Lista rapidă și lentă a carbohidraților

De exemplu, atunci când plănuiți o dietă, mulți dintre noi au auzit despre un astfel de concept, precum carbohidrații rapizi și lenți. Dar, din păcate, foarte puțini oameni reprezintă care dintre ele avem nevoie și care nu sunt. Despre asta vom vorbi astăzi și, de asemenea, vom înțelege ce produse sunt mai bune pentru nutriție în această sau în această situație.

Ce sunt carbohidrații și cum diferă acestea

Cu primele două specii există și anumite nuanțe, dar astăzi vorbim de carbohidrați și le vom analiza mai detaliat.

Dacă aveți adesea stres fizic (de exemplu, faceți sport sau lucrați ca încărcător condiționat), organismul va avea nevoie în mod semnificativ mai mult de 4 g / 1 kg. Dacă doriți să scăpați în greutate, atunci, dimpotrivă, va trebui să reduceți aportul acestora la aproximativ 2 g / 1 kg.

Dar cu toate acestea, ce este carbohidratii rapizi si lenti? Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu conceptul de indice glicemic. Indicele glicemic (GI) este un indicator care reflectă rata de absorbție a zahărului în sânge, precum și rata de creștere a conținutului de zahăr. Valorile sale pot fi foarte diferite și este necesar să le acordăm atenție pentru a determina care carbohidrați sunt rapizi și care sunt lenți. În special:

• dacă indicele glicemic al produsului este la nivelul 40 și mai sus, greutatea corporală va crește;
• dacă indicatorul este pe marcaj mai mic de 40, atunci indicatorul va scădea.

Indicele glicemic ar trebui, de asemenea, să fie discutat în detaliu, deoarece este necesar să cunoaștem chiar și acei oameni care nu vor să piardă în greutate sau să câștige în greutate. Abuzul de alimente care se caracterizează prin GI înalt nu este recomandat în niciun caz. Faptul este că acest lucru poate duce la dezvoltarea unui sentiment constant de foame, sau veți dori să mâncați mult mai des. De ce? Este foarte simplu:

1. Cu o creștere a concentrației de zahăr din sânge, pancreasul este forțat să elibereze un hormon pentru asimilarea acestuia. Cu siguranță fiecare dintre noi am auzit despre insulină. Deci, cu cât mai multe produse cu GI mare mănânci, cu atât mai mult corpul te obișnuiește cu rata de producție a insulinei. În consecință, concentrația hormonului va fi ridicată chiar dacă consumați alimente cu conținut scăzut de GI.
2. Insulina răspândește rapid substanțele nutritive din organism prin sânge, atunci când există o cantitate insuficientă de glucoză, începi din nou și din nou să simțiți un sentiment neplăcut de foame.
3. În cele din urmă, pentru a scăpa de foame, va trebui să mâncați mai mult, ceea ce, în consecință, va duce la un set de exces de greutate. O excepție este numai dacă un număr mare de produse cu un GI mare este compensat de efort fizic suficient.

Deci, în termeni generali, carbohidrații rapizi se numesc carbohidrați cu rate ridicate ale indicelui hipoglicemian. Substanțele slabe sunt substanțe cu o valoare mică. Apoi, să vorbim despre ele în detaliu și, de asemenea, vom înțelege ce sunt de dorit pentru organism.

Ce este carbohidrații rapizi și lenți

Carbohidrații slabi, cunoscuți și sub denumirea de complexe sau polizaharide, sunt substanțe care sunt absorbite destul de mult, fără a cauza deviații grave în concentrația de zahăr din sânge. Pentru procesarea lor, organismul trebuie să-și petreacă o anumită perioadă de timp. În același timp, un proces complex de divizare a polizaharidelor în monozaharide are loc cu asimilarea ulterioară a organismului. În consecință, nutrienții intră în sânge treptat. Acest lucru vă permite să încetinească apariția foamei, precum și să crească cantitatea de energie pe care o puteți petrece fără gustări. Nu veți avea nevoie să mâncați la fel de mult cu carbohidrații simpli. Printre alimentele care conțin substanțe nutritive lente sunt:

1. Cereale integrale (hrișcă, orez, fulgi de ovăz).
2. Pâine din boabe întregi.
3. Fructe de dulceață medie (cireșe, kiwi, caise, mere, piersici).
4. Unele legume (varză, morcovi, castraveți, roșii, broccoli etc.).
5. Ciocolată neagră.
6. Cartofi.
7. Vin.
8. Suc de roșii.

Deci, ne-am dat seama care carbohidrati se numesc lent, si care sunt rapide. Dar care dintre ele va fi cerută în scopuri diferite?

Cum să distribuiți carbohidrații în mod corespunzător

Dacă sunteți angajat în sport - nu este nevoie de mai puțin de o oră înainte de începerea antrenamentului. Din nou, în acest caz alternăm elemente nutritive simple și complexe. Dacă mâncați doar carbohidrați lenți, pur și simplu nu aveți suficientă energie, deoarece într-un timp atât de mizerabil, ei nu vor avea timp să se despartă.

Dacă intenționați să pierdeți în greutate, atunci va trebui să minimalizați aportul de carbohidrați simpli. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să compenseze lipsa de energie pe cont propriu. Cum o face el? Așa e, din țesutul adipos. Se recomandă reducerea consumului de substanțe atât rapide, cât și lente, mai ales dacă se referă la cină. Într-adevăr, este mult mai ușor să transferăm lipsa de energie într-un vis decât în ​​timpul zilei când trebuie să muncim din greu. Pentru câștiguri în masă, aveți nevoie de o combinație de proteine ​​cu carbohidrați rapizi pentru a obține suficientă energie.

Articole similare

• Carbohidrați simplu și complex lista de produse, tabelul decât diferă

• Carbohidrați după antrenament - școală corporală - culturism, sport, fitness

• În cazul în care pentru a lua repede un împrumut pentru un împrumut online de credit cu o decizie rapidă pe o carte - o listă de mfos

Trimiteți-le prietenilor: