Dacă nu locuiesc în St. Petersburg sau Moscova ... și gelos cu gândul că Sankt-Petersburg de capital fără gluten din Rusia (în acest oraș și este), nu este necesar. Te invidiez! În capitala de nord și fără gluten nu există nimic. De asemenea, nu există nici o oaie Daghestan, nici roșii Krasnodar, la fel ca în Moscova, ... și chiar pui sat cu o piele frumoasa gălbuie ... a sosit în urmă cu o săptămână de la țară din America, visul este acum de a merge undeva la o fermă ecologică din regiune (cel, desigur, scopul - mânca delicioase). Noaptea mi acum să-și retragă portocale californian organice ... Dar dacă știi unde pentru a obține pui ferma incomparabila, o să-ți spun cum să gătești puiul suculent perfect, cu o crusta crocanta, care a învățat să gătească în Statele Unite.
- pui organic / de fermă cu aproximativ 1,5 kg (proaspete, frumoase, eviscerate)
- o jumătate de pahar de sare de mare mare (kosherul este mereu mai gustos)
- jumătate din lămâie supraviețuită
- 3-5 linguri de miere
- piper negru
- legume care rezistă la o temperatură lungă a cuptorului (setul meu preferat este: cartofi, morcovi, dovleci, becuri mici)
- rapiță / ulei de măsline
- Puiul trebuie spălat în exterior și în interior; Ștergeți bine cu prosoape de hârtie.
- Următorul grătar de pui cu o cantitate mare de sare ... peste tot și în loc într-un recipient din sticlă / ceramică și înfășurați bine filmul alimentar.
- Apoi, lăsați în frigider cel puțin 24 de ore (mai mult de 48 de ore nu am păstrat).
- Puiul trebuie scos din magazinul rece 1-1,5 ore înainte de începerea coacerii.
- În timp ce ajunge la temperatura camerei, se curăță legumele și se taie în cuburi mari, apoi se prăjește în ulei mediu.
- Folosind prosoape de hârtie, curățați puiul din sare (în interior și în exterior), precum și din orice lichid (suc) care se formează în timpul decapării.
- Puneți legumele prăjite în tava de prăjire pe fund, puiul cu sos de miere și lamaie deasupra; piper. De asemenea, nu uitați să vă legați picioarele împreună, astfel încât acestea să fie coapte pe toate părțile (de multe ori am uitat). În timpul gătirii, carnea de pui va da suc și va înmuia legumele - gustul va deveni incredibil!
- Se încălzește cuptorul la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 50 de minute. Nu exagerați, altfel puiul se va transforma într-o lână de vată fără gust! Este foarte important ca temperatura să fie stabilă și să nu coboare!
Distribuiți acest link:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: