Produsele secundare (ficatul) se numesc organe comestibile interne ale animalelor de fermă și ale păsărilor. De mult timp au fost folosite pentru mâncare, fac parte din mâncărurile preferate ale diferitelor popoare ale lumii. În ciuda acestui fapt, mulți oameni se referă la ficat cu o cantitate echitabilă de suspiciune, preferând să nu o includă în dieta lor. De fapt, organele comestibile sunt destul de demne de a lua un loc pe masa ta.
Astăzi vom discuta cele mai frecvente mituri despre produse secundare.
Produsele secundare - alimente grele, nu de sănătate
Acest lucru nu este adevărat. Cele mai multe tipuri de ficat sunt bogate în substanțe necesare pentru funcționarea normală a corpului. Produsele secundare conțin proteine și grăsimi utile, vitamine și oligoelemente. Nu este absolut necesar ca ficatul, limba si rinichii sa recomande mancarea pentru persoanele care au suferit leziuni grave si boli infectioase, pentru o recuperare rapida. Ficatul de vită este indispensabil pentru anemie, anemie cu deficit de fier și o serie de alte patologii asociate tulburărilor metabolice.
Unele soiuri de ficat sunt digerate mai bine decât carnea. Digestia lor nu implică o sarcină puternică asupra organelor din tractul gastro-intestinal. Vasele din ficat de vită, rinichi, uger, inimă sau plămân sunt mai puțin caloric decât alte alimente din carne.
Produsele secundare - hrană pentru cei săraci
În țara noastră, există o o concepție greșită, deoarece în momentul în care, în deficit total de produse din carne în magazine încă apărut periodic unele tipuri de organe. Ele au costat mai puțin de carne de porc și carne de vită și, prin urmare, au fost mai accesibile pentru persoanele cu venituri mici.
În același timp, bucătăriile popoarelor din lume iau feluri de mâncare de la ficat la categoria de delicatese. Exemple luminoase sunt celebrele foie gras (care sunt făcute din ficat de gâscă sau de rață) și un jellied de carne de vită sau de limbă de porc. Diferitele tipuri de livre sunt parte a soiurilor de elita de cârnați și alte delicatese din carne.
Produsele secundare sunt periculoase pentru a mânca în timpul sarcinii
Acest lucru este doar parțial adevărat. De exemplu, este de dorit ca viitoarea mamă să nu abuzeze de ficat de carne de vită și de porc din cauza concentrației ridicate de vitamină A din ea, excesul de care poate dăuna femeii și fătului. Cu toate acestea, ficatul de vită poate ajuta cu hemoglobină scăzută. Pentru a combate avitaminoza și deficitul de proteine în perioada de gestație, se recomandă includerea regulată în dietă a inimii și a limbii de vită, precum și a stomacului de pui, a inimii și a ficatului.
Prin folosirea organelor comestibile, puteți obține boli periculoase
De fapt, folosind produse secundare care nu au fost supuse unui tratament termic adecvat poate fi adusă în corpul de paraziți și bacterii (E. coli, Salmonella, Staphylococcus, Listeria, Trichinella, și agenți patogeni ESB și a altor boli). Totuși, spre deosebire de convingerile populare, toate aceste microorganisme periculoase nu trăiesc numai în ficat: absolut orice carne poate fi infectată. Pentru a evita problemele, este necesar să achiziționați subproduse (ca orice produs din carne) numai de la furnizori de încredere, supuși acestora unui tratament termic adecvat.
Produsele din produs acumulează toxine
Mulți oameni cred că folosind anumite tipuri de ficat, o persoană poate otrăvi toxinele acumulate în ele. Mai ales periculoase în acest sens sunt ficatul și rinichii. Aceste organe servesc într-adevăr ca filtre care purifică sângele animalului din produsele de dezintegrare și substanțe toxice care intră în corpul său cu hrană și apă. Este greșit este că toxinele se acumulează în țesuturile care alcătuiesc ficatul și rinichii: atâta timp cât animalul este sănătos, organele sale interne sunt pe deplin pastreaza capacitatea lor de a se curăța, substanțele nocive nu rămân în ele, și excretat. Deci, ficatul obținut din vaca, porcul și oaia poate fi mâncat fără teamă de otrăvire.
Produsele secundare sunt afrodiziace
Aceasta este o concepție greșită: substanțele care stimulează atracția sexuală, nu conțin subproduse. Aparent, mitul este o reflectare a reprezentări ale strămoșilor noștri, care au crezut că puterea vieții (inclusiv sexuale) pot trece la persoana de la consumul de animalul lor de companie, dacă ar avea o caracteristici sexuale bine dezvoltate.
Și totuși, produsele secundare indirect au un efect benefic asupra nivelului activității sexuale, deoarece conțin o mulțime de vitamine și proteine.
Ficatul este bogat în compuși de fier, vitamine liposolubile (A, E și D), fosfor, vitaminele din grupa B. Alimente util pentru gastrita, tulburări ale compoziției sângelui, tendința de a bolilor inflamatorii și răceală. Ficatul de pui este recomandat pentru probleme respiratorii.
Rinichii conțin o cantitate mare de zinc, care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului urinar. În plus, compușii de zinc sunt implicați în procesul de creștere a părului, ajută la menținerea sănătății pielii și a unghiilor.
În creier - vitaminele B și acidul nicotinic, fosfor, iod, sodiu, potasiu, magneziu, calciu și fier. Vasele din creier trebuie folosite în mod moderat: au o mulțime de grăsimi (au un conținut ridicat de calorii).
Inima și plămânii, pe de altă parte, sunt ideale pentru cei care urmăresc greutatea. Ele sunt bogate în proteine și fier și aproape fără grăsime. Carnea de vită din plămân conține magneziu, care ajută la menținerea tonusului peretelui vascular, stabilizează sistemul nervos și normalizează somnul.
Bucatele de carne de porc sau de limbă de vită sunt considerate delicatese. Sunt foarte gustoase și hrănitoare. mușchi gros, care constă din proteine limbii bogate, vitamine, compuși de crom, cupru, fier, molibden, cositor și alte elemente necesare urme om. Limba Fierte recomanda includ meniuri pentru copii, femeile însărcinate și pacienții cu anemie, tuberculoza si insuficienta cardiaca. El se va apropia sau se va potrivi, de asemenea, pentru a crește subțire, ca și conținutul caloric redus.
Știați că:
74 de ani, rezidentul din Australia, James Harrison, a devenit un donator de sânge de aproximativ 1000 de ori. Are un grup de sânge rar, ale cărui anticorpi ajută la supraviețuirea nou-născuților cu anemie severă. Astfel, australianul a salvat aproximativ două milioane de copii.
Sângele uman "trece" prin vase sub presiune enormă și, dacă integritatea lor este încălcată, este capabilă să tragă la o distanță de până la 10 metri.
Boala cea mai rară este boala Kuru. Numai reprezentanții tribului Fores din Noua Guinee sunt bolnavi. Pacientul moare de râs. Se crede că cauza bolii este mâncarea creierului uman.
Dacă zâmbiți doar de două ori pe zi - puteți reduce tensiunea arterială și puteți reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Oamenii care sunt obișnuiți să ia micul dejun regulat sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de obezitate.
Majoritatea femeilor pot obține mai multă plăcere de a-și contempla corpul frumos în oglindă decât de la sex. Deci, femeile, se străduiesc pentru armonie.
Caries este cea mai frecventă boală infecțioasă din lume, pe care nici gripa nu o poate concura.
Cu o vizită regulată la solarium, șansa de a dezvolta cancer de piele crește cu 60%.
În timpul funcționării, creierul nostru cheltuiește o cantitate de energie egală cu un bec de 10 wați. Deci, imaginea unui bec luminat deasupra capului în momentul unui gând interesant nu este atât de departe de adevăr.
Un loc de muncă care nu se potrivește cu o persoană este mult mai dăunător pentru psihicul său decât o lipsă de muncă deloc.
Dacă ficatul nu mai funcționa, moartea ar fi venit în 24 de ore.
Speranța medie de viață a lefticii este mai mică decât cea a drepților.
În plus față de oameni, doar un lucru viu pe planeta Pământ - un câine - suferă de prostatită. Aceștia sunt prietenii noștri cei mai loiali.
În timpul strănutului, corpul nostru se oprește complet. Chiar și inima se oprește.
Sex și prostatită: toată lumea ar trebui să știe acest lucru
Barbatii sunt considerati a fi un gen puternic. Oricum, cea mai puternică și mai curajoasă persoană devine dintr-o dată fără apărare și extrem de jenată, cu probleme.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: