Rezumatul activităților educaționale din grupul senior.
Tema: "Cum cresc pâinea".
- Pentru a cunoaște copiii cu munca grea a cultivatorilor de cereale în vremurile vechi și în timpul nostru, pentru a aduce la conștiința lor că pâinea este rezultatul marea lucrare a multor oameni.
- Consolidarea cunoștințelor copiilor cu privire la diferitele tipuri și tipuri de pâine și despre proverbele și cuvintele populare.
- Dezvoltați abilitățile manuale în coacerea produselor de panificație, activați dicționarul: generos, pâine, abundent, agronom, brutar.
- Pentru a aduce o atitudine atentă la pâine, interesul pentru profesia de brutar; respectarea muncii oamenilor implicați în cultivarea sa.
Material. natura ilustrativă a Rusiei; poze cu produse de panificatie; pâine negru, alb, chifte diferite; D / și "De la cereale până la spikelet"; schema "Când pâinea a venit la masă" în vremurile vechi și în timpul nostru; aluat sărat, gata preparat; stive, placi, servetele.
Cursul. Educatorul oferă copiilor să vizualizeze ilustrații care descriu natura Rusiei. Patria ... Aici este tărâmul în care trăim. Acesta este orașul nostru, strada, casa, pădurea, toate acestea. Ce ne înconjoară. Rusia este țara în care trăim, este patria noastră. Ce cuvânt frumos! Și roua, puterea și albastrul ...
Avem marea adâncă.
Avem câmpuri largi
Terenul meu generos!
Băieți, ce înseamnă un teren generos?
Copiii: răspundeți la întrebare.
Educatorul. terenul oferă recolte bogate de cereale, legume și fructe, multe ciuperci, fructe de pădure, nuci, plante medicinale cresc în păduri. Da, băieți, și toate aceste bogății dau oamenilor pământ. Pe un teren generos și oamenii trăiesc cu generozitate. Oamenii din Rusia au fost mult timp renumiți pentru ospitalitatea lor. Care produs a fost cel mai important, cel mai venerat în Rusia? Fără el, nu a fost o singură sărbătoare?
Educatorul. Așa este, apa de pește, Berry este iarba. Și pâinea, așa cum se spune,
Profesorul: Pentru pâine este necesar cu bunăvoință, cu grijă, după toate acestea devine o muncă grea. Dar, în vremurile vechi, puteai să luați pâine numai cu mâini curate, nu puteați să-l aruncați. Și dacă a scăzut, era necesar să-l ridicăm și să-l sărutăm. Și cine știe ce numesc pâinea care este coaptă pentru sărbătoare?
Copiii: Karavai (uitați-vă la ilustrația caravanei).
Educator: Aici este o pâine dulce
Cu o răsucire friabilă,
Aici este moale, auriu,
Ca soarele turnat!
Băieți, de ce coaceți pâinea? Și de ce primesc făina? Da, făina este grâu și secară.
Educatorul. Ce este copt din făină de grâu? Care sunt produsele de panificație numite?
Copii: pâine albă, biscuiți, biscuiți, covrigi, pâini.
Educatorul. și din făină de grâu fac și grâu, rășinile sale nu sunt prea puțin adânci. Dar din făină de secară pâine neagră coaptă.
Și să joace un joc, „de la sămânță la spikelet“, și amintiți-vă că este necesar pentru viața și creșterea plantelor (se descompun în imagini de ordine 1-a plantat semințe. 2, soarele încălzește, apele de ploaie, etc.)
Educatorul. Bună treabă. Și tu vrei să știi cât mai devreme în zilele de demult oamenii au crescut pâine? (Profesorul spune folosind ilustrații. În acele zile pădurea a fost mai mult decât este acum și oamenii mai întâi taie copacii, dezradacinati buturugi, atunci câmpul este arat de cal și însămânțată, plantat de cereale nu sunt mașini, dar oamenii împrăștiate pumni de cereale. În cazul în care urechile de porumb a crescut, oamenii au luat coasa, seceri urechi femele au fost tăiate și colectate în mănunchiuri. snopilor stivuite în stive mari. Apoi, fiecare spikelet treierate lanțuri, purificate din pleavă. saci comprimabile și curățate în grajduri pentru depozitarea cerealelor).
Și acum să vorbim, ca în timpul nostru să crească de grâu (profesorul spune, folosind ilustrații Acum, oamenii nu lucrează manual pentru toate acestea face ca tehnologia modernă, producătorii se pregătesc terenul pentru însămânțare, apoi plugul tractor și grapa sol, slăbiți-l și începe de plantare. . la un burghiu tractor hitch, acestea sunt întinse în rânduri îngrijite în grâul măcinat și secară. creşterea monitori lăstari agronomi. în cazul în care semințele au maturizat tulpini, recolta începe. la secerători câmp de ieșire, acestea sunt tăiate, cereale bătut din ele, care sunt sp manșon social sunt turnate în buncăr Harvester. Bobul condus la lift, pe moara de făină, în cazul în care acestea fac masa. O masă fiind luată la brutărie, de unde coace diferite produse de panificatie izdeliya.Gotovye livrate la magazine).
Băieți și câți dintre voi știți proverbe și zicări dedicate pâinii? Să-i amintim de ei.
Copii. Fără pâine nu există cină.
O mulțime de lumină este o mulțime de pâine.
Va fi pâine - va fi un cântec.
Nu lucrați - nu puteți obține pâine.
Oamenii au cuvinte - pâinea vieții este capul.
Educatorul. Da, băieții și acum lucrarea cultivatorilor de cereale este încă foarte dificilă și stresantă! Și așa suntem capabili să aducă acasă o bucată de pâine albă simplă sau de secară, au lucrat bine și să se combine și operatorii de tractoare și șoferi, și brutari. Multe mâini au atins boabele, astfel încât sa transformat într-o bucată de pâine!
Educator: Vrei să fii un brutar? Vom găti acum diferite pâine și produse de panificație, din aluat sărat, pentru a juca în magazin. Sunteți de acord? Purtați șorțuri, eșarfe. Fiecare dintre dvs. alege produsele pe care doriți să le mucegăiți. Împărțiți aluatul trăgând sau folosiți stivele.
Ați ales, uitați-vă la metodele pe care le puteți sculpta: scuturarea, rostogolirea, aplatizarea, presarea, zugrăvirea. Bagel - rotiți aluatul în cârnați sau într-un baston și legați vârfurile cu un vârf; ciocănați - rolați două bastoane și le legați într - un picior; pâine - rotiți aluatul reducând marginile și mărind mijlocul, făcând tăieturi deasupra, clătite și aluaturi de alunecare, etc.
Cine este orb, pune obiectele pe o tavă și împreună le punem în cuptor pentru coacere. Oh, ce băieți buni au făcut diferite produse, cum ar fi brutarii adevărați. Așa că cunoștința noastră cu pâinea sa terminat! Ți-a plăcut? Foarte bine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: