Chowder este numele obișnuit pentru mai multe tipuri de supă americană tradițională din scoici și bulion. Supa de fructe de mare este o mancare traditionala si populara americana, cunoscuta inca din secolul al XVI-lea si originata din New England.
Chowder - supa de fructe de mare traditionale visualmindphoto.wordpress.com
Chauder (cu duș) este o bucată clasică de moluște cu șuncă sărată și o coloană vertebrală de porc. Aceasta este o supă foarte gustoasă și neobișnuită. Este sigur să vă rugăm să fani fructe de mare, deoarece gustul și mirosul lor în supa preparată este destul de pronunțată. Chowder este foarte hrănitoare, se potrivește perfect atunci când este servit cu ierburi proaspete și biscuiți de brânză.
Pentru a face grija mai groasă, se adaugă făină; În plus față de alte ingrediente, se adaugă, de asemenea, biscuiții sărate, biscuiții și laptele tăiat sărată și la laptele tradițional. Componentele necesare pentru supă sunt pește sau crustacee, crustacee, legume (ceapă, cartofi) și roșii sau cremă de bază.
Inițial, astfel de supe au fost preparate din fructe de mare, dar recent o găină se numește o supă bogată bogată, cu ingrediente mari tăiate. Cel mai adesea se adaugă cartofi, ceapă, creme sau lapte, moluște și făină (pentru îngroșarea lichidului). În timpul existenței sale, chowderul sa transformat dintr-o supă pentru cei săraci într-un vas preferat de milioane de oameni din întreaga lume. Foarte popular în SUA.
Chowder din New England
Chowder nume vine de la claderia latinescul (un loc pentru încălzire), dar are, de asemenea rădăcini franceze - chaudiere franceză înseamnă cazan în care pescarii au fost de gătit supa de pește proaspăt prins. Chowder a aparut in New England, în cazul în care pescarii la sfârșitul zilei de lucru au fost aruncate într-o oală mare captura zilei. Pentru a pescui legume adăugate, grăsime de porc, si biscuiti de lapte și se fierbe până când o supă groasă sau tocană. Cele mai populare soiuri Chowder - chowder cu scoici, Chowder in New England (cu smântână sau lapte) și supă de porumb.
Chowder de la crustacee
Pentru a face această supă aveți nevoie de crustacee, bulion și legume - cartofi, ceapă și morcovi. În SUA, cele mai frecvente sunt cele două specii de găină cu crustacee - un pâine din New England și o bucătărie tradițională din Manhattan. În primul caz, baza de supă este smântână sau lapte, iar în al doilea - pasta de tomate sau roșii. Chowder de la moluște poate fi gătit pe bază cremoasă sau hidratată.
Corn Chowder instruiți inițial agricultori în toamnă, în timpul și după recoltarea porumbului. Astăzi, porumbul este disponibil nu numai în toamnă, și pe tot parcursul anului, astfel încât supă de porumb poate fi făcută în orice moment. Pentru a pregăti supă de porumb au nevoie de cartofi, bacon, ceapa, lapte, și, desigur, porumb. Porumbul de porumb are o consistență cremoasă groasă; Aceasta supa este preparată în același mod ca și alte soiuri de chowder, numai cu porumb. În plus față de porumb, într-o supă se adaugă cartofi, ceapă, țelină, condimente și mirodenii. Puiul afumat va da gustului ascuțit și piquant porumbului.
Chowder de la crustacee (din New England)
Această versiune a chowder-ului clasic este potrivită pentru locuitorii țărilor reci. Această supă de crustacee este gătită pe bază cremoasă, deci este albă palidă. Prin tradiție, este preparat din crustacee și legume - cartofi, țelină și ceapă. Tot în supă se adaugă condimente și condimente. Uneori, chiar adăugați suc de sherry și șuncă, ceea ce face ca gustul de supă mai picant.
Supă de pește a apărut în fața porcului de la scoici. Chowder de la crustacee a fost gătit numai în anumite momente ale anului (atunci când molustele au fost abundente). Când nu erau moluște, erau înlocuiți cu pești. Pescarii au adus o captură zilnică și au gătit-o într-un cazan comun. Principalul ingredient al unui chad de pește este pește sau crustacee. Pestele de pește este un fel de mâncare foarte populară în SUA.
Chowder Fructe de mare
Acesta este un fel de mâncare tradițională irlandeză, populară în întreaga lume. Pentru a găti folosind orice fructe de mare - creveți, midii, cod, scoici, etc. - și legume - cartofi, țelină și morcovi. Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să gătești creveți marinați - sfaturi culinare pentru iubitorii de bucate delicioase - gazda
-
Cu ce să servească sfaturi culinare vin pentru iubitorii de gatit delicios - gazda pentru o notă -
Trimiteți-le prietenilor: