Înghețată în McDonald's, totul despre McDonald's

Mulți oameni vizitează restaurantele McDonald doar să se bucure de o înghețată sau un milkshake, ca și restul meniului nu este pe placul lor. Curând drepturile lor legale va veni vara și ne-am decis să detalieze aceste deserturi.

Trei tipuri de înghețată în pahare de plastic sunt listate în meniul principal: căpșuni, ciocolată și caramel. În întreaga lume, înghețată într-o ceașcă de plastic se numește McSundae. așa că nu este neobișnuit să auziți limba rusă. O opțiune oarecum ridicolă este McSandy.

Același cuvânt „duminică“ înseamnă pentru o înghețată cu orice vehicul, precum și originea numelui este încă necunoscut. La originea numelui desert pretinde o mulțime de locuri în Statele Unite: Two Rivers, Wisconsin, Plainfield și Evanston, Illinois, New Orleans, Louisiana în Shate, Cleveland, Ohio, și se New York.

Cele mai comune legende asociate cu legea albastră (Legea albastră). Această lege a fost rezultatul tradițiilor religioase ale imigranților europeni și interzice toate formele de comerț în zilele de duminică, inclusiv restaurante, piețe și unități de băut au fost închise.

De exemplu, în Illinois, duminica era interzis să folosească această băutură rece ca gheața crema de suc - se amesteca inghetata cu sirop de fructe și apă carbogazoasă. Oamenii au venit cu alternativa sa Sundae (duminică) - înghețată cu umplutură.

Înghețată în McDonald's, totul despre McDonald's

Cum să faci înghețată în McDonald's?

Pentru fabricarea unei mașini speciale este folosită, o parte este responsabilă pentru înghețată. altul pentru milkshakes. În imaginea de mai jos cel mai popular model pentru ziua de azi.

Partea dreaptă este pentru înghețată, iar cea stângă pentru lapte. Această unitate este echipată cu un sistem de tratare termică, care încălzește zilnic amestecul de lapte timp de câteva ore și apoi se răcește. Datorită acestui tratament termic, siguranța alimentară este mărită, iar costurile de deșeuri, întreținere și reparare sunt reduse. Demontarea și curățarea completă se efectuează la fiecare 2 săptămâni.

Pentru comparație, mașinile mai vechi au necesitat curățarea minuțioasă la fiecare 2 zile, ceea ce a dus la o creștere semnificativă a costurilor de întreținere și deșeuri La urma urmei, conform regulilor, produsul finit din sistem trebuie aruncat.

Amestec de lapte

În funcție de regiune, formula de lapte pentru prepararea înghețatei poate să difere în compoziție sau în ambalaj. De obicei, este de 10 litri sac de ambalat într-o cutie de carton, conținutul de grăsime al amestecului de 3,5% Logica este că 10 litri suficient pentru a umple o baie in masina aproape la început.

Acesta este modul în care bazinul de înghețată arată din interior. Amestecul de lapte este amestecat în mod constant cu un agitator alb, situat în centru. Un tub de fier cu o duză roșie este o pompă care pompează amestecul din interiorul mașinii.

Volumul tamburului unde este înghețat direct și produsul este amestecat relativ mic - 3 cu un litru mic. Deși ciclul de înghețare a laptelui este destul de rapid, aparatul nu poate da o cantitate mare de porții de înghețată.

materiale de umplutură

De asemenea, ele se numesc toppings, ceea ce înseamnă că orice este plasat pe partea de sus. Așa cum am menționat deja mai sus, în meniul principal se află o umplutură de căpșuni, ciocolată sau caramel. Restaurantele sunt livrate în cutii de carton, fiecare cu 6 pachete de umplutură cântărind 2 kg.

De interesant este, de asemenea, de remarcat modul de a adăuga umpluturi la inghetata. Se adaugă umplutura de căpșună cu un volum special de scoop de o uncie (30 ml) la temperatura camerei. Ciocolata și umpluturile de caramel sunt servite într-o formă caldă din cauza densității lor, aceasta se face cu o pompă de mână. De asemenea, ar trebui să producă un volum egal cu o uncie.

Încălzirea elementelor de încălzire în băi cu adăugarea de apă. Temperatura apei și a materialelor de umplere trebuie să respecte cu strictețe standardul.