Cum să gătești diferite ciuperci - cum să gătești această ciupercă 1000 și un gust de ciuperci - și

Ciupercile sunt un produs, știind cum să gătești care, poți crea un fel de mâncare de pluș. Rețetele diferite oferă doar o consiliere și tehnici de pregătire adecvată a ciupercilor. Dar este mai bine sa le cunoasteti pe toate si sa preparati ciupercile delicioase de fiecare data. Abilitatea culinară nu este măsurată prin numărul de rețete din arsenal, ci prin capacitatea de a manipula perfect fiecare produs!







Cum să gătești diferite ciuperci - cum să gătești această ciupercă 1000 și un gust de ciuperci - și

Luați-vă rețeta

Pentru a învăța cum să gătești ciuperci, trebuie să înțelegi mai întâi că sunt diferite. Să analizăm în detaliu diferitele tipuri de ciuperci.

Cele mai rafinate și bogate de gust. Acestea includ: chanterelle, ciuperci albe, unt și ciuperci.

Toate acestea, cu excepția ciupercilor, sunt foarte bune în forma prăjită.

Ele sunt combinate elegant cu cartofi, carne, cereale și produse din făină.

Nu le plac mult condimente, pentru că sunt pline de aromă și gust puternic. Din condimente sunt bine combinate și subliniază gustul: sare, piper negru, usturoi, ierburi cum ar fi patrunjel, mărar și cimbru (cimbru).







Preferabil gătiți din acestea următoarele feluri de mâncare: prăjite cu cartofi, clătite cu ciuperci, plăcinte cu ciuperci, supe de ciuperci, prăjite sau tocate în smântână. ciuperci și caserole, zrazy, bulion.

Mackeries sunt cel mai bine dezvăluit în muraturi și decapare. Ei iubesc marinata clasică, este: apă, sare, oțet, zahăr, condimente (piper și laur).

Această ciupercă este mai bine să nu se folosească în alte feluri de mâncare, cu excepția cazului când a fost gătit într-o formă fiartă. Dacă aveți ciuperci fierte, clătiți-le și gătiți ca orice alte ciuperci din al doilea și primul fel de mâncare.

Dar nici măcar nu folosiți aceste brânzeturi pentru a face supă cu smântână sau piure de supă. Sunt foarte întunecate de culoare, uneori chiar negre, ceea ce poate strica considerabil aspectul supa.

Ele sunt mai puțin saturate ca gust, dar mai accesibile. Ele pot fi achiziționate pe tot parcursul anului și sunt ieftine în comparație cu pădurea.

Champignon este o ciupercă foarte ușoară, iar în gătit este cea mai ușoară. Este foarte versatil, bun în supe, în formă prăjită și marinată.

Potrivit pentru toate felurile de mâncare și ușor de pregătit.

O ciupercă de ciuperci. ciuperci mai delicioase și mai intense decât ciupercile. Este adesea mai ieftin decât un șampanie, dar cu toate avantajele sale este mai dur.

Dacă știți cum să pregătiți în mod corespunzător ciupercile de stridii. atunci va fi destul de moale.

Cel mai simplu mod de a pregăti un stridii moi este să marinați. În procesul de gătit în marinadă, se înmoaie. Și dacă este prăjit, atunci în cele din urmă este recomandabil să scot. În cazul în care vă decideți să prăjiți stridii, atunci trebuie să-l tăiați nu în bucăți mari, în ciuda creșterii ciupercii. Acest lucru îl va înmuia vizibil, pe măsură ce taiați ciupercile de-a lungul fibrelor.

Ciupercile de ciuperci sunt potrivite pentru următoarele feluri de mâncare: fierte în smântână sau sos de smântână. marinată, supa de ciuperci, supă de smântână, prăjire urmată de foc sau fierbere.







Trimiteți-le prietenilor: