Ușor sărată în ambalaj. o modalitate foarte bună de a păstra castraveții de ceva timp. pentru 1 kg de castraveți proaspeți adăugați o lingură cu sare de sus și o lingură fără vârf de zahăr, câteva cuișoare de usturoi tăiați mărunt și tăiați verdele. Castraveți, tăiați fese și așezați pe un prosop curat. Am pus într-un pachet de curățare uscată, sare, zahăr, usturoi, verdeață, cravată, se agită și se pune pe sărată în frigider. Gata pentru dimineață, dacă ai făcut-o seara. Cu cat mint mai mult, cu atat mai delicios.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Când se recoltează recolta de castraveți, este timpul să faceți pregătiri pentru iarnă. Desigur, puteți sare sau murături. Dacă există o mulțime de castraveți, atunci cu ei puteți face alte pregătiri.
Puteți găti castraveți în sos de roșii, în suc de roșii / sos de roșii. în adzhika pentru iarnă, sub forma unei salate "limba Teschchin" de la castraveți. Gustul delicios și delicios din castraveți este frumos produs. cu excepția rețetelor cu sărare și marinare.
Puteți face, de asemenea, castraveți în coreeană în cutii.
De asemenea, puteți face castraveți gurați în cutii cu coacăze sau castraveți muiți în cutii.
Pregătiți castraveți fără sterilizare pentru iarna în borcane, conform unei rețete, cum ar fi salata cu ceapă.
Luați următoarele, cu excepția castraveților:
- castraveți - două kilograme,
- ceapa - 300 de grame,
- zahăr - trei linguri,
- sare - o lună și jumătate de linguri,
- ulei vegetal (rafinat) - 12 linguri,
- oțet 9% - șapte linguri,
- mărar de mărar - o grămadă.
Pregătiți castraveții. Clătim cu apă pentru a face curat, lăsați să stea în apă timp de 3 - 4 ore, lăsați-i să se culce.
După aceea, ieșim din apă, tăiem castraveții în cercuri (dacă castraveții sunt mari, apoi jumătăți sau sferturi de cercuri).
Pentru castraveți am pus periat și tăiat pe semipretioase ceapa.
Acolo, în cazul în care castraveți și ceapa am pus verdeață de marar, tocatura pe o farfurie.
Am pus această cantitate de zahăr și sare, se toarnă în ulei vegetal și oțet, se amestecă. Lasati salata sa marinati timp de trei ore.
După aceea, recipientul cu salată este încălzit în foc, lăsat să fiarbă, apoi fierbe timp de șase până la opt minute - castraveți schimba culoarea. Apoi, puteți pune salata în borcane sterilizate curate, gata preparate, închideți bine cu capacele și rostogoliți.
Lăsăm să se răcească sub lucruri calde și apoi o puteți pune pentru depozitare.
În plus față de marinare și de prăjire, castravetele pot fi încă înghețate. Odată ce am încercat, am făcut-o eu de mai mulți ani. Ia castraveți, meu, se taie în cuburi / pe o răzătoare grosier de trei / sferturi tăiate / sau alte mijloace la saci sau recipiente prevăzute pentru congelare și scoateți congelator. Luăm după cum este necesar, un pic podttaivayem și de a folosi în okroshkah, salate. Singurul lucru - nu stoca cu carne sau ceva parfumat. Ambalajele trebuie să fie etanșe, altfel mirosurile vor fi absorbite de străini.
Lecho de castraveți "Rainbow"
- castraveți - 1 kg;
- rosii - 400 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- sare - 2 lingurite;
- zahăr - 1 lingură;
- oțet 9% - 6 lingurițe;
- mazăre de piper - 5-8 bucăți;
- usturoi - 2 capete;
- Roșiile și piperul se macină într-un blender, se adaugă sare, zahăr, ulei. Se fierbe timp de 5 minute.
- Castraveți tăiați în felii sau inele (după cum doriți), adăugați la roșii și ardei, fierbeți încă 5 minute.
- Adăugați usturoi, oțet și fierți pentru încă 3 minute.
- Extindeți pe borcanele sterilizate, rotiți-vă și răsturnați cu capul în jos sub "haină".
Puteți face o salată de castraveți și mustar pentru iarnă.
Salata destul de picantă. Ingrediente: 4 kg de castraveți 1 pahar de ulei (floarea-soarelui), 1 pahar de zahăr, 1 cești de oțet. Oțetul poate turna mai puțin (jumătate de pahar), dacă nu vă place prea acru. 2 linguri. linguri de sare și 2 linguri. linguri de muștar (grâu sau mazăre), 50 g de usturoi și patrunjel.
Tăiați castraveții în cercuri, prăjiți usturoiul, patrunjel, adăugați toate ingredientele rămase și lăsați-le timp de 10 ore.
Apoi se adaugă la recipiente de jumătate de litru și se sterilizează timp de 15 minute. Randament: 9 cutii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: