Consecințele posibile ale efectelor nocive ale conservantului alimentar E265 acidul dehidroacetic, precum și proprietățile chimice și compoziția compusului nu au fost studiate temeinic până în prezent. Din acest motiv, conservantul alimentar E265 acid dehidroacetic a primit statutul de supliment alimentar "relativ sigur" pentru viața și sănătatea corpului uman. Cu toate acestea, unele state au interzis utilizarea acidului dehidroacetic în procesul de producție a grupului alimentar.
Punct de vedere chimic, compusul activ este acidul dehidroacetic, o parte din conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, este un cristal alb substanță pulverulentă. conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic este practic insolubil în soluție apoasă, dar perfect se amestecă cu acetonă, precum benzen și alte origine solvenți organici.
De regulă, conservantul alimentar E265 acidul dehidroacetic este utilizat pentru prelucrarea ambalajelor, în care ulterior vor transporta legume sau fructe pe distanțe lungi. Deseori, fructele sau boabele în sine sunt tratate cu acid dehidroacetic pentru a preveni formarea și dezvoltarea bacteriilor, drojdiilor, fungiilor sau mucegaiului.
Astfel, conservantul de alimente E265 acid dehidroacetic ajută la creșterea duratei de viață și, în consecință, la termenul de valabilitate al grupului alimentar. În plus, E265 are proprietăți distinctive fungicide, antivirale și bactericide, ceea ce permite utilizarea substanței biologic active ca o componentă a medicamentelor. În industria cosmetică, conservantul E265 a găsit o aplicare largă.
Nociv pentru conservantul alimentar E265 Acid dehidroacetic
Oamenii de știință au reușit să stabilească faptul că un conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic nu poate avea efecte cancerigene, otrăvitoare sau toxice asupra organismului uman. Cu toate acestea, deteriorarea conservant alimentar E265 acidul dehidroacetic, de obicei exprimat în apariția unei reacții alergice severe, care pot fi însoțite de atacuri de astm sau de sufocare.
În ciuda posibilelor efecte negative asupra sănătății umane, conservantul alimentar E265 acidul dehidroacetic poate fi utilizat în producția de produse alimentare atât în străinătate, cât și pe teritoriul Federației Ruse. De regulă, producătorii interni de alimente folosesc conservantul de alimente E265 Dehydroacetic pentru a trata suprafața cărnii sau a produselor din carne.
Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, E265 este utilizat pentru prelucrarea externă a materialelor de ambalare sau a suprafeței legumelor, fructelor și fructelor de pădure înainte de transportul lung. În țările zonei euro, este interzis să se aplice conservantul E265 al acidului dehidroacetic în procesul de producție alimentară, tk. un compus chimic este capabil să reacționeze cu aminoacizi și să distrugă substanțe utile de origine naturală.
În prezent, medicii nu stabilesc doza maximă admisă de aport zilnic de acid dehidroacetic pentru alimente ca parte a alimentelor. Cu toate acestea, medicii recomandă încercarea de a evita alimentele care conțin aditivi alimentari de origine sintetică. Se referă în special la un organism imatur al copilului, la care substanțele otrăvitoare pot provoca daune ireparabile.
Dacă vă plac informațiile, faceți clic pe butonul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: