Îmi amintesc, în copilărie le-au vândut astfel în "Cooking" - chifle "Grebeshki", cu o umplutură. Și au fost atât de delicioase: aluat moale de aer, în interiorul gemului de mere! 😉
În primul rând, punem "guma". Lapte cald la 35-40 de grade, se macină drojdia cu zahăr și se adaugă laptelui. Se toarnă puțin făină pentru a face un aluat ca clătite, se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 40-60 de minute. Dacă drojdia este proaspătă, atunci opara va fi gata mult mai repede.
Apoi adăugați ouăle, sarea, margarina topită și făina la lingură, astfel încât să se dovedească că nu se lipesc mâinile, ci aluatul moale. Aluatul este acoperit cu un șervețel umed și pus într-un loc cald la 1-1. 5 ore. Aluatul se oprește periodic pentru a elibera excesul de oxigen.
Când aluatul este gata, putem începe să creăm!
Ca umplutură, am folosit caramelă de ciocolată. Rolați un aluat de aluat, puneți jumătate din umplutură pe o parte, închideți-l cu un al doilea jumătate, nu trebuie să șpăpiți marginile. Cu un cuțit ascuțit, faceți câteva tăieturi (folosesc un cuțit pentru pizza). așa cum se arată în figură. Răspândiți chiftele pe o foaie de copt unsă, ungeți cu ulei și presărați cu zahăr, lăsați chiftele să se ridice și să se coacă la o temperatură medie de aproximativ 45-50 de minute.
Bucurați-vă de ceai!))
Să fim prieteni?
Trimiteți articolul la prietenii dvs.:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: