Bună ziua, dragi cititori ai blogului! Cel mai recent, am mers în pădure pentru afine, pentru că știm cât de delicios și util este. Și, deși se mai poate găsi în pădure, o altă boabe a deja coace - afine. Poate că cineva despre această boabe nu au auzit deloc, dar cineva știe deja proprietățile utile de afine. Iar dacă cineva nu are posibilitatea de a merge în pădure și să colecteze-l, să ia posibilitatea de a cumpăra într-un magazin sau pe piață.
Nu pierdeți această ocazie: încercați să mâncați acest boabe și să vă ajutați sănătatea. Și cum ne poate ajuta și sănătatea noastră, îți voi spune acum.
Unde găsiți afine
Afinele se găsesc cel mai adesea în multe țări din emisfera nordică, cu un climat rece și temperat. Se distribuie din Islanda în Orientul Îndepărtat și Mongolia, în sud, intervalul de creștere a acesteia ajunge în Spania, Italia. Afine pot fi găsite în America de Nord - în Alaska.
În Rusia, afinele cresc, de la tundra Arcticii până la Kamchatka. Cel mai adesea afinele se găsesc în mlaștini și turbării.
Afine are un aspect asemănător cu afinele. Dar această similitudine este absolut nesemnificativă. Afinele Bush în înălțime și 30 până la 50 cm, uneori până la 1 metru, tulpină rigid. Fructe de padure, spre deosebire de afine, au albăstriu - culoarea albastră, iar sucul ei nu este rasfatat. Boabele sunt ușor alungite. Pe o ramură poate fi de până la 10-20 fructe de padure. Unele fructe de padure pot fi în valoare de până la 1 sau 2 monede de ruble.
Proprietăți utile ale afinelor și compoziției chimice
Afinele poate fi pus pe picior de egalitate cu astfel de fructe de pădure utile, cum ar fi coacăze, zmeură, afine, și multe altele. Este un produs dietetic minunat, conținutul său de calorii este de 100 de grame până la 39 - 60 kcal. În plus, acesta are un număr de remedii unice de vindecare.
- Îmbunătățește metabolismul.
- Întărește pereții vaselor de sânge, normalizează activitatea inimii.
- Normalizează microflora tractului gastro-intestinal.
- Încetineste îmbătrânirea celulelor nervoase.
- Promovează normalizarea tensiunii arteriale în direcția scăderii.
- Are proprietăți coleretice.
- Reduce nivelul de zahăr din sânge.
- boabe de afine consolida scaun, iar frunzele din contră, au un efect laxativ ușor.
- Îndepărtează otrăvurile, toxinele și radionuclidele din organism.
- Folosind regulat afinele, tulpina ochilor este ușurată, ajută la restabilirea vederii.
- Îmbunătățește coagulabilitatea sângelui.
- Ajută la creșterea nivelului hemoglobinei în sânge.
- Are efect antiinflamator și tonic, promovează întărirea imunității.
- Are acțiune antihistaminică.
O astfel de acțiune largă asupra corpului contribuie la compoziția sa chimică. Afinele sunt 88% apă. Acesta conține până la 8% zahăr până la 1% - 1,6% proteine, - acizi organici (acid benzoic, acid citric, acid malic, acid acetic, acidul oxalic), celuloză, tanini, coloranți, substanțe pectice care promovează excreția de cobalt radioactiv și stronțiu), aminoacizi esențiali, flavonoide.
Afinele sunt foarte bogate in vitamine. Conține caroten, provitamină A, acid ascorbic (vitamina C), toate vitaminele din grupa B, K, PP. În afine există multe oligoelemente de fier, calciu și fosfor.
În medicina populară se recomandă să nu luați numai fructe și sucuri proaspete, ci și decoct din frunzele porumbeilor. În frunze, cu toate acestea, cantitatea de substanțe utile este oarecum mai mică, dar totuși decoctul de frunze de afine cu frunze este recomandat mai ales pentru bolile cardiace.
La ce boli se recomandă utilizarea
Sistemul cardiovascular
Vitamine K P, PP contribuie la menținerea elasticității vaselor de sânge, în special vasele capilare si este un excelent de prevenire a venelor varicoase. Consolidarea pereților vaselor de sânge ajută la sângerarea gingiilor.
Afinele sunt recomandate pentru a fi utilizate ca antihipertensive, hipotensive. cardiotonic. Mai ales afinele este util pentru persoanele în vârstă pentru a îmbunătăți vitalitatea și pentru a îmbunătăți performanța mușchiului cardiac.
Ficlochionina (vitamina P1) participă la sistemul de coagulare a sângelui.
Tractul gastrointestinal
Boabe fresh sau un decoct de uscat ajuta boabe de bine pentru a normaliza disfunctii intestinale în infecții intestinale, cum ar fi dizenteria sau salmonella. Un decoct de frunze, dimpotrivă, ajută la prevenirea constipației.
Afine ajuta la cresterea productiei de suc gastric si creste apetitul. Acest lucru contribuie, de asemenea, la efectul coleretic.
Afine îmbunătățește pancreasul și ajută la reducerea glicemiei, crește metabolismul.
Acțiune antioxidantă
Una dintre proprietatile unice ale afinelor este efectul antioxidant, protejeaza impotriva efectelor nocive ale radiatiilor radioactive. Contribuie la eliminarea diferitelor toxine și otrăvuri din organisme, care este foarte utilă pentru lucrul în industrii dăunătoare.
Există opinia că afinele previne reproducerea celulelor canceroase, deoarece conține un număr mare de antioxidanți foarte activi.
Acțiune antihistaminică
Dacă unele fructe de padure sunt capabile să provoace reacții alergice, atunci afinul, dimpotrivă, este folosit pentru intoleranța la medicamente (alergii). Afine pot fi luate la copiii cu diateză exudativ-catarrală, la copii mici, începând cu o boabe.
Acțiune comună de restabilire
Afine ajuta la întărirea imunității, la menținerea vitalității și la creșterea vitalității.
Suc sau compot de fructe de padure afine potolește perfect setea și reduce inflamația în răceli, dureri în gât, infecții ale tractului urinar.
Condiții și metode de depozitare a boabelor
Afinele sunt o planta rezistenta la frig. Rupt, într-un moment cald. se deteriorează rapid. Prin urmare, temperatura optimă de păstrare pentru aceasta este o temperatură cuprinsă între 0 și + 4 ° C. La această temperatură (condițiile frigiderului la domiciliu) poate fi stocată timp de 2 săptămâni.
Puteți să-l congelați, la temperatura congelatorului dvs. de acasă poate fi stocat timp de un an. Și chiar din afine puteți face gem, compot, suc sau frecați cu zahăr.
Compot de afine
Compotul de afine este foarte delicios, cu un gust puțin acru, plăcut și cu o culoare frumoasă.
Pentru a pregăti compot, trebuie să tăiați boabele, să îndepărtați resturile și tulpinile de fructe de padure. Borcanele de sticlă sunt spălate bine și uscate. Pe un borcan de 3 litri impunem 1/3 - ¼ din volumul recipientului. Umpleți cu sirop fierbinte.
Pentru siropul pentru 2,5 litri de apă, adăugați 400 - 500 grame de zahăr granulat. Dar, în general, mă bazez întotdeauna pe gust. După turnarea zahărului în apă și dizolvarea acestuia, încercați, așa cum vă place și ajustați-o. Aduceți siropul la fiert și turnați fructele într-un borcan.
Banca roll up capac de metal, rotiți-l pe scurt, înfășurați borcanul într-un ziar înfășurat într-o haină de blană sau o pătură groasă și se lasă „samosterilizovatsya“ timp de 12 ore. Crede-mă, am făcut asta de mulți ani în acest fel și nici o bancă nu a devenit acru și a explodat.
Afine, macinata cu zahar
Răzuit afine cu un pistil sau freca cu un blender. Se adaugă zahărul granulat la o viteză de 1. 1.2. Se amestecă bine. Timp de 8-10 ore, se amestecă periodic masa pentru a permite zahărului să se dizolve bine.
Transferați afinele șterse în borcane de sticlă curate și uscate, închideți capacul, puteți chiar și o cutie de plastic. Păstrați-vă într-un loc răcoros. Cu această metodă de depozitare, pasta devine ca jeleu.
De la o astfel de pastă fac torturi de brânză, ce se întîmplă, uitați-vă aici.
Gem de afine
Mai întâi trebuie să faci un sirop. Calculul zahărului 1. Adăugați 1 pahar de apă la zahăr, amestecați bine și puneți-l în foc. Cu agitare constantă, aduceți siropul la fiert. Odată ce siropul este puțin îngroșat, adăugați la el fructele culese. Gatiti la foc mic pentru o ora. Să se răcească și se toarnă gemul în borcane uscate și curate.
Dragi cititori, după cum vedeți afinele sunt fructe foarte utile. dacă aveți ocazia, atunci nu pierdeți șansa de a vă îmbogăți cu acest fruct de fructe uimitor. Și deși acest boabe a fost cultivat acum, dar boabele colectate în pădure, este încă considerat mai util.
Puteți face suc de afine. El este aproape cel mai valoros din lume, chiar mai util decât sucul de struguri sau de rodie, astfel încât compoziția sa conține o mulțime de componente utile. Pentru a oferi organismului cu vitamine, minerale și alte elemente nutritive, suficient pentru a bea o zi, 1/3 cana de suc de afine.
Cu dorințe de sănătate bună, Taisia Filippova
Articole similare
-
Ulei esențial de salvie - utilități utile, utilizări, recenzii
-
Mandarine proprietăți utile și contraindicații - populare despre sănătate
Trimiteți-le prietenilor: