apă fiartă caldă, se înmoaie în 1-2h apă, apoi se fierbe pana cand se inmoaie, pentru a obține ciupercile și se scurge zeama. Se aduce volumul de supa lichid la 2n, adăugând la supa de ciuperci la cantitatea de apă necesară pentru a aduce la fierbere, se pune felii de cartofi mai mici din nou adus la fierbere și se pune legumele prăjite (ceapa, pătrunjel și țelină - paie tocate la maro la moliciune în ulei). ciuperci fierte tăiate în fâșii, de asemenea, pune în supă, se fierbe la foc mic pentru 10-15min. Murături coaja de, se taie marunt si fiert la foc mic într-un bulion de supă până se înmoaie, pune în supă, atunci când toate produsele vor fi gata. Făină calcinat într-o tigaie uscată până la un miros de nuc deschis, se toarnă în supă finit și se amestecă. Se condimentează supa cu ierburi înainte de servire.
Există multe rețete pentru rasolnik de lamaie. dar nu este nevoie să vorbiți despre fiecare dintre ele - folosind bazele rețetelor propuse, puteți găti oricare dintre aceste supe. Doar adăugați sau eliminați din rețeta unor ingrediente după preferințele dvs. Au un apetit frumos și o masă variată!
Articole interesante
Articole similare
-
Carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Clatite cu carne - o reteta cu o fotografie, un timp de sfaturi utile
Trimiteți-le prietenilor: