Eterii complexi, enciclopedia lumii

COMPLEX ETHER

Proprietățile chimice ale esterilor.

Cel mai caracteristic hidrolitică (cu apă) de scindarea esterului acidului carboxilic al unei legături ester, într-un mediu neutru, este lent și semnificativ accelerată de prezența unor acizi sau baze, ca H + și HO ioni catalizează acest proces (Figura 4A), cu ionii de hidroxil acționând mai eficient. Hidroliza în prezența alcalinei se numește saponificare. Dacă luăm cantitatea de alcalii suficientă pentru a neutraliza întregul acid rezultat, apare saponificarea completă a esterului. Un astfel de procedeu este realizat la scară industrială, glicerolul produs și acizi carboxilici superioare (S15-19), sub formă de săruri de metale alcaline care constituie săpunurile (Fig. 4B). Cuprins în fragmente uleiuri vegetale acizi nesaturați, precum și orice compuși nesaturați pot fi hidrogenați, se adaugă hidrogen pentru legături duble și compușii formați aproape grăsimile animale (Fig. 4B). Astfel, în industrie, grăsimile solide se obțin pe bază de ulei de floarea soarelui, de soia sau de porumb. Din produsele de hidrogenare a uleiurilor vegetale, amestecate cu grăsimi animale naturale și diverse aditivi alimentari, se face margarina.







Principala metodă de sinteză este reacția unui acid carboxilic și a unui alcool catalizat de un acid și însoțit de eliberarea apei. Această reacție este inversă față de cea prezentată în Fig. 3A. Pentru ca procesul să meargă în direcția dorită (sinteza esterului), se distilă (se distilă) apa din amestecul de reacție. Studii speciale folosind trasor sa constatat că, în sinteza unui atom O, o parte din apa formată, separat de acidul (indicat printr-un cadru punctat roșu), în loc de alcool (opțiunea nerealizat evidențiată în cadru punctat albastru).







Aceeași schemă produce esteri ai acizilor anorganici, de exemplu, nitroglicerină (Figura 5B). Clorurile acide pot fi utilizate în locul acizilor, metoda fiind aplicabilă atât pentru acizii carboxilici (Figura 5B), cât și pentru acizii anorganici (Figura 5D).

Reacția sărurilor acizilor carboxilici cu halogenuri de alchil RCL conduce de asemenea la esteri (. Figura 5D), Reacția este convenabil prin aceea că ea este ireversibilă - sare anorganică odată eliberat este îndepărtat din mediul de reacție organic sub forma unui precipitat.

Aplicarea esterilor.

Formatul de etil HCOOC2H5 și acetat de etil H3COO2H5 sunt utilizați ca solvenți pentru lacurile celulozice (pe bază de nitroceluloză și acetat de celuloză).

(. Tabelul 1) Esterii alcoolilor inferiori și acizi este utilizat în industria alimentară pentru a crea esențe de fructe, și esteri de alcool aromatic - în industria parfumurilor.

Ceara face lustruire, lubrifianți, compuși impregnatori pentru hârtie (hârtie cerată) și piele, fac parte din creme cosmetice și unguente medicinale.

Grasimile, împreună cu carbohidrații și proteinele, alcătuiesc un set de produse alimentare necesare pentru nutriție, ele fac parte din toate celulele de plante și animale, în plus, acumulând în organism, joacă rolul unei rezerve de energie. Datorită conductivității termice scăzute, stratul de grăsime protejează animalele (în special balenele de mare sau moluștele) de hipotermie.

Animalele și grăsimile vegetale sunt materii prime pentru producerea de acizi carboxilici, detergenți și glicerină mai mari (Figura 4), utilizată în industria cosmetică și ca componentă a lubrifianților diferiți.

Nitroglicerina (Figura 4) este un medicament bine cunoscut și un exploziv, baza de dinamită.

Pe baza uleiurilor vegetale se produc uleiuri de uscare (Figura 3), care formează baza vopselelor de ulei.

(. Figura 2) esteri ai acidului sulfuric este utilizat în sinteza organică ca alchilare (introducerea unei grupări alchil compus) Reactivii și esteri ai acidului fosforic (Figura 5.) - ca insecticide, precum și aditivi pentru uleiurile lubrifiante.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: