Jam din căpșuni

Jam din căpșuni

Jamul din căpșuni este o amintire plăcută de vară în sezonul rece.
Chiar și o lingură de gem de căpșuni este capabilă să înveselească și să umple corpul cu vitamine.






După ce ați mâncat-o și ați spălat-o cu ceai, veți simți cu siguranță un val de putere și energie.

În articolul de astăzi, vom vorbi despre beneficiile gemului de căpșuni și despre rețetele partajate pentru acest tratament parfumat.

Pregătiți un gem delicios de la orice tip de căpșuni, dar aici este important un lucru: mai puține fructe de padure vor fi supuse la tratament termic, cu atât mai util va fi pentru organism.

Cel mai valoros în acest proces este, desigur, boabe. Cu gătit corespunzătoare poate stoca în compoziția sa de până la 100% din substanțe utile, cum ar fi vitaminele B6, B9, C, E, zinc, fier, mangan, calciu, acid folic, taninuri și acizi organici.

Datorită acestei bogate compoziții, gemul de căpșuni afectează în mod favorabil sistemul nervos, imunitar și circulator, îmbunătățește metabolismul.

Înainte de a merge la retete pentru gatitul de gatit, vreau sa vorbesc despre sfaturi utile:

1. Pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică a gemului de căpșuni, puteți pune în ea morcovi întregi, purificați și morcovi (la sfârșitul gemului de gătit, trebuie să obțineți morcovii).

2. O altă opțiune care vă permite să scăpați de amărăciune este să adăugați coacăze roșii la gem (ar trebui să fie de 6 ori mai puțin decât căpșunile).

3. De asemenea, blocajul nu va fi amar dacă îl gătiți dintr-o dată.

4. Pentru a verifica gradul de pregatire a gemului, acesta trebuie picurat pe farfurie. Căderea nu trebuie să se răspândească, iar boabele ar trebui să devină translucide.

5. Amintiți-vă că economisirea zahărului poate duce la faptul că gemul nu va fi depozitat mult timp: se poate muce sau se fermenteze.

6. Gatiti gemul din capsunile proaspat recoltate.







Înainte de a găti gemul, căpșunile trebuie sortate. Eliberați-o de la sepalele și selectați boabele care au aceleași dimensiuni, pe măsură ce boabele mari sunt gătite mai mult decât boabele mici.

Spălați fructele sub un curent de apă rece.

Pentru gătit, folosiți vase din oțel inoxidabil sau din alamă. Dacă aveți un număr mare de boabe, împărțiți-le în mai multe porțiuni.

Un recipient bun pentru gem este borcanele de sticlă care au o capacitate de 1 litru sau 500 ml. Înainte de a pune gemul pe maluri, trebuie să fie spălate și dezinfectate temeinic. Puteți face acest lucru pentru un cuplu sau în cuptor.

Înainte de umplerea gemului, borcanele trebuie să fie uscate.

Retete pentru gatit:

1) Gem de căpșuni - numărul rețetelor 1

- 1 kg de căpșuni;
- 1,5 kg de zahăr.

Căpșunile trebuie așezate în straturi de castron, turnând zahăr. Lăsați timp de 5-6 ore, așa că lasă sucul. Apoi, pune-l pe foc, până când fierbe. După aceea, îndepărtați imediat de căldură timp de 15 minute. Apoi apăsați din nou până când se fierbe și repetați de 4 ori. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga acid citric sau suc, la o rată de 1 gram pe 1 kg de materii prime. Pentru borcane, gemul trebuie turnat fierbinte.

Jam din căpșuni

2) Gem de căpșuni - numărul de rețetă 2

- 300 ml de apă;
- 1,5 kg de zahăr;
- 1 kg de căpșuni.

Din apă și zahăr, preparați siropul și turnați-le căpșunile. Îl punem în foc în sirop înainte de fierbere. Apoi trageți timp de 15 minute și urmați prima rețetă.

Jam din căpșuni

3) Gem de căpșuni - numărul rețetelor 3

- 2 kg de zahăr;
- 1 kg de căpșuni.

Căpșunile trebuie să fie frecate cu zahăr într-un raport 1: 2. Să se răspândească pe bănci și să se depoziteze într-un dulap frigorific. Această rețetă este potrivită pentru tratamentul răceliilor.

Conținutul de calorii al gemului de căpșuni este de 220 de calorii pe 100 de grame.

Păstrați acest blocaj într-un loc închis la rece, la o temperatură de +10, +12 grade.

Atât de multe rețete. Nu avem căpșuni, anul trecut mama a rămas. Căpșunile de la Nasobirali au fiert, iar mama mea încă zahăr și podbavlyaet adaugă, spune că va fi mai bine stocat.
În general, avem gem ca miere, sa dovedit. Astfel de zahăr că este imposibil să mănânci)))) Aici istoria asta)))
Da, nu-mi plac foarte bine gemurile, bine, nu e ceva foarte, deși tatăl meu are un gem cu o pâine și numai lapte, tata e adevărat 150 kg. Acesta cântărește. Dar mă voi uita la ea și nu vreau gem)))

Jamul din căpșuni este foarte diferit de alte specii cu aroma sa. De obicei, nu gătești prea mult, deoarece nu este ușor să colectezi o mulțime de căpșuni, de aceea mâncăm puțin, adăugând clătite, înghețată, plăcinte la clătite.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: