Fiziologia foamei, poftei de mâncare, sete, saturație - stadopedia

Fiziologia centrului digestiv

Primele idei despre structura și funcțiile centrului alimentar au fost rezumate de Pavlov în 1911. În conformitate cu centrul conceptelor moderne ale produselor alimentare - o colecție de neuroni, situate pe diferite niveluri ale SNC, funcția principală este de a reglementa activitatea sistemului digestiv și asigurarea adaptării la nevoile organismului . În prezent, se disting următoarele niveluri:







Spinal componenta celulelor nervoase se formează coarne laterale ale măduvei spinării, furnizează inervarea tractului gastro-intestinal și glandele digestive. Nu are nicio valoare independentă și este supusă unor impulsuri din partea departamentelor care se suprapun. Nivelul bulbară este reprezentat de neuronii formarea reticular a bulbul rahidian, sunt incluse în nucleele trigemen, facial, glosofaringian, vagului și nervii hipoglos. Combinația acestor miezuri și forme un centru alimentar complex al bulbul rahidian, care controlează secretorie, motorul și funcția absorptive a tractului gastrointestinal.

Nucleul hipotalamusului oferă anumite forme de comportament alimentar. De exemplu, nucleele laterale formează centrul foamei sau al nutriției. Prin stimularea neuronilor se dezvoltă bulimia - lăcomia, iar când sunt distruse, animalul moare din cauza lipsei de nutrienți. Ventromedial nuclei formează centrul de saturație. Când acționează, animalul refuză hrana și viceversa. Perifornikalnye nuclei se referă la centrul de sete, cu iritare animalul necesită în mod constant apă. Importanța acestui departament este de a oferi diferite forme de comportament alimentar.

Nivelul cortical este reprezentat de neuroni care fac parte din departamentul creier al sistemelor senzoriale de gust și olfactiv. În plus, se găsesc focare cu puncte izolate în lobii frontali ai cortexului cerebral, care participă la reglarea proceselor de digestie. Prin principiul reflexului condiționat se realizează o adaptare mai perfectă a organismului la condițiile de existență.

Foamea - starea corpului, rezultată din lipsa alimentară prelungită, ca urmare a excitației nucleelor ​​laterale ale hipotalamusului. Există două manifestări de foame:

1) obiectiv (apariția cutărilor de foame ale stomacului, conducând la un comportament alimentar);







2) subiectiv (senzații neplăcute în regiunea epigastrică, slăbiciune, amețeli, greață).

În prezent, există două teorii care explică mecanismele de excitație a neuronilor hipotalamici:

1) teoria "sângelui flămând";

2) teoria "periferică".

Teoria "sângelui flămând" a fost dezvoltată de IP Chukichev. Esența sa constă în faptul că prin transfuzia sângelui unui animal înfometat, persoana hrănitoare are un comportament productiv al alimentelor (și invers). "Sângele foamei" activează neuronii hipotalamusului datorită concentrațiilor scăzute de glucoză, aminoacizi, lipide etc.

Există două moduri de a influența:

1) reflex (prin chemoreceptorii zonelor reflexogene ale sistemului cardiovascular);

2) umoral (săraci în fluxul de nutrienți care circulă în neuronii hipotalamusului și provoacă excitația lor).

Conform teoriei "periferice", contracțiile de foame ale stomacului sunt transmise nucleelor ​​laterale și conduc la activarea lor.

Apetitul - o dorinta pasionata de mancare, senzatii emotionale asociate cu mancarea. Acesta apare la nivelul cortexului cerebral pe principiul reflexului condiționat, și nu întotdeauna ca răspuns la o stare de foame, și, uneori, pentru a reduce nivelurile de nutrienți în sânge (în principal, glucoza). Aspectul apetitului este asociat cu eliberarea unui număr mare de sucuri digestive care conțin un nivel ridicat de enzime.

Saturația apare atunci când simțul foamei este îndeplinit, însoțit de excitația nucleelor ​​ventromediale ale hipotalamusului în conformitate cu principiul reflexului necondiționat. Există două tipuri de manifestări:

1) obiectiv (încetarea comportamentului alimentar și înfometarea stomacului);

2) subiectiv (prezența unor senzații plăcute).

În prezent, au fost dezvoltate două teorii de saturație:

1) senzoriale primare;

2) secundar sau adevărat.

Teoria primară se bazează pe stimularea mecanoreceptorilor stomacului. Dovada: In experimente ajunge la saturație, însoțită de niveluri crescute de substanțe nutritive luate din organele de depozit atunci când este administrat în stomac a cartușului animal după 15-20 min.

Conform teoriei secundare (sau metabolice), saturația adevărată are loc numai 1,5-2 ore după ingestie. Ca rezultat, nivelul nutrienților din sânge crește, ducând la excitarea nucleelor ​​ventromediale ale hipotalamusului. Datorită prezenței relațiilor reciproce în cortexul emisferelor cerebrale, se observă inhibarea nucleelor ​​laterale ale hipotalamusului.

Setea este starea corpului care are loc atunci când nu există apă. Se produce:

1) la excitarea nucleelor ​​periferice în timpul reducerii fluidului datorită activării volumoreceptorilor;

2) cu o scădere a volumului de fluid (există o creștere a presiunii osmotice, care reacționează la receptorii osmotici și dependenți de sodiu);

3) când membranele mucoase ale cavității bucale se usucă;

4) cu încălzirea locală a neuronilor hipotalamusului.

Există sete adevărată și falsă. Setea adevărată apare atunci când nivelul lichidului din organism scade și este însoțit de dorința de a bea. Setea falsă este însoțită de uscarea mucoasei orale.

Astfel, centrul de hrană reglementează activitatea sistemului digestiv și oferă diferite forme de comportament producătoare de alimente pentru organismele umane și animale.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: