Cuțitul este cel mai vechi tacâmuri. Acesta provine din epoca paleoliticului. Piatra, cuțitul greu, care a fost folosit într-o varietate de ocazii, sa transformat într-o tacâmură în mileniul al III-lea î.Hr. Cele mai vechi cuțite de masă au fost găsite în Creta, au fost făcute din cupru și bronz. Foarte repede, cuțitul de masă a avut un aspect modern, iar de atunci sa schimbat numai mânerul și materialul de fabricare - bronz, argint, aur. Și până în secolul 20, cuțitul a devenit oțel.
Lamele În funcție de scopul lor, următoarele tipuri de lame: cap la cap direct - pentru tăiere și capabil să străpungă vârful, cu scăderea linie de fund (drop-punct) - în mod egal reduceri bune divizări, cu creșterea linie de fund (trailing-punct) - Nivel lungimea lamei, este convenabilă la tăierea materialelor ne-rigide. În unele cuțite naționale cu o lamă de acest tip, încălțămintea sa ascuțit. o lamă de tip "clip-point" este similară cu tipul punctului de picătură, dar cu un punct mai subțire, mai amfibie. Cuțitele cu lame de acest tip sunt deosebit de populare în Statele Unite. o lamă de tip "picior de capră" - este adaptată pentru o tăiere precisă controlată. Lipsa punctului face piercingul imposibil, dar cuțitul devine mai sigur. tip lamă „Tanto“ - derivat istoric din cuțitele japoneze, acum devine destul de popular, în special în întruchiparea „Tanto american“, atunci când muchia de tăiere este formată coborâri numai dintr-o parte a lamei (așa-numitul „stamesochnaya ascuțirea“ ..). Lama este convenabilă pentru anumite operații de tăiere, iar când forța este injectată, scindarea punctului este mai puțin probabilă. Adesea folosit pe cuțite de luptă. spear-point - folosit pe pumnale și cuțite, mai potrivite pentru pricking decât pentru tăiere.
Materiale folosite la fabricarea cuțitelor În prezent lamele sunt fabricate în principal din oțel carbon sau aliat supus unui tratament termomecanic special. Pentru lama din oțel sunt proprietăți importante, cum ar fi duritatea, tenacitatea, rezistența la uzură, rezistența la coroziune și așa mai departe. D. Recent interes vizibil pentru a utiliza oțeluri cu structură foarte uniformă (de exemplu, „Powder» CPM-oțel), ceea ce conduce la o mai mare putere material sau viceversa la formarea neregularităților - structuri solide în "matricea" vâscoasă a materialului (bulat și damascus - "oțel modelat"). De asemenea, a efectuat o căutare pentru noi materiale cunoscute pentru cuțite cu lame realizate din ceramică, cobalt crom și aliaje de titan, compozite T. D. Cu toate acestea, există materiale și produse moi, care folosesc lame de oțel neproductive pentru prelucrare. Pentru ei este mai bine să folosiți cuțite din metale moi (fier răcit, cupru)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: