A venit iarna. Și cu ea - un deficit de vitamine și nutrienți. Bineinteles, cineva poate spune - in magazin regimentele izbucnesc cu conservare. Dar prefer să mănânc ceea ce am făcut cu mâinile mele. La urma urmei, sunt sigur de tot ce am pus în bancă, precum și de faptul că nici o singură bancă nu ma lăsat să cad în timpul multor ani de gătit. Pentru fiecare sezon, nu mai puțin de 250 de borcane sunt închise - cu gem, cu caviar diferit și așa mai departe. Desigur, nu se poate face fără o tomată. Sucul de suc pentru borsch și pansamente este un subiect separat. Dar roșiile sunt diferite. Tot ce am este dragostea, cordonul pe care-l fac pentru iarnă conservele de roșii fără coaja. Această rețetă a fost luată de la toți prietenii mei.
Pas cu pas prepararea de tomate conservate fără piele
Ai ghicit deja că rețeta conține informații despre un litru de apă. Dacă avem nevoie de mai mult, efectuăm operații aritmetice simple și obținem ceea ce vrem. Într-un borcan de litru se plasează o cantitate diferită de roșii (în funcție de mărimea lor). Deci nu scriu - cât de mult să ia o tomată.
Deci, pentru a pregăti roșii ovale coapte sau smântână, sau roșii mici rotunde 3-4 cm în diametru, trebuie să le spălați mai întâi și să le sortați. Dar nu numai în dimensiune, ci și în culoare și maturitate.
Apoi, curățăm fructele de la pediceluri și le clătăm în apă curentă.
Puneți roșiile într-un șlep (dacă există - în grila de albire), diminuăm din minutul 1-2 în apă fiartă. Și apoi imediat spălat în apă rece.
După o astfel de procedură, coaja este ușor separată, cu un cuțit, de pulpă.
Așa că am preparat roșiile. Este timpul să le împachetați în bănci pregătite. Apoi se toarnă saramură fierbinte.
Umplerea cutiilor cu roșii le sterilizează neapărat. Păstrez jumătate de litru de borcan de la punctul de fierbere de 5-8 minute, iar litru - 10-12.
Rețete cu ingrediente similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: