Acesta este un vas exclusiv de țară, așa cum este gătit în cuptor.
Bunica mea obișnuia să aibă propria ei casă și în ea era o sobă rusă. Vasele gătite în cuptor sunt deosebit de delicioase. În orice cuptor, nici o supă, nici o friptură, nici o coacere la fel de delicioasă ca de la o sobă rusă, nu funcționează.
Avem o cabana aragaz rus acolo, dar am fost un coleg a sugerat: se pare, poate fi gătită într-o sobă, cuptor după istopli aragaz și „închis“.
Am decis să experimentez acum, rezultatul a fost excelent!
Deci, gatim o tocană de carne cu cartofi (friptură) în aragaz:
- Scurgeți aragazul. Așteptați până când cărbunele încep să se întunece, adică momentul în care soba (țeavă) este "închisă".
- Tăiați carnea (am avut carne de vită) în bucăți ca gulașul. Se toarnă într-o oală, în sare, se condimentează cu condimente (am avut-o pentru shish kebab), se toarnă apă (aproape de sus, pentru că se va evapora) și se pune în aragaz. Uita de carne timp de 1,5-2 ore.
Notă: Am înfășurat totul în interiorul aragazului pentru a face spațiu pentru fontă, astfel încât să nu poată fi văzut în fotografie.
- Ia fierul după 1,5-2 ore. Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Gratar 1 morcov și 1 castravete murate.
- Adăugați cartofii, morcovii și castraveții la cartof. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă (astfel încât totul să fie acoperit cu apă). Se presara pe partea de sus cu ierburi uscate (sau proaspete).
- Puneți din nou în cuptor timp de aproximativ o oră. Este posibil ca cartofii să fie gata înainte. Dar am avut timp de cină și mai târziu și tot timpul (de exemplu, mai mult de o oră) friptura stătea în sobă.
- Scoateți fierul de la aragaz și serviți friptura la masă.
Se dovedește carne delicată și cartofi delicioși!
Sotul meu ii place cand este sos. Dar, în principiu, cantitatea de apă depinde de cât de mult se prăjeau în aragaz. Dacă va sta mai mult de o jumătate de zi (se întâmplă, atunci eu sunt pregătit, pentru a pus aragaz, și să mănânce numai cina), apoi se evaporă toată apa, iar cartofii devin o astfel de culoare roșu-brun ... - Îmi place, e ca în copilărie bunica sa dovedit într-un cuptor rusesc.
Și, din moment ce mi-am amintit despre această rețetă, am dobândit-o oala mare in toamna, dar astfel încât a urcat în sobă (atât de mult timp căutat). Deci, acum putem prepara friptura pentru o companie mare - veniți în primăvara la dacha noastră! 🙂
Tort delicios, l-am preparat ca o gustare caldă pe masa festivă, dar poate fi independentă ...
Tort delicios de par, cu aromă de cafea ușoară. Este pregătit simplu și rapid, stropirea deasupra poate în principiu să nu fie făcută (obișnuiam să ...
Aceasta este o astfel de opțiune bugetară pentru pie-kish. Apropo, eu de obicei, cumpara crema simplu 10%. Ingrediente Pentru aluat: făină - 2 cesti ...
Kish este o plăcintă franceză, o plăcintă deschisă cu umplutură de ouă. Am câteva rețete pentru kișas (brânză ...
Meniu pentru dăruire
Înțeleg că tema este actuală: sezonul dacha a început și totul ...
Astăzi mergem la dacha "de mult timp", așa că am stabilit un meniu aproximativ ...
Împreună cu meniul de vară al lui Marina, am decis să scriu că ...
Articole similare
-
Puneți carnea de pui într-un borcan de sticlă - rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografii în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: