Scuipatul este un nume bine-cunoscut rusesc pentru un produs de cofetărie fabricat din aluat proaspăt dulce, care este apoi prăjit. Mai ales este foarte îndrăgit de copii. Uneori se numește un cookie și este considerat un fel de mâncare festivă. A pregătit-o mai devreme în Rusia, ca un tratament la nunta părinților miresei.
Au numit acest biscuit un biscuiți pentru asemănarea sa în formă cu crenguța ramurilor căzute ale copacului. Cifrele de coacere pot fi diferite: benzi, crengi, laturi, fluturi, flori. În articol vom analiza rețete simple, dar foarte delicioase pentru pregătirea lemnului.
Hvorost - rețetă clasică
- 1 pahar de apă minerală spumante
- 1 lingurita zahar
- 450 - 500 de grame de făină
- ulei vegetal pentru prăjit
- zahăr pudră pentru decorare
Mod de preparare:
Zaharul se dizolvă în apa minerală.
Adăugați făina și frământați aluatul.
Aluatul este rulat subțire, tăiat în benzi de 10-15 cm lungime și 4-5 cm lățime.
În mijlocul fiecărei benzi face o incizie în care să se întindă un capăt al benzii (din aluat puteți tăia orice figuri).
Billet se prăjește în ulei vegetal fierbinte până la maro auriu, puțin uscat pe un șervețel.
Jurnalul este gata. Atunci când se dau frumos cifre se presara cu zahăr pudră.
Rețeta pentru un coșmar crocant
Mod de preparare:
Pe smântână și ou frământăm aluatul gros, adăugând sare în gust, dați o foaie subțire (cum ar fi tăițele de casă), tăiate în benzi largi.
În mijlocul benzilor, faceți o incizie longitudinală pe întreaga lungime, dar fără a tăia marginile.
Îndepărtați banda, introduceți unul din capetele sale în fantă și trageți-o, îndreptați banda - cu părțile despicate ale benzii răsucite și formând un produs tridimensional figurat.
Formați blocurile în uleiul vegetal fierbinte. flip la un sticla pentru a uleiul de sticlă.
Apoi puneți un vas și presărați cu zahăr pudră.
Cum sa gatesti lemn de foc: fantezia ta crocanta
- făină - 1 pahar
- Lapte - 1 ceasca de zahar - 2 linguri
- ouă - 4 bucăți
- zahăr pudră - 0,5 cani
Mod de preparare:
Clătiți gălbenușurile cu zahăr până când boabele dispăr, se diluează cu lapte și se toarnă în făină.
Frământați până la o masă omogenă și introduceți în batoane în proteine puternice din spumă. Se amestecă ușor.
Aluatul trebuie să fie coborât în grăsimea încălzită printr-un flux subțire prin pâlnie într-o direcție diferită, sub forma unei grătare și prins într-o grăsime timp de 1 - 2 minute în grăsime. Puteți utiliza formularul.
Jurnalul este gata. Produse finite presate cu zahăr pudră. Imaginația ta de gândire este în fața ochilor tăi. Puteți găsi alte forme de cookie-uri.
Hvorost - cum se coace într-o matriță
- 160 g de făină
- 250 g lapte
- 2 ouă
- 30 g de ulei
- vanilină
- 1/4 linguriță de sifon
- ulei vegetal pentru prăjit
- zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Se amestecă mai bine ouăle, se adaugă lapte (sau apă), vanilină și se toarnă făina cimentată amestecată cu sifon, se amestecă bine, se adaugă untul topit și se amestecă până se obține un aluat lichid omogen.
O jumătate de oră mai târziu puteți începe să prăjiți.
Pentru a face acest lucru: încălziți uleiul vegetal până la fierbere.
Există diferite forme de coacere, pe care le puteți cumpăra în lanțuri de comerț cu amănuntul.
Coborâți matrița de încălzire în ea, apoi transferați-o în tava cu aluat și coborâți-o în aluat numai la marginile planului superior.
După aceasta, mucegaiul cu aluatul lipicios este din nou transferat la grăsime fiartă.
După un timp, aluatul se va separa de mucegai, ceea ce indică disponibilitatea, când va exista o culoare aurie.
Îndepărtați, scurgeți excesul de grăsime și stropiți cu zahăr pudră.
Puteți coace o formă de lemn de perie ca o grămadă în cutie.
Dar mucegaiul a fost o figură de fluture și cookie-urile de copt pe un fluture este foarte asemănătoare.
O altă formă de pătrunjel crocant, sub formă de petale de flori. Gatiti si sunteti la fel, iar invitatii si copiii vor fi fericiti sa va devoreze produsele.
Rețetă pentru un biscuiți crocant dintr-un amestec - fulg de zăpadă
- 1 ou
- 1 ceașcă de făină
- 50 de grame de vodca (sau de coniac)
- ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare:
Un pahar de făină este diluat cu apă sau lapte într-o consistență, ca aluatul pentru clătite. Adăugați 50 g de vodcă (sau de cognac).
Într-o tigaie adâncă sau o cratiță aduceți uleiul vegetal într-o fiert și scufundați mucegaiul în el astfel încât să se încălzească bine.
Încălziți cu grijă formularul de coacere pentru câteva secunde într-o cacao de lemn. Este important să nu renunți complet la formular. Împingeți 1 cm și apoi fulgii de zăpadă din aluat se vor desprinde ușor în ulei. Fii atent, pregătește pensula foarte rapid: cineva îi place produse ușoare, iar cineva preferă mai mult bronzat.
Pentru a elimina excesul de ulei vegetal, puneți produsele finite pe prosoape de hârtie sau prosoape.
Servește cookie-urile finite crocante, decorate cu zahăr pudră - se dovedesc delicioase și frumoase. Jurnalul este gata.
Stăpânirea reușită a rețetelor date cu un gust delicat și crocant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: